| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penanam
| Terry Ranch |
Penerangan / Rasa
Pir Monterrey berukuran sederhana hingga besar dan dibulatkan dengan bentuk yang tidak simetri, seperti epal dan batang coklat-merah yang langsing. Kulit kuning-hijau yang licin berubah menjadi kuning yang lebih kaya apabila matang, sangat tegas pada sentuhan, dan ditutup dengan lentikel kecil atau liang-liang yang berubah menjadi lebih coklat apabila matang. Lenticel coklat adalah kaedah terbaik untuk menentukan sama ada varieti ini matang dan siap dipetik kerana daging yang tegas tidak akan melembutkan ketika masak. Daging putih terang mempunyai tekstur yang garing seperti epal dan bebas dari rasa pedih. Dagingnya juga merangkumi inti pusat dengan beberapa biji coklat hitam di tengahnya. Apabila sudah masak, pir Monterrey berair dan renyah dengan rasa manis dan ringan.
Musim / Ketersediaan
Pir Monterrey boleh didapati pada musim gugur awal hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir Monterrey, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus pyrifolia, adalah pelbagai jenis dari utara Mexico yang merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan buah persik dan epal. Diyakini sebagai kacukan antara pir garber, variasi Texas selatan yang terkenal, dan pir Jepun, pir Monterrey dinamakan untuk bandar Monterrey, Mexico, yang terletak di negara bagian utara Nuevo Leon, dan diperkenalkan ke Amerika Syarikat di awal 1950-an. Pokok pir Monterrey dapat mencapai ketinggian lebih dari tujuh meter dan biasanya digunakan di kebun rumah kerana tahan terhadap penyakit, pembawa produktif, dan tahan lasak dengan iklim dengan musim sejuk ringan.
Nilai Pemakanan
Pir Monterrey mengandungi serat makanan, tembaga, vitamin C, vitamin K, dan kalium. Mereka juga mengandung sejumlah kecil zat besi, mangan, dan magnesium.
Permohonan
Pir Monterrey sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti membakar dan memburu. Mereka adalah pir pencuci mulut yang sangat baik kerana saiznya yang besar dan teksturnya yang renyah dan dapat digunakan dalam tart, pai, muffin, roti, dan kek, atau rebus dalam anggur, madu, atau kayu manis untuk makanan manis. Mereka juga dapat digunakan dalam hidangan gurih seperti daging babi atau salad ayam. Pir Monterrey dapat dihiris segar dan dilapisi dalam sandwic keju panggang dengan gouda kaya, dimasukkan ke dalam salad hijau berdaun, salad buah, dan coleslaw, atau dipasangkan dengan keju, kacang, dan buah-buahan lain yang kuat di piring keju. Monterrey pir pir arugula, kale, walnut, pecan, kacang pinus, badam, keju kambing, keju biru, keju gorgonzola, anggur, ais krim, gula, madu, sirup maple, dan daging seperti daging babi, ayam belanda, atau unggas. Ia akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan di dalam laci peti sejuk yang lebih rangup.
Maklumat Etnik / Budaya
Pir Monterrey adalah keturunan pir garber yang, sekitar pergantian abad ke-19, dikenal di Texas sebagai 'pir rumah' kerana kecenderungannya tumbuh di halaman belakang dan kebun rumah. Pir Monterrey juga disukai kebun rumah kerana tahan terhadap penyakit seperti kebakaran dan popular di kalangan penduduk tempatan kerana teksturnya yang segar dan rasanya yang berair dan manis.
Geografi / Sejarah
Pir Monterrey pertama kali ditanam di Monterrey, Mexico, yang merupakan sebuah bandar kira-kira lapan puluh batu di barat daya perbatasan Amerika Syarikat-Texas. Keturunan pir garber, pir Monterrey mula-mula ditanam dan disediakan di tapak semaian tempatan di luar San Antonio, Texas pada tahun 1952, dan kemudian menyebar ke negeri jiran yang mempunyai iklim musim sejuk yang serupa. Hari ini pir Monterrey dapat dijumpai melalui kebun kecil yang menjual kepada pasar runcit dan petani khusus di Texas, California selatan, dan kawasan terpilih di seluruh Barat Daya di Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Monterrey Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Smitten | Roti Pear |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Monterrey Pears menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Terry Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 168 hari yang lalu, 9/23/20  Pasar Tani Santa Monica Terry Ranch - Quince Dinuba, CA. 1-559-804-3120 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 518 hari yang lalu, 10/09/19 Komen Sharer: Heirloom pir di sini |
