| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Sayuran Micro Thyme berukuran sangat kecil dan mempunyai batang hijau muda yang nipis dengan 2-3 daun berbentuk air mata. Daun kecil berwarna hijau tua dicampur dengan bintik-bintik ungu, kelabu, dan hijau muda dan mereka mempunyai tekstur halus dengan tepi rata. Mikro Thyme mungkin mempunyai tekstur yang lebih kering daripada microgreens lain dan agak berserat, tetapi juga lembut dan renyah bergantung pada iklim yang sedang tumbuh. Ia menawarkan rasa tanah, herba, pedas-manis, cengkih seperti cengkeh dengan sedikit aroma pudina dan kayu.
Musim / Ketersediaan
Micro Thyme boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Micro Thyme, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Thymus vulgaris, adalah hijau kecil yang dapat dimakan dan anggota keluarga Lamiaceae atau pudina bersama dengan oregano, kemangi, dan rosemary. Thyme adalah ramuan masakan aromatik dan banyak digunakan yang juga menjadi ramuan utama dalam sejambak garni dan salah satu ramuan utama dalam Herbs de Provence. Micro Thyme adalah ramuan yang disukai untuk para koki kerana kemampuannya untuk digunakan utuh, memberikan rasa segar dan bersahaja, dan untuk meningkatkan daya tarikan visual hidangan dengan rona hijau zamrud.
Nilai Pemakanan
Mikro Thyme mengandungi beberapa vitamin C, A, dan B6, serat, mangan, zink, kalsium, zat besi, dan tembaga.
Permohonan
Mikro Thyme hijau sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana struktur dan rasanya yang halus tidak tahan panas. Mereka dapat dimasukkan ke dalam berbagai masakan dan ditaburkan di atas pizza, spageti, telur, atau kroket. Mereka juga dapat digunakan untuk membumbui sup, saus, chowder, stok, dan rebusan, atau digunakan untuk membumbui perasa untuk daging. Mikro Thyme berpasangan dengan daging seperti unggas, itik, kalkun, domba, sapi, dan ayam Cornish, makanan laut, kastard, tomato, keju, bawang putih, rosemary, sage, oregano, kemangi, dan marjoram. Mereka akan menyimpan 5-7 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam bekas tertutup rapat, dan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Thyme adalah salah satu ramuan yang paling banyak digunakan dalam masakan di seluruh dunia, mulai dari Caribbean, Asia, Amerika Utara, Amerika Selatan dan Tengah, hingga Laut Tengah. Namanya berasal dari bahasa Yunani yang bermaksud keberanian, dan thyme telah digunakan sebagai simbol keberanian dan kekuatan dalam pertempuran pada zaman pertengahan. Hari ini, Micro Thyme adalah versi baru dari ramuan klasik dan semakin popular kerana rasa, daya tarikan visual, dan kemudahan penggunaannya. Kedua-dua koki restoran dan rumah menggunakan hijau kecil untuk menghias hidangan dan meningkatkan keseluruhan pengalaman menjamu selera.
Geografi / Sejarah
Thyme berasal dari kawasan pegunungan kering di Mediterranean dan diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada tahun 1700-an di mana ia ditanam di taman Monticello Thomas Jefferson. Mikro Thyme kemudian diciptakan di California pada tahun 1990-an, dan hari ini dapat ditemui di pasar tani dan kedai runcit khas di Eropah, Afrika, Asia, Selatan, Tengah, dan Amerika Utara.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Herba & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Di hadapan Enoteca India St. | San Diego CA | |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Tuan A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Balkoni Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Micro Thyme. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Memasak Dan Bir | Salad Terung Panggang dengan Mustard Vinaigrette | |
| Sedap | Sup Pai Pecah |
