| Ladang Scott | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Melon Athena adalah tembikai jenis cantaloupe bersaiz sederhana rata-rata 5-6 paun. Bahagian luarnya mempunyai kulit yang keras dengan jaring kasar yang menutupi kulit berwarna oren hingga samar. Bahagian dalam Athena mempunyai penampilan melon klasik, cincin nipis berwarna hijau terang di kulit yang berubah menjadi daging oren yang padat yang mengelilingi rongga biji pusat kecil. Melon Athena terkenal dengan kemampuannya untuk mengekalkan tekstur yang kuat dan konsistensi berair walaupun sampai di pohon anggur dan pada saat kematangannya. Rasanya juga konsisten dari rasa manis yang luar biasa dan menawarkan aroma bunga dan madu. Apabila masak dan pada suhu bilik, tembikai Athena akan mempunyai aroma tembikai manis, terutama pada hujung batangnya.
Musim / Ketersediaan
Athena Melon tersedia pada musim panas.
Fakta Semasa
Melon Athena adalah jenis hibrida cantaloupe yang secara botani diklasifikasikan sebagai bahagian dari Cucumis melo reticulatus dan anggota keluarga Cucurbitaceae. Secara botani, ia adalah muskmelon walaupun secara komersial di Amerika Syarikat kita merujuk kepada Athena dan kebanyakan jenis muskmelon lain sebagai cantaloupes. Melon Athena diciptakan untuk menjadi varieti komersial dari cantaloupe yang berjaya ditanam di bahagian timur Amerika Syarikat. Ia dibiakkan secara khusus untuk tetap teguh ketika matang dan memiliki kemampuan memegang yang sangat baik dari segi jangka hayat dan penghantaran. Ia kini merupakan salah satu kultivar cantaloupe (muskmelon) yang paling popular di tenggara Amerika Syarikat.
Nilai Pemakanan
Melon berdaging oren seperti Athena kaya dengan beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A dalam badan. Melon Athena juga menawarkan folat, kalium, serat, dan vitamin C.
Permohonan
Melon Athena dapat digunakan dalam kebanyakan persiapan yang memerlukan muskmelon atau cantaloupe. Mereka paling baik digunakan segar dan tidak dimasak, dan rasa mereka akan melengkapkan persediaan manis dan gurih. Melon yang dihiris boleh dibungkus dengan prosciutto dan dijadikan apperitivo klasik Itali. Melon cubed berfungsi dengan baik dalam salad buah, terutama bila digabungkan dengan bahan-bahan percuma seperti melon melon, buah beri, anggur, pudina segar, dan kapur. Melon Athena tulen dapat digunakan untuk membuat sorbet, koktel, atau sup musim panas. Rasa manis Athena melon berpasangan dengan arugula, kemangi, tomato, timun, sitrus, yogurt, keju kotej, keju kambing, daging yang disembuhkan, dan cuka balsamic. Untuk memanjangkan jangka hayat, tembikai Athena harus disimpan dalam peti sejuk sehingga siap digunakan. Untuk kualiti terbaik, ia mesti digunakan dalam masa 2 hingga 3 minggu selepas menuai. Sekiranya tembikai yang disukai boleh disimpan pada suhu bilik selagi ia digunakan dalam beberapa hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, istilah cantaloupe dan muskmelon sering digunakan secara bergantian, semua cantaloupes adalah muskmelons, tetapi tidak semua muskmelon adalah cantaloupes. Secara teknis, istilah cantaloupe merujuk kepada dua jenis muskmelon: Cucumis melo cantalupensis yang mempunyai kulit hijau muda yang berusuk, dan Cucumis melo reticulatus yang memiliki permukaan seperti jaring. Melon Athena dengan kulitnya yang sangat bersih adalah yang kedua dari kedua jenisnya.
Geografi / Sejarah
Melon Athena adalah cantaloupe hibrid yang dikembangkan dan dikeluarkan secara komersial oleh Syarikat Syngenta Seed pada tahun 1993. Di Amerika Syarikat, terdapat cantaloupes timur dan barat (muskmelons). Jenis barat cenderung kurang mudah rosak berbanding jenis timur. Athena diciptakan untuk memecahkan cetakan ini dan menyediakan cantaloupe yang berkualiti tinggi, tahan penyakit, sangat berperisa untuk pengeluaran komersial di timur Amerika Syarikat. Melon Athena matang dalam masa kira-kira 75 hari, dan buah akan tetap segar walaupun dituai pada slip penuh atau tahap matang sepenuhnya.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Athena Melon. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Masakan India dan India Fusion n Masakan di Amerika | Athena Melon Raita |
