Penerangan / Rasa
Mamoncillo, atau limau Sepanyol, tumbuh dalam kelompok 12 buah atau lebih di hujung dahan pokok hijau besar dan berdaun. Cawangan individu dikeluarkan dan buahnya biasanya dijual dalam kelompok. Buah-buahan kecil berukuran diameter 3 hingga 4 sentimeter dan hampir bulat. Kulit nipis licin, keras, dan berkulit dengan penonjolan sesekali bertentangan dengan hujung batang. Pulpa mempunyai penampilan agar-agar dan berkilau, serupa dengan lychee. Daging disebut sebagai 'aril' dan dapat bervariasi dari salmon-oren hingga kuning pucat. Ia melekat pada biji putih besar (kadang-kadang dua) di tengah buah. Mamoncillo yang belum masak boleh menjadi masam dan mempunyai tekstur yang sedikit 'berbulu'. Apabila Mamoncillo matang, buburnya berasid manis dan dapat dibandingkan dengan persilangan antara limau nipis dan lychee.
Musim / Ketersediaan
Mamoncillo tersedia pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Mamoncillo, atau Spanish Limes, seperti yang mereka ketahui di Amerika Serikat, mendapat nama dari kemiripan mereka dengan limau kecil yang belum matang. Kesamaan mereka dengan limau hanya terhad pada penampilan sahaja. Secara botani disebut sebagai Melicoccus bijugatus (dan kadang-kadang Melicocca bijuga), buah-buahan hijau kecil berasal dari banyak nama di wilayah asalnya. Mereka disebut Quenepas di Puerto Rico, Mamones di El Salvador, dan Gineps di Jamaica dan Guyana. Mamoncillos bukan buah sitrus sebaliknya, ia berkaitan dengan lychee dan rambutan yang lebih biasa. Nama Latin secara harfiah diterjemahkan menjadi 'berry madu'. Buah ini dianggap sebagai buah tiram, buah dengan bagian luar berdaging, mengelilingi cangkang keras yang berisi biji, mirip dengan kebanyakan buah batu.
Nilai Pemakanan
Mamoncillo adalah sumber vitamin A dan C yang baik, serta kalsium, fosforus, dan serat. Buah-buahan kecil juga mengandungi triptofan, yang membantu menghasilkan serotonin. Mamoncillo juga merupakan sumber sebatian fenolik yang baik, yang bertindak sebagai antioksidan penting. Bubur buah telah digunakan untuk membantu mengatasi masalah pencernaan dan darah tinggi di Caribbean.
Permohonan
Mamoncillo paling kerap dimakan segar, keluar dari kulit. Untuk memakan Mamoncillo, menggigit atau menusuk kulit nipis sehingga dapat dikupas kembali untuk memaparkan pulpa. Cara terbaik untuk memakannya adalah memasukkan keseluruhan buah ke dalam mulut anda dan menyedut pulpa dari biji. Biji boleh dipanggang, dan dimakan seperti buah berangan. Buah-buahan kecil juga boleh digunakan untuk membuat minuman, pencuci mulut dan jeli. Mamoncillo yang dikupas dapat ditambahkan ke bagian gula dan air yang sama, dan direbus untuk membuat sirap sederhana untuk digunakan dalam pencuci mulut dan minuman. Di Puerto Rico, buah-buahan direndam dalam rum dan gula untuk membuat minuman beralkohol manis. Di Ecuador, Mamoncillo dimakan dengan garam dan cabai. Jus dari buah boleh menodai, jadi berhati-hatilah semasa makan atau menyiapkan. Kerana kulitnya yang berkulit, Mamoncillo akan tetap segar selama beberapa minggu. Penyejukan tidak diperlukan, kecuali kulitnya dikeluarkan.
Maklumat Etnik / Budaya
Suku asli Caribbean, Arawak, menggunakan jus dari Mamoncillo untuk mewarnai kain. Jus meninggalkan noda coklat kekal dan kekal. Menurut pengetahuan tempatan di Caribbean, khususnya Jamaika, gadis-gadis muda akan belajar seni mencium dengan memakan Guineps. Legenda lain mengatakan bahawa jika seorang wanita menemui dua biji di dalam Quenepas, dia ditakdirkan mempunyai anak kembar.
Geografi / Sejarah
Mamoncillo berasal dari utara Amerika Selatan dan Caribbean, khususnya Colombia dan Venezuela, dan pulau-pulau di lepas pantai mereka. Mereka tumbuh terutamanya di kawasan tropika, dan terdapat di beberapa kawasan tropika Afrika dan Pasifik. Buah-buahan hijau kecil ditanam secara komersial di bahagian selatan Florida di Amerika Syarikat dan di beberapa kebun rumah. Mamoncillo dapat dijumpai pada akhir musim panas di kedai khusus yang memenuhi selera Caribbean dan Cuba di timur laut Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Mamoncillo (Spanish Lime). Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Puan Dessert Monster | Syampu Mamoncillo | |
| Gadis Itu Memasak dengan Sihat | Jus Guinep (Lime Sepanyol) |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Mamoncillo (Spanish Lime) menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Makanan Woodman Pasar Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com BerhampiranAir jernih, Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 252 hari yang lalu, 7/01/20 Komen Sharer: Dominican Grown haymana menghasilkan kilang penghutang pasar md 21117 BerhampiranGlyndon, Maryland, Amerika Syarikat Lebih kurang 553 hari yang lalu, 9/03/19 Komen Sharer: Mamoncillo (Spanish Lime) dilihat di haymana menghasilkan kilang penghasilan kilang md 21117.  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  Sasoun Menghasilkan Sasoun Menghasilkan 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 602 hari yang lalu, 7/17/19  Pasaraya Vallarta Pasaraya Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 BerhampiranSan fernando, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  Pasaraya Vallarta Pasaraya Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan ke-4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 BerhampiranSaint Ana, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Tani Sanwa Pasar Tani Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BerhampiranTampa, Amerika Syarikat Lebih kurang 635 hari yang lalu, 14/6/19 Komen Sharer: Guinep (Quenepas)  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA BerhampiranPara Malaikat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 638 hari yang lalu, 6/11/19 Komen Sharer: â € œBuah Eksotik LAâ € œ Di Old LA Market Phone: (805) 921-6130 |
