Skuasy Keju Long Island

Long Island Cheese Squash



Penanam
Ladang Windrose Laman utama

Penerangan / Rasa


Long Island Cheese labu berukuran sederhana hingga besar, rata-rata berat 6-10 paun, dan berbentuk bulat, jongkok, dan separa rata. Kulit berwarna kecoklatan hingga halus, licin dengan sedikit pita vertikal dan dilekatkan pada batang hijau-coklat yang panjang dan langsing, nipis, kering, dan kasar. Dagingnya berwarna oren, padat, halus, dan semi-rapuh, mengelilingi rongga tengah yang besar yang mengandung pulpa dan banyak biji yang rata, berbentuk air mata, berwarna krim, dan boleh dimakan. Apabila dimasak, labu keju Long Island lembut dan berkrim dengan rasa ringan, manis, dan bersahaja.

Musim / Ketersediaan


Long Island Cheese labu tersedia pada akhir musim gugur hingga musim sejuk.

Fakta Semasa


Long Island Cheese squash, yang secara botani digolongkan sebagai Cucurbits moschata, adalah variasi pusaka dengan sejarah Amerika yang kaya dan merupakan ahli keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Juga dikenali sebagai labu keju Long Island, labu keju Long Island telah digemari kerana teksturnya yang halus, kemampuan penyimpanan yang panjang, dan penggunaannya dalam pai labu. Namanya mengangguk ke kawasan tumbuh labu di pesisir timur dan juga bentuknya yang unik yang menyerupai roda keju. Long Island Cheese squash hari ini terhad kerana pengenalan varieti labu moden dan disenaraikan di Slow Food's Arc of Taste, yang merupakan program yang dirancang untuk memberi kesedaran dan pemeliharaan kepada varieti yang hilang.

Nilai Pemakanan


Labu Keju Long Island kaya dengan beta-karoten, vitamin A, vitamin C, dan kalium.

Permohonan


Long Island Cheese squash sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, menumis, memanggang, memanggang, menggoreng, dan mendidih. Ini dapat digunakan ketika labu konvensional diperlukan, sebagai pengganti labu butternut, dan dapat dimasak dengan atau tanpa kulit masih terpasang. Setelah dimasak, labu keju Long Island boleh dibersihkan dan ditambahkan ke sup, sos, makanan, dan kari, atau ia boleh ditambahkan ke pencuci mulut seperti tart, kastard, kek, roti, dan pai labu klasik Amerika. Ia juga dapat diisi dengan daging, biji-bijian, dan sayur-sayuran musim sejuk yang lain dan dibakar di dalam ketuhar atau dipukul dan digoreng. Squash seperti Long Island Cheese juga telah digunakan dalam pembuatan bir kraf Amerika dan boleh ditambahkan ke tumbuk sebelum fermentasi bir. Long Island Cheese squash berpasangan dengan keju seperti gruyere dan parmesan, herba dan rempah-rempah seperti thyme, pala, kayu manis, cengkih, allspice, dan halia, daging seperti unggas, sosej, kalkun, dan daging asap, roti, bawang, bawang putih, bawang merah, parsnips, daun bawang, adas, jagung, wortel, lobak, epal hijau, dan krim berat. Labu ini adalah penjaga yang sangat baik dan boleh disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap selama 3-6 bulan.

Maklumat Etnik / Budaya


Labu Keju Long Island adalah salah satu jenis labu tertua yang ditanam di Amerika Syarikat dan merupakan salah satu labu musim sejuk pertama yang dijinakkan untuk makanan dan makanan haiwan. Muncul di banyak katalog benih Amerika, buku masakan, dan almanak petani sejak tahun 1800-an, labu ini paling terkenal dengan penggunaannya dalam pai labu dan disukai kerana kemampuannya menyesuaikan diri dengan iklim pesisir timur. Ia juga disarankan sebagai makanan tambahan yang sihat untuk haiwan peliharaan rumah tangga, dan apabila diberi makan ayam mentah, ia dapat membantu menyokong pengeluaran telur yang sihat pada bulan-bulan musim dingin. Hari ini, kerana penurunan jenis pusaka, benih labu Long Island Cheese dipelihara di tebing benih serantau di pantai timur dan ditanam di Taman Kemenangan Smithsonian di Muzium Sejarah Amerika Nasional.

Geografi / Sejarah


Anggur yang menghasilkan labu keju Long Island dipercayai awalnya ditanam di Amerika Tengah atau Selatan dan menuju ke kebun Amerika Utara melalui penjelajah dan pedagang. Secara rasmi diperkenalkan ke pasar komersial dalam katalog benih 1807 oleh Bernard McMahon dari Philadelphia, labu adalah varietas yang disukai yang tumbuh di sepanjang dasar laut Atlantik sepanjang tahun 1800-an. Ini tetap popular hingga tahun 1960-an, tetapi ketika varietas labu baru diperkenalkan ke pasar yang lebih sesuai untuk teknik penanaman, penuaian, dan pengedaran moden untuk industri labu kalengan, varietas pusaka mulai hilang. Dalam usaha untuk memelihara varietas tersebut, biji labu keju Long Island disimpan pada tahun 1970-an sebagai sebahagian daripada Projek Benih Long Island. Hari ini, Long Island Cheese squash tersedia dalam jumlah terhad melalui pasar tani dan kedai runcit khas, dan benih juga boleh dibeli untuk kebun rumah melalui katalog benih dalam talian di Amerika Syarikat.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Long Island Cheese Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Foodie Timur Sup Labu Keju Long Island

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Long Island Cheese Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

boleh makan lemon verbena
Kongsi Pic 53307 Pasar Hijau Union Square Ladang Meadow Norwich
105 Batu Lama Rd. Norwich, NY
http://www.norwichmeadowfarm.com BerhampiranNew York, Amerika Syarikat
Kira-kira 432 hari yang lalu, 1/03/20
Komen Sharer: Labu labu Chees ditanam di New York State!

Kongsi Pic 52505 Pasar Tani Santa Monica Ladang Windrose
Paso Robles, CA
BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 497 hari yang lalu, 10/30/19
Komen Sharer: Ehhh labu keju Long Island adalah lelaki

Kongsi Pic 52385 Pasar Tani Santa Monica Ladang Windrose
Paso Robles, CA
BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 511 hari yang lalu, 10/16/19
Komen Sharer: Hai Guy- kami mendapat beberapa Squash Cheese Long Island

Jawatan Popular