| Makanan Makanan: Beet | Dengarkan |
Penanam
| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Micro Bull's Blood adalah hijau langsing yang terdiri dari 1 hingga 2 daun bujur yang memanjang, rata-rata panjang 5 hingga 7 sentimeter, yang meruncing sedikit ke hujung yang tumpul, melengkung dan disambungkan ke batang nipis. Daun hijau terang licin, rata, lentur, dan seragam, membawa merah gelap yang menonjol hingga magenta midrib dengan bahagian bawah daun kadang-kadang memerah dengan warna merah. Daunnya juga dilekatkan pada batang merah yang sempit, menyumbang kepada konsistensi lembut, lezat, dan lembut mikro hijau. Micro Bull's Blood mempunyai tekstur halus dengan rasa ringan, manis, halus, dan rasa seperti bit.
Musim / Ketersediaan
Micro Bull's Blood boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Micro Bull's Blood terdiri daripada anak benih muda yang boleh dimakan yang merupakan sebahagian daripada barisan mikro hijau khas yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Microgreens halus adalah versi ringkas dan ringkas dari bit Darah Bull yang terkenal yang dikembangkan pada pertengahan abad ke-19. Bit Darah Bull pada mulanya ditanam untuk daunnya yang dapat dimakan, dan Micro Bull's Blood menangkap intipati dan rasa daun yang tumbuh dalam warna hijau yang menarik secara estetik. Micro Bull's Blood dikurasi khas untuk menyediakan koki dengan hiasan yang unik dan boleh dimakan yang menyumbang rasa bersih, tekstur, dan bentuk yang tidak biasa untuk hidangan masakan. Mereka juga merupakan salah satu varieti hijau mikro pertama yang pernah ditanam untuk koki. Microgreens biasanya dituai 1 hingga 2 minggu setelah disemai dan dikumpulkan pada puncak kitaran pertumbuhannya untuk memastikan rasa dan khasiat yang optimum. Micro Bull's Blood meningkatkan pengalaman menjamu selera dengan menambahkan rasa bersahaja yang halus tanpa mengatasi unsur utama hidangan. Selain ditampilkan sebagai microgreen, Micro Bull's Blood juga ditawarkan sebagai Petite® Green, versi microgreen yang sedikit lebih besar dan lebih matang.
Nilai Pemakanan
Micro Bull's Blood adalah sumber vitamin C, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin A untuk menjaga fungsi organ yang sihat, dan vitamin K untuk membantu penyembuhan luka yang lebih cepat. Microgreens juga menyediakan tembaga, magnesium, kalium, kalsium, dan jumlah fosforus, zink, dan folat yang lebih rendah.
Permohonan
Micro Bull's Blood sangat sesuai sebagai hiasan yang boleh dimakan dan memberikan rasa manis dan bersahaja yang sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Hijau yang lembut harus ditambahkan pada akhir persiapan untuk mengelakkan layu dan dapat dimasukkan ke dalam salad hijau, dicampurkan ke dalam mangkuk gandum, dilapisi ke dalam sandwic, digunakan sebagai topping pizza, atau diapit sup, rebusan, dan kari. Micro Bull's Blood juga dapat digunakan sebagai hiasan untuk hidangan berasaskan telur, termasuk omelet dan quiche, diaduk menjadi hidangan pasta berkrim, di atas roti bakar alpukat, ditaburkan di atas taco, atau dimasukkan ke dalam tumis. Seperti bit bit yang terkenal, Micro Bull's Blood berkongsi profil rasa yang serupa tetapi lebih ringan dan dapat digunakan untuk menonjolkan lagi rasa bit dalam hidangan apa pun yang memerlukan Bull's Blood bit. Darah Micro Bull berpasangan dengan aromatik seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan halia, keju seperti feta, burrata, dan kambing, buncis, quinoa, kacang seperti walnut, kacang pinus, dan pecan, sayur-sayuran akar, termasuk wortel dan lobak , delima, betik, sitrus, cendawan, dan labu butternut. Microgreens secara amnya akan disimpan 5 hingga 7 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam bekas tertutup, dan di dalam peti sejuk. Sebaiknya segera gunakan sayur-sayuran ini untuk kualiti dan rasa terbaik.
Maklumat Etnik / Budaya
Microgreens, seperti Micro Bull's Blood, mengandungi rasa tradisional yang biasa dalam bentuk artistik moden untuk mengangkat hidangan masakan klasik. Semasa wabak coronavirus pada tahun 2020, makanan selesa menjadi salah satu kategori makanan paling popular yang dipesan melalui restoran. Pada masa yang tidak menentu dan takut, pengguna beralih ke makanan untuk membawa rasa normal dan akrab. Beberapa hidangan yang paling banyak dipesan termasuk makanan klasik Amerika seperti makaroni dan keju, ayam goreng, taco, burger sederhana, sup, dan kari. Walaupun hidangan ini memenuhi keinginan untuk nostalgia, pengguna juga menyatakan perlunya pengalaman baru untuk memenuhi rasa pengembaraan. Chef menggunakan dikotomi ini, dan microgreens digunakan untuk menyempurnakan hidangan klasik untuk mewujudkan pengalaman yang biasa tetapi sensori. Micro Bull's Blood memberikan rasa bit manis dan bersahaja untuk makanan yang enak, tetapi penampilan halus dan tekstur hijau yang ringan dan segar membantu menghidupkan hidangan yang lebih berat. Mikro hijau yang memerah juga menyeimbangkan makanan yang enak dengan sentuhan yang tidak konvensional dan memanjakan.
Geografi / Sejarah
Micro Bull's Blood dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, pengeluar mikro hijau terkemuka di Amerika sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang ringan sepanjang tahun untuk menghasilkan mikro hijau yang kuat, sihat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan ladang bekerjasama dengan koki untuk membuat varieti inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga mempunyai program keselamatan makanan peringkat ketiga yang diaudit tertinggi dan merupakan anggota yang disahkan dalam Perjanjian Pemasaran California Leafy Greens, yang mengikuti amalan keselamatan makanan berasaskan sains untuk meningkatkan ketelusan dan kejujuran dalam pengeluaran. Hari ini Micro Bull's Blood dapat dijumpai melalui rakan pengedar terpilih Fresh Origins di seluruh Amerika Syarikat, termasuk Special Produce, dan juga dijumpai melalui rakan kongsi di Kanada.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Dapur & Ketuk Gaslamp Union | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Anda & Penyulingan Anda (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Sendi | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Kopi dan Kafe Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Kelab Desa Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Goncang dan Goncang | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Pastri Mr A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| RoVino Rotisserie + Wain | San Diego CA | 619-972-6286 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Micro Bulls Blood. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
