| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penanam
| Kong Thao | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Tomato ceri Pink Tiger mempunyai bentuk memanjang, kira-kira 5 sentimeter panjang, dan beratnya hanya kurang dari satu ons. Kulitnya yang lembut dan tahan retak berwarna merah jambu gelap dengan garis-garis kuning-oren, dan dagingnya tegap seperti tomato jenis plum yang lain, walaupun masih agak berair. Mereka menawarkan rasa tropis dan manis yang seimbang dengan keasidan. Tumbuhan yang tidak tentu yang produktif terus menghasilkan banyak buah sepanjang musim, walaupun buahnya juga dapat dipetik lebih awal dan dibiarkan mematangkan anggur tanpa mengganggu kualiti rasa.
Musim / Ketersediaan
Tomato ceri Pink Tiger boleh didapati pada musim panas.
Fakta Semasa
Tomato tergolong dalam keluarga Solanaceae, yang biasanya dikenal sebagai keluarga nighthade, bersama dengan kentang, terung, lada, dan tembakau. Mereka dikenali secara saintifik sebagai Solanum lycopersicum atau Lycopersicon esculentum. Tomato ceri Pink Tiger adalah sebahagian daripada Koleksi Artisan Tomato ™ oleh Artisan Seeds. Mereka adalah salah satu daripada beberapa tomato 'harimau' dalam koleksi, di samping tomat bertuah dan tomato harimau hijau. Benih Artisan terkenal dengan varietas buatan tangannya yang unik yang dibiakkan khas untuk penanam kecil dan pasar tempatan atau khusus.
Nilai Pemakanan
Tomat adalah sumber serat, karbohidrat, kalium, dan zat besi yang hebat, dan kaya akan vitamin A, vitamin C, dan asid folik. Mereka juga mengandungi pelbagai nutrien dan antioksidan yang bermanfaat, termasuk, likopena, yang telah dikaitkan dengan pencegahan barah dalam beberapa kajian.
Permohonan
Tomato ceri Pink Tiger boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Rasa asam manisnya dapat dinikmati segar, dan penampilan bergaris yang cerah dapat menambahkan warna ke salad dan pinggan buah atau sayur. Mereka juga boleh ditumis, dipanggang, dipanggang, direbus, atau dijadikan sos, dan mereka digabungkan dengan ramuan segar dan keju muda. Simpan tomato ceri Pink Tiger dari cahaya matahari langsung pada suhu bilik selama kira-kira dua hingga tiga hari, atau sehingga masak dan siap digunakan, selepas itu penyejukan dapat memperlambat proses pembusukan. Bawa tomato sejuk ke suhu bilik sebelum dihidangkan mentah, atau cukup masukkan sediaan yang dimasak.
Maklumat Etnik / Budaya
Koleksi Artisan Tomato ™ terkenal kerana menawarkan tomato yang menggabungkan rasa tomat manis yang diinginkan dengan warna atau tanda yang jarang berlaku, serta ketahanan retak yang luar biasa. Tomato koleksi ini, termasuk Pink Tiger, berasal dari California, di mana para koki di seluruh negeri memuji mereka kerana rasa, penampilan, dan keseragaman di dapur.
Geografi / Sejarah
Tomato ceri Pink Tiger dikembangkan oleh Artisan Seeds, usaha pembiakan Baia Nicchia Farm yang terletak di Sunol, California, yang bekerjasama dengan tukang kebun dan petani untuk membuat varietas artisan mereka. Tomato ceri Pink Tiger banyak disesuaikan, dan sesuai untuk tumbuh di luar rumah dan di rumah hijau.
