Brokoli Calabrese Bercambah Bayi

Baby Sprouting Calabrese Broccoli





Penanam
Ladang Rutiz Laman utama

Penerangan / Rasa


Brokoli Baby Calabrese Sprouting menghasilkan kepala pusat yang kecil dan pucuk sisi yang lebih kecil. Setelah kepala pusat dikeluarkan, tanaman menghasilkan puluhan pucuk sisi dalam jangka masa yang panjang. Batangnya nipis dan panjangnya antara 5 hingga 9 sentimeter dan floretnya longgar dan lebih besar daripada batang brokoli. Brokoli Calabrese Baby menawarkan tekstur lembut dan menawarkan rasa lembut dan manis dengan nota lada halus.

Musim / Ketersediaan


Brokoli Baby Calabrese Sprouting tersedia untuk waktu yang singkat pada akhir musim gugur dan awal musim sejuk.

Fakta Semasa


Brokoli Baby Calabrese Sprouting adalah tangkai brokoli Calabrese Itali yang kecil dan lembut. Botani dikenali sebagai Brassica oleracea var italica, variasi pusaka adalah salah satu daripada banyak kultivar brokoli dari wilayah Calabria di Itali. Biasa disebut sebagai brokoli Calabrese Tumbuh dan menjadi kegemaran tukang kebun, petani dan tukang masak. Varieti tumbuh kadang-kadang keliru untuk broccolini, yang merupakan kacukan dari dua spesies Brassica yang berbeza.

Nilai Pemakanan


Brokoli Baby Calabrese Sprouting kaya dengan vitamin C, K dan A dan merupakan sumber folat, vitamin B kompleks, mangan dan zat besi yang baik. Ini adalah sumber serat makanan, kalium dan protein, serta mineral kalsium, tembaga, magnesium, dan selenium, dengan sejumlah zink dan natrium. Brokoli yang tumbuh juga mengandungi karotenoid, fitonutrien dan flavonoid seperti lutein dan zeaxanthin, yang memberikan antioksidan yang bermanfaat.

Permohonan


Brokoli Baby Calabrese Sprouting lebih lembut daripada brokoli jenis kepala yang lebih besar. Brokoli Baby Calabrese Sprouting boleh ditumis, dikukus, dipanggang, dipanggang dan digoreng. Ia ditambahkan ke pasta, risotto, tumis dan salad. topping ramuan dan pizza. Rasa brokoli bayi berkahwin dengan baik dengan mentega, minyak zaitun, lemon, limau, cuka ringan, bawang putih, tomat, cili, zaitun, daging yang disembuhkan seperti pancetta dan prosciutto, ikan putih serpihan, ramuan seperti kemangi dan rosemary, keju keras seperti sebagai parmesan dan pecorino dan keju segar seperti chevre dan feta. Brokoli Baby Calabrese Sprouting boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Mereka boleh dikisar dan dibekukan sehingga 3 bulan.

Maklumat Etnik / Budaya


Kata brokoli tidak diterapkan pada varieti Brassica hingga muncul di Itali. Perkataan ini berasal dari bahasa Latin brachium, yang bermaksud cabang atau lengan. Istilah brokoli pada mulanya hanya digunakan untuk tumbuh-tumbuhan bentuk Brassica oleracea. Brokoli bercambah diperkenalkan ke Eropah Utara sebagai brokoli Calabrese dan masih dikenali dengan nama itu hingga kini di Itali dan Britain.

Geografi / Sejarah


Baby Calabrese Sprouting broccoli berasal dari Itali tetapi berasal dari wilayah Mediterania barat di wilayah yang kini terletak di barat daya Turki, pantai Syria, Lebanon, dan selatan Yunani. Varietas ini dinamai provinsi Calabria di Itali dan diperkenalkan ke Eropah Utara dan Britain pada awal abad ke-18 sebagai brokoli Calabrese. Pendatang dari Itali membawa brokoli Calabrese ke Amerika Syarikat pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, di mana pelbagai kultivar Calabrese dikembangkan. Brokoli Penyembuhan Calabrese Bayi tumbuh dengan baik pada suhu yang lebih sejuk tetapi boleh tumbuh di kawasan yang mempunyai musim sejuk. Ia dapat dilihat di pasar tani dan di kedai runcit di Amerika Syarikat, New Zealand, dan di seluruh Eropah dan wilayah Mediterranean.



Jawatan Popular