Penerangan / Rasa
Gooseberries Captivator mempunyai bentuk bulat hingga ke air mata dan kulit yang licin dan berkilat. Diameter kira-kira satu inci, Captivator menghasilkan buah yang sedikit lebih besar daripada jenis gooseberry yang lain. Sebagai gooseberry Captivator matang kulit separa tembus mereka bertukar dari warna hijau menjadi warna merah jambu / merah tua. Daging dalaman mereka mempunyai konsistensi seperti jeli yang menawarkan rasa manis dan nada tart yang berlarutan. Gooseberries Captivator tumbuh baik dalam kelompok dan sebagai buah individu pada tanaman besar, seperti belukar.
Musim / Ketersediaan
Gooseberries captivator tersedia pada bulan-bulan pertengahan musim panas.
Fakta Semasa
Gooseberry Captivator adalah varietas hibrid yang secara botani diklasifikasikan sebagai Ribes uva-crispa ‘Captivator’. Gooseberry dibahagikan kepada dua kategori yang berbeza, Amerika dan Eropah. Captivator adalah jenis hibrida Amerika / Eropah yang dibiakkan khas untuk tahan sejuk, tahan penyakit, dan pengeluar buah-buahan yang besar dan beraroma. Pelbagai jenis gooseberry Captivator yang terkenal dengan buahnya yang manis dan dianggap sebagai salah satu buah gooseberry pencuci mulut terbaik di pasaran.
Nilai Pemakanan
Gooseberries Captivator menawarkan vitamin C, antioksidan, dan antosianin.
Permohonan
Gooseberry capivator boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Rasa manis mereka secara semula jadi menjadikan mereka ideal sebagai buah makanan ringan atau ditambahkan ke salad buah dan hijau. Tambahkan gooseberry Captivator keseluruhan atau separuh ke dalam tart buah atau gunakan sebagai hiasan yang boleh dimakan di atas kek, krim brule, dan ais krim. Bakar gooseberry ke dalam clafoutis, muffin, pastri, atau kek terbalik. Masak kacang gover Captivator untuk membuat jem, jeli, sos, dan isi pai. Untuk kualiti terbaik, Captivator gooseberry harus dimakan dalam beberapa hari setelah menuai, untuk memanjangkan jangka hayatnya, mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Gooseberry seperti Captivator lembut dan memerlukan penjagaan ketika menuai. Mesin panen gooseberry dan currant dibuat di Eropah dan boleh diimport ke Amerika Utara walaupun kebanyakan pengeluaran skala sederhana hingga kecil masih dilakukan hari ini dengan penuaian tangan, kaedah yang menambah kos gooseberry di pasar.
Geografi / Sejarah
Gooseberry Captivator dikembangkan di Kanada di Central Experiment Farm di Ottawa. Dibesarkan dari salib Ribes hirtellum (Amerika) dan Ribes uva-crispa (Eropah) gooseberry ia pertama kali diperkenalkan pada tahun 1949. Varietas Amerika biasanya lebih kecil dari segi saiz dan kurang beraroma daripada jenis Eropah tetapi mereka menunjukkan daya tahan penyakit yang unggul. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini varieti baru seperti Captivator telah dikembangkan yang menggabungkan kualiti terbaik dari kedua-dua jenis Eropah dan Amerika mewujudkan potensi yang lebih baik untuk pengeluaran gooseberry yang berjaya secara komersial. Tumbuhan gooseberry Captivator lebih suka paparan cahaya matahari tetapi tidak bertolak ansur dengan panas yang melampau dan akibatnya, akan tumbuh dengan baik di kawasan yang mengalami musim panas yang ringan. Walaupun mereka dingin, usaha harus dilakukan untuk menanam pada musim bunga setelah musim dingin yang terakhir musim ini terjadi.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Captivator Gooseberries. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Larder Inggeris | Jam Gooseberry dan Bay Leaf |
