Penerangan / Rasa
Labu Crookneck Kuning mempunyai ukuran labu sederhana dan kulit kuning halus dan halus. Dagingnya padat, kuning pucat dan berlapis dengan biji yang lembut dan boleh dimakan. Seperti namanya, bentuknya melengkung di lehernya yang langsing dan melebar di dasar labu. Untuk rasa dan tekstur terbaik, labu kuning Crookneck harus dituai dengan panjang lima hingga enam inci atau kurang. Rasanya ringan dan mentega dengan nuansa lada hitam dan kacang-kacangan, mirip dengan zucchini. Sekiranya dibiarkan menjadi matang sepenuhnya dan kering di pohon anggur, ia akan mengeras dan mengambil rona oren, kulitnya akan menjadi semakin lumat dengan benjolan, lebam dan garis-garis.
Musim / Ketersediaan
Labu kuning Crookneck tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Labu Crookneck kuning adalah pelbagai jenis labu musim panas dan secara botani ahli Cucurbita pepo. Jenis Crookneck adalah labu yang banyak dijumpai di Amerika Utara dan sebelum kedatangan zucchini adalah labu musim panas yang dominan ditanam. Ia dapat dituai ketika belum matang sebagai Crookneck Kuning bayi, ketika bersaiz penuh sebagai Crookneck Kuning atau dibiarkan di pohon anggur untuk matang sepenuhnya hingga tahap labu yang mengeras. Ini adalah salah satu dari beberapa jenis labu musim panas yang boleh dikeringkan hingga ke tahap seperti labu.
Nilai Pemakanan
Labu Crookneck kuning mengandungi karotenoid yang bertanggungjawab bukan sahaja untuk warna kuning labu yang terang tetapi juga boleh bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh manusia. Ia mengandungi lutein yang terbukti dapat membantu mata yang sihat dan membantu mencegah penumpukan plak di arteri. Labu kuning Crookneck juga mengandungi alpha-karoten, beta-karoten, folat, serat dan tembaga yang tersedia secara bio.
Permohonan
Labu Crookneck kuning berkulit nipis, namun kukuh menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam aplikasi mentah dan masak. Parut dan tambahkan ke dalam kentang goreng, roti segera, penkek atau salad mentah. Kupas menjadi kepingan nipis dengan panjang lebar dan gunakan sebagai pengganti mi tradisional dalam penyediaan pasta. Dihiris nipis ia dapat dilapisi menjadi lasagna atau ratatouille atau digunakan mentah di carpaccio. Potong kepingan atau lembing dan tumis, panggang, kukus, bakar, goreng atau panggang. Bahagiankan dan isi dengan pati, daging atau keju. Squash yang dimasak boleh direbus atau disucikan menjadi sup. Rasanya sangat baik dengan tomato, jagung, kacang pengupas, bawang putih, bawang, herba segar, terung, penyediaan telur, ayam panggang, kacang panggang, dan keju seperti kambing, parmesan dan ricotta. Untuk menyimpan terus dibungkus dengan plastik dan sejukkan menggunakan dalam masa lima hingga tujuh hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Labu kuning Crookneck adalah varieti labu musim panas yang telah lama menjadi tanaman pokok di Amerika. Crooknecks dicatatkan sebagai tumbuh oleh suku Arikara berhampiran kepala Sungai Missouri pada tahun 1818 dan oleh Keluarga Keluarga Camden New Jersey pada awal tahun 1800-an. Meskipun mereka mungkin telah tumbuh sebelum waktu itu, ada sedikit dokumentasi padat dari Yellow Crookneck sebelum tahun 1807. Namun ada menyebut tentang 'tanduk' berbentuk labu dalam 'New Voyage to Carolina' yang ditulis pada tahun 1709 yang mungkin merujuk pada jenis crookneck. Selain itu, dalam tulisan Francis Higginson “New England Plantation” yang ditulis pada tahun 1630 ada menyebut tentang “pumpion and cowcumber” yang juga dapat menjadi rujukan kepada jenis crookneck awal musim panas.
Geografi / Sejarah
Labu-labu jenis Crookneck dipercayai salah satu jenis labu musim panas tertua dan dokumentasinya bermula dari Amerika Kolonial. Pada tahun 1807 Thomas Jefferson menerima benih untuk apa yang dipercayai sebagai labu kuning Crookneck dari Philadelphia Quaker, Timothy Matlock. Dalam Buku Thomas Jefferson's Garden didokumentasikan bahawa Matlock menerima benih dari keluarga Cooper yang selama hampir seratus tahun memelihara pusaka pusaka di New Jersey. Walaupun banyak jenis labu menuju ke Eropah melalui penjelajahan yang pulang dari Dunia Baru, jenis Crookneck tidak akan muncul di Eropah hingga awal abad ke-19. Labu Crookneck kuning adalah jenis yang mudah ditanam dan tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh, cuaca hangat dan dengan tanah yang subur dan kering. Labu bervariasi dari jenis pokok anggur hingga belukar, Yellow Crookneck adalah jenis semak terbuka yang membolehkan penuaian hasil buah ini lebih mudah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Squash Crookneck Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pantry yang Pemurah | Skuasy Musim Panas Panggang | |
| Pantry yang Pemurah | Bersih Makan Sup Squash Crookneck Buttered | |
| Cubit Garam Saya | Squash Kuning Panggang dengan Vinaigrette Dill Segar dan Feta |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yellow Crookneck Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Baron BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 680 hari yang lalu, 4/30/19  Pasar pusat Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 688 hari yang lalu, 22/4/19 Komen Sharer: Courgette kuning dari Belanda 🇳🇱  Outlet Pasar Tani Outlet Peladang San Diego 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 729 hari yang lalu, 3/12/19 Komen Sharer: Squash Crookneck Kuning dilihat di Farmers Market Outlet. |
