Penerangan / Rasa
Paprika merah Jepun berukuran kecil, kira-kira sepertiga dari ukuran varietas Amerika, dan mempunyai bentuk bulat, persegi dengan beberapa lobus yang menyempit dan mengetuk sedikit ke ujung bukan batang. Kulitnya nipis, berkilau, halus, dan merah gelap, dan dagingnya berwarna merah terang, rangup, berair, dan lezat. Terdapat juga rongga pusat berongga yang dipenuhi dengan membran merah pucat hingga putih dan banyak biji berwarna krim kecil, rata, dan bulat yang mungkin terasa sedikit pahit jika tidak dikeluarkan sebelum dimakan. Paprika merah Jepun garing dengan rasa manis.
Musim / Ketersediaan
Paprika merah Jepun boleh didapati pada musim bunga hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Lada merah Jepun, yang secara botani digolongkan sebagai Capsicum annuum, adalah varietas kecil dan manis yang merupakan anggota keluarga Solanaceae. Juga dikenali sebagai Papurika di Jepun, paprika merah Jepun dituai setelah mencapai kematangan penuh dan hanya versi lada bel hijau. Nama Papurika berasal dari kata Belanda untuk lada yang dikenal sebagai paprika dan dianggap sebagai goraigo, yang merupakan versi dari kata asing yang diasimilasikan dengan bahasa Jepun. Lada merah Jepun digemari oleh tukang masak dan tukang masak di Jepun kerana rasa segar dan manis dan biasanya digoreng atau dipanggang untuk menambah rasa.
Nilai Pemakanan
Paprika merah Jepun mengandungi kalium, magnesium, fosfor, vitamin K, vitamin B6, dan vitamin C.
Permohonan
Paprika merah Jepun sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, membakar, menumis, dan menggoreng. Apabila digunakan segar, lada dapat dicincang menjadi salad hijau, dicampur dengan cuka, minyak, sayur-sayuran lain, dan keju untuk lauk yang beraroma, atau dihiris dan dimakan segar sebagai makanan ringan. Lada juga boleh digoreng dengan saus teriyaki, daging, dan sayur-sayuran, panggang dan dilapisi pada sandwic, dicampur menjadi pasta, digoreng dengan tempura, atau acar dan disajikan sebagai bumbu. Paprika merah Jepun berpasangan dengan akar teratai, wortel, brokoli, lobak, rebung, saderi, kubis, terung, artichoke, ubi, shiso, daun bawang, cendawan, bawang, bawang putih, tahu, daging sapi, daging babi, kerang, tiram, zaitun , panko, keju parmesan, mi soba, nasi, kicap, dan minyak bijan. Lada akan disimpan 4-5 hari apabila disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Jepun, lada merah kinpira adalah lauk atau okazu yang popular, yang secara tradisional dibuat dengan akar burdock atau gobo dan disajikan dengan nasi. Kinpira adalah gaya memasak yang terdiri daripada reneh dan menumis. Perkataan kinpira berasal dari Sakata no Kinpira, yang merupakan legenda samurai yang kuat. Kepercayaannya adalah bahawa memasak kinpira adalah gaya yang membuat pengguna merasa berkhasiat dan kuat, seperti samurai dalam legenda. Sebilangan rempah juga dapat ditambahkan ke lauk sebagai simbol untuk mewakili panasnya pertempuran.
Geografi / Sejarah
Lada merah berasal dari Amerika tropika dan telah berkembang sejak zaman kuno. Benih lada kemudian dibagikan dengan seluruh dunia melalui penjelajah, dan paprika merah diperkenalkan ke Jepun pada awal tahun 1990 dari eksport lada dari Belanda. Sekarang ini, ramai pengguna di Jepun percaya bahawa lada merah Jepun berbeza dengan lada loceng hijau kerana perbezaan nama. Paprika merah Jepun banyak terdapat di pasaran tempatan di Asia dan juga didapati melalui peruncit terpilih di Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bellpepper Jepun Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Red Japanese Bellpepper menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Dewan dan Pasar Makanan Takashimaya Dewan Makanan Bawah Tanah Takashimaya 035-361-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun Lebih kurang 615 hari yang lalu, 7/03/19 Komen Sharer: Buah-buahan dan sayur-sayuran segar dari seluruh Jepun dan Asia |
