Jeruk Hamasaki

Hamasaki Oranges





Penerangan / Rasa


Jeruk Hamasaki berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 4-10 sentimeter, dan berbentuk serong, jongkok, dan bulat dengan bentuk yang rata. Kulit yang licin dan berkilau berwarna jingga tua, nipis, dan tegas, ditutupi oleh banyak kelenjar minyak yang menonjol yang membuat penampilan kerikil. Di bawah permukaannya, terdapat jubin putih nipis yang hampir tidak ada yang melekat pada daging sehingga buahnya mudah dikupas. Daging berwarna oren gelap, lembut, dan berair, dibahagikan kepada 10-14 segmen dengan membran nipis dan mudah dipisahkan. Dagingnya juga mungkin tanpa biji atau mengandung sebilangan kecil biji berwarna krim. Jeruk Hamasaki aromatik dengan kandungan gula tinggi dan keasidan rendah dan mempunyai rasa yang sangat manis.

Musim / Ketersediaan


Jeruk Hamasaki tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim sejuk hingga musim bunga di Jepun.

Fakta Semasa


Jeruk Hamasaki secara botani merupakan bagian dari genus Citrus, tumbuh di pohon malar hijau yang dapat mencapai ketinggian hingga tujuh meter dan tergolong dalam keluarga Rutaceae. Dianggap sebagai varietas langka yang berasal dari Jepun, jeruk Hamasaki biasanya ditanam di rumah hijau terkawal untuk menghasilkan buah berkualiti tinggi dan manis. Jeruk Hamasaki adalah pelbagai jenis yang popular yang terdapat dalam banyak bakul hadiah buah mewah yang diberikan kepada rakan, keluarga, dan rakan sekerja pada perayaan. Jeruk premium digemari kerana sifatnya yang senang dikupas dan rasa manis dan terutama digunakan untuk makan segar.

Nilai Pemakanan


Jeruk Hamasaki adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang memberikan sokongan kekebalan tubuh dan melindungi daripada penyakit. Buah-buahan juga mengandungi vitamin A, kalium, dan folat.

Permohonan


Jeruk Hamasaki sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasa manis dan sifatnya yang berair dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Dagingnya mudah tersegmentasi dan dapat dimasukkan ke dalam salad hijau, salad buah, disajikan sebagai makanan ringan, atau digunakan sebagai penutup untuk es krim, yogurt, dan mangkuk gandum. Ruas juga boleh dicelupkan ke dalam coklat dan disajikan sebagai pencuci mulut, atau digunakan dalam makanan panggang seperti keripik dan tart. Selain menggunakan daging, jeruk Hamasaki dapat dijus dan dijadikan minuman mandiri, dicampur dengan jus buah lain, atau dicampur menjadi smoothie. Jeruk Hamasaki berpasangan dengan buah-buahan seperti kiwi, anggur, pisang, dan blueberry, bayam, rhubarb, bawang merah, paprika, feta, daging seperti daging babi, unggas, daging sapi, dan ikan, badam, dan kacang mete. Buah-buahan akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan pada suhu bilik dan 1-3 minggu apabila disimpan di laci peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Jepun, sebuah projek dilaksanakan pada tahun 1980-an untuk membuat seni dari penutup lubang. Usaha ini dibuat dalam usaha untuk mendorong pembayar cukai membiayai projek pembetung yang mahal, dan projek tersebut dipasarkan di sekitar menjadikan kota-kota lebih indah. Hari ini terdapat lebih dari enam ribu reka bentuk yang berbeza yang terdapat di seluruh Jepun, dan setiap bandar mempunyai reka bentuk yang berbeza mengikut keperibadian bandar tersebut. Salah satu reka bentuk penutup lubang menampilkan oren Hamasaki dengan ilustrasi ringkas empat buah oren dengan daun dan cantuman yang saling berikat yang disusun dalam corak seperti mandala. Seni penutup lubang menjadi semakin popular di Jepun, dan pertunjukan seni meraikan pelbagai penutup yang dibuat. Bahkan ada penjual makanan yang memasak penkek di atas sampul sebagai cenderahati novel di pameran tersebut.

Geografi / Sejarah


Jeruk Hamasaki dipercayai berasal dari wilayah Saga di pulau Kyushu, Jepun. Asal buahnya kebanyakannya tidak diketahui, tetapi hari ini jeruk ditanam di rumah hijau di ladang khas terpilih di Jepun dan dijual di pasar tempatan segar.



Jawatan Popular