Penerangan / Rasa
Daun lemon berukuran kecil hingga sederhana dan berbentuk ovate, bujur, dan meruncing hingga ke ujung bukan batang. Daun hijau yang bersemangat tumbuh secara bergantian di sepanjang dahan, dan mereka mempunyai tepi bergigi halus dengan sedikit riak. Terdapat juga batang pusat yang menonjol dengan beberapa urat kecil menyebar ke seluruh daun. Daun lemon mempunyai kemasan berkilat di bahagian atas hijau dan kemasan matte di bahagian bawah hijau yang lebih terang. Semasa muda, daun lemon berwarna merah dan ketika matang berubah menjadi hijau tua. Daun lemon sedikit berminyak dengan rasa sitrus berwarna hijau dan cerah.
Musim / Ketersediaan
Daun lemon boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Daun lemon, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus limon, tumbuh di pohon berduri yang dapat mencapai ketinggian hingga enam meter dan merupakan anggota keluarga Rutaceae, atau sitrus. Juga dikenali sebagai Limone, Limón, Limón agria, Limón real, dan Limón francés, pokok limau ditanam di kawasan iklim tropika dan separa tropika yang hangat dan ditanam secara komersial untuk buahnya. Daun lemon adalah tanaman sekunder yang digunakan dalam banyak budaya di seluruh dunia untuk perasa hidangan, membuat teh, dan sebagai hiasan aromatik.
Nilai Pemakanan
Daun lemon, apabila direbus untuk membuat teh, mungkin mempunyai sifat antispasmodik dan sedatif.
Permohonan
Daun lemon tidak dimakan dan sangat sesuai untuk aplikasi memasak seperti memanggang atau menumis. Mereka boleh digunakan segar untuk aromatik mereka, yang merupakan ciri khas masakan mereka. Daun lemon boleh dibungkus makanan laut dan daging dan boleh dipanggang, dikukus, atau dipanggang. Mereka juga dapat digunakan untuk mencicipi kabob, digunakan dalam kari, dan dikisar dan digunakan untuk memasukkan teh. Daun lemon boleh digunakan sebagai hiasan untuk pencuci mulut seperti kek lemon dan mereka juga boleh digunakan sebagai acuan untuk membuat daun coklat. Daun lemon berpasangan dengan makanan laut segar, tiram, fillet ikan teri segar, daging babi, ayam, pudina, pasli, kemangi, bawang putih, minyak zaitun, cuka, dan pistachio cincang. Ia akan disimpan selama 1-2 hari apabila disimpan segar di dalam peti sejuk. Mereka juga boleh dikeringkan untuk penggunaan lama.
Maklumat Etnik / Budaya
Bahagian selatan Itali terkenal dengan pokok lemon, dan daun lemon digunakan dengan jelas untuk memasak untuk memberikan rasa yang cerah. Di pulau Sisilia, mereka membuat poletet hidangan yang terkenal, iaitu bebola daging yang dibungkus dengan daun lemon dan dibakar. Di sepanjang pantai Amalfi, scamorza affumicata, atau mozzarella salai dipanggang di antara daun lemon untuk menghasilkan keju yang harum, lembut, dan mengalir dan disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk. Selain aplikasi kuliner, daun lemon juga digunakan untuk membuat kalungan, karangan bunga pengantin, dan karangan bunga karena daunnya menambah aroma ringan, sitrus dan sangat aromatik.
Geografi / Sejarah
Asal pokok limau ditelusuri kembali ke utara India, di mana pokok lemon masih ditemui tumbuh liar. Lemon kemudian diangkut dan akhirnya ditanam di Afrika dan Eropah dan pertama kali diperkenalkan di Amerika pada awal 1500-an. Hari ini, daun limau boleh didapati di pasar segar di wilayah terpilih di Amerika Syarikat, Amerika Selatan, Afrika, Eropah, Asia, dan Australia.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Daun Lemon. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
