| Ladang Windrose | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Epal Anna berukuran sederhana hingga besar dan berbentuk silinder. Mereka berwarna hijau muda hingga kuning dengan pemerah pipi merah. Dagingnya berwarna putih berair, tegas, garing dan berkrim. Ada yang menggambarkan epal itu seolah-olah merekah ketika digigit. Rasanya seimbang, ringan, dan manis, mirip dengan Gala. Walau bagaimanapun, rasa dan teksturnya boleh berbeza dengan kematangan yang ketara. Buah-buahan yang lebih hijau dan kurang masak lebih kuat dan segar, sementara buah-buahan merah yang masak cenderung menyerupai rasa dan rasa yang lebih manis dan lebih kompleks. Pokok epal Anna menghasilkan tanaman buah yang sangat berat.
Musim / Ketersediaan
Epal Anna terdapat pada bulan-bulan awal dan pertengahan musim panas.
Fakta Semasa
Epal Anna adalah jenis awal Malus domestica yang dikembangkan di Israel. Ini adalah salah satu epal pertama musim ini, kadang-kadang masak pada akhir bulan Jun atau awal Julai. Anna mendakwa Golden Delicious sebagai salah satu ibu bapanya.
Nilai Pemakanan
Epal Anna mengandungi sejumlah kecil Vitamin A dan B serta beberapa zat besi, kalsium, dan fosfor. Mereka adalah sumber serat larut dan tidak larut yang baik, yang terbukti dapat membantu mencegah penyakit jantung dan melancarkan pencernaan yang sihat.
Permohonan
Pelbagai jenis guna, epal Anna boleh digunakan dimasak atau mentah dan dalam penyediaan manis dan sedap. Oleh kerana ia tetap bentuk ketika dimasak, Annas sangat baik dalam makanan panggang. Lapiskan kepingan dalam tart dan pai, potong dan tambahkan pemadat, atau masak perlahan untuk membuat sos dan sup. Epal Anna yang dicincang akan menambahkan rasa manis dan kelembapan pada kek, muffin, dan roti. Tekstur garingnya bersinar dalam sediaan mentah: dadu dan tambahkan ke salad coleslaw dan cincang atau hiris nipis dan tambahkan ke sandwic dan burger. Epal Anna akan disimpan di dalam peti sejuk selama dua atau tiga minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Sebilangan besar epal di seluruh dunia memerlukan masa sekurang-kurangnya 500 hingga 1000 jam di bawah 45 ° untuk matang dengan betul. Terdapat beberapa varietas yang telah dibiakkan secara khusus untuk matang dengan waktu sejuk yang lebih sedikit, seperti Anna. Epal ini dapat ditanam di kawasan yang diperluas, dinikmati di kawasan penanaman epal bukan tradisional seperti California selatan. Sebilangan besar varieti sejuk rendah agak baru, walaupun ada beberapa yang dianggap varieti antik disesuaikan dengan iklim yang lebih panas.
Geografi / Sejarah
Epal Anna pertama kali dikembangkan di Israel pada tahun 1950-an di Kibbutz Ein Shemer oleh Abba Stein, dan dibebaskan pada tahun 1959. Ia dikembangkan untuk menjadi varietas yang sejuk dan berkembang di iklim yang sederhana, bahkan gurun, di mana musim gugur dan musim sejuk jarang sekali turun di bawah beku. Mereka berkembang di kawasan penanaman epal di Amerika Selatan, khususnya California dan Texas.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Anna. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
