| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Tomato Giant Hijau adalah buah besar yang mempunyai berat 12 hingga 32 auns. Kulitnya yang halus dan hijau cerah akan tetap hijau ketika matang, dan akan tumbuh warna kuning-kuning ketika mereka terus matang. Dagingnya yang gemuk dan berair menawarkan rasa pedas yang kompleks yang seimbang dengan rasa manis seperti tembikai. Tumbuhan tomato Green Giant yang kuat tinggi dan lebat, dan memerlukan penanaman untuk menyokong tanaman buahnya yang besar.
Musim / Ketersediaan
Tomato Green Giant tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim panas.
Fakta Semasa
Tomato secara botani dikenal sebagai Solanum lycopersicum atau Lycopersicon esculentum, dan tanamannya dapat dikategorikan berdasarkan jenis daun. Sebilangan besar tanaman tomat adalah jenis daun biasa dengan daun bergerigi kecil, sedangkan tanaman tomato Green Giant adalah varietas daun kentang, yang dicirikan oleh daun hijau tua yang besar, halus, dan berbentuk air mata, mirip dengan daun kentang. Green Giant adalah sejenis daun tomato kentang yang pertama dikenali untuk menghasilkan buah hijau.
Nilai Pemakanan
Tomat kaya dengan vitamin C dan vitamin A, yang penting untuk mata, kulit, tulang, dan gigi yang sihat, dan mereka adalah sumber asid folik, serat, dan zat besi yang hebat. Mereka juga mengandung banyak vitamin B dan kalium, menjadikannya efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah.
Permohonan
Tomato Green Giant boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Rasa manis dan tajamnya sangat sesuai untuk salsa segar, dan saiznya yang besar sangat sesuai untuk menghiris dan menambah sandwic atau salad. Mereka juga boleh tumis, panggang, asap, dilapisi roti dan digoreng, acar, atau dimasak menjadi sos. Tomat Green Giant berpasangan dengan rasa manis dan gurih, termasuk tembikai, buah batu, balsem lemon, minyak zaitun, oregano, kemangi, adas, alpukat, jalapeno, bawang putih, dan keju lembut. Untuk rasa terbaik, simpan tomato Green Giant pada suhu bilik sehingga matang, selepas itu mereka boleh disejukkan untuk memperlahankan pematangan selanjutnya. Apabila dihiris, mereka akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomat Green Giant telah berjaya dalam banyak percubaan rasa di seluruh Amerika Syarikat sejak diperkenalkan pada awal tahun 2000-an, seperti di TomatoFest di Carmel, California, yang masih menganggapnya sebagai varieti tomato hijau kegemaran.
Geografi / Sejarah
Tomato Green Giant mula-mula ditanam di Jerman oleh pengumpul tomato, Reinhard Kraft. Kraft dilaporkan menerima biji dari seorang teman di Kanada, dan hanya satu yang tumbuh menjadi varieti daun kentang, sementara selebihnya menghasilkan tanaman daun biasa. Kraft menanam tomato berdaun kentang, memilih buah-buahan terbaik dan biji simpanan selama beberapa musim. Pada tahun 2004, Kraft berkongsi benih tomato Green Giant dengan tukang kebun Carolina Utara yang terkenal, Craig LeHoullier, yang dijuluki dengan mesra, 'NC Tomatoman'.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tomato Pusaka Hijau Raksasa. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Penyembuhan Tomato | Kek Lapis Tomato Hijau | |
| Grits dan Pinecones | Tomato Hijau Goreng Selatan Mudah |
