| Ladang Sundial | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Surrey arugula sangat mirip dengan arugula liar, dengan tepi daun bergerigi yang panjang dan langsing. Arugula Surrey yang ditanam secara hidroponik dinamai Surrey, England dan secara botani adalah varietas hibrid yang diasuh oleh varietas Astro dan Wild arugula. Surrey arugula menawarkan rasa pedas dengan nota mustard ringan.
Musim / Ketersediaan
Surrey arugula boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Hidroponik arugula adalah rumah hijau yang tumbuh langsung di dalam air dan tiba-tiba hidup, akarnya masih sesuai dengan nutrien yang disediakan untuk mencari nafkah. Arugula yang dikenali secara ilmiah sebagai Eruca sativa adalah ahli keluarga mustard atau Brassicaceae bersama dengan brokoli, kubis Brussels, kubis, mustard, lobak dan sayur collard. Surrey arugula diklasifikasikan secara botani sebagai Eruca vesicaria dan dipercayai sebagai persilangan antara astro arugula dan liar arugula. Juga dikenali sebagai salad roket, roquette, cress Itali dan rucola, daun dan bunga ramuan tahunan ini boleh dimakan dan paling sering digunakan hari ini sebagai salad hijau.
Maklumat Etnik / Budaya
Penyebutan arugula dapat ditemukan dalam beberapa teks agama, dalam 2 Raja-raja dalam Alkitab disebut sebagai oroth dan dalam teks-teks Yahudi seperti Mishna dan Talmud yang berasal dari abad pertama hingga abad kelima Masihi. Arugula terkenal kerana penggunaannya sebagai makanan dan ubat. Pada zaman Rom kuno dan Mesir, pengambilan daun dan biji arugula dikaitkan dengan sifat afrodisiak. Di India daun arugula tidak biasa digunakan namun biji tanaman ditekan untuk menghasilkan minyak yang dikenal sebagai taramira yang digunakan untuk tujuan perubatan dan kosmetik. - Lihat lebih banyak lagi di: http://www.specialtyproduce.com/produce/Arugula_Hydroponic_3387.php#sthash.yItHG4Nb.dpuf
Geografi / Sejarah
Berasal dari wilayah Mediterranean, bunga dan daun arugula telah lama menjadi ramuan yang popular dalam masakan Itali, Maghribi, Portugal dan Turki. Arugula dibawa ke Amerika oleh penjajah Inggeris tetapi tidak sampai tahun 1990-an arugula dikenali sebagai ramuan masakan yang popular di Amerika Syarikat. Arugula tumbuh subur pada iklim sederhana hingga sejuk, terlalu banyak haba akan menyebabkannya membengkak dan memberikan rasa pahit pada daun. Ia boleh tumbuh di tanah kering dan tanah basah. Aroma dan aroma pedas Arugula menjadikannya tahan secara semula jadi terhadap perosak.
