Penerangan / Rasa
Orangetti labu berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata panjang 17-20 sentimeter, dan berbentuk bujur, bujur, berbentuk silinder dengan hujung bulat dan batang kayu pendek, hijau-hitam, pendek. Kulit berwarna oren keemasan halus, keras, dan tebal, berbintik-bintik dengan banyak bintik-bintik dan bintik-bintik berwarna krim. Di bawah kulitnya, daging oren pucat hingga kuning gelap pekat, lembab, dan rangup ketika mentah dan merangkumi banyak biji bujur rata di rongga tengah, pulpa. Apabila dimasak, daging berserat menjadi lembut, garing, dan berair dengan tekstur seperti pasta. Orangetti labu mempunyai rasa ringan, manis, dan kacang.
Musim / Ketersediaan
Orangetti labu tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim gugur awal hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Orangetti labu, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita pepo, adalah buah hibrida yang tumbuh di semak padat dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae. Dibangunkan di Israel, labu Orangetti adalah saudara dekat labu kuning spaghetti dan merupakan tanaman dengan berat yang menghasilkan buah-buahan yang lebih kecil dengan warna kulit dan daging yang lebih dalam. Orangetti labu adalah salah satu sayuran pertama dari Israel yang menyimpan nama aslinya ketika diperkenalkan ke Amerika Syarikat dan diciptakan untuk memiliki rasa yang lebih manis, disukai oleh pengguna kerana kemampuannya untuk digunakan sebagai pengganti pasta yang sihat.
Nilai Pemakanan
Orangetti labu adalah sumber beta-karoten yang sangat baik dan juga mengandungi kalium, serat, zink, kalsium, zat besi, tembaga, dan vitamin A dan C.
Permohonan
Orangetti labu boleh digunakan dalam berbagai aplikasi yang dimasak seperti mendidih, menumis, membakar, mengukus, dan menggoreng. Apabila dimasak, daging berubah menjadi helai seperti pasta yang memegang bentuk dan teksturnya yang garing ketika dicampurkan ke dalam sos. Orangetti labu boleh digunakan sebagai pasta dalam kedua-dua sos merah dan putih, atau boleh digunakan sebagai pengganti mi chow mein dalam tumis. Ini juga dapat dicampurkan ke dalam mangkuk dengan bumbu daging dan taco, digunakan sebagai pengganti mi dingin dalam salad, dimasak menjadi kaserol, atau digunakan dalam pad Thai. Orangetti labu pasang dengan daging seperti ayam, daging lembu, atau babi, brokoli, kacang polong, kacang hijau, bawang, bawang putih, tomato, ramuan seperti oregano, ketumbar, jintan, ketumbar, dan kemangi, kacang pinus, dan keju seperti parmesan dan mozzarella. Labu akan bertahan hingga tiga bulan apabila disimpan secara utuh di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Apabila dipotong, kepingan akan disimpan hingga lima hari apabila dibungkus dengan plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Setelah dikenali sebagai “spaghetti sayuran” di Amerika Syarikat, spaghetti squash pada mulanya diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada tahun 1936 oleh Burpee Seed Company. Labu tidak mencapai populariti di seluruh negara hingga diganti namanya menjadi labu spaghetti pada tahun 1980-an, dan karena permintaannya meningkat, labu Orangetti dikembangkan sebagai kultivar baru dan lebih baik. Kedua-dua spageti dan labu Orangetti telah melihat kebangkitan baru-baru ini dalam populariti di Amerika Syarikat dalam lima tahun kebelakangan ini kerana blogger makanan kesihatan mencari pengganti karbohidrat. Dengan negara memfokuskan usahanya pada gaya hidup sihat dan mengurangi kegemukan, labu-labu dipromosikan sebagai pengganti pasta pemakanan, dan melalui Instagram, blog makanan, dan Facebook, resipi dikongsi untuk meningkatkan kesedaran dan meningkatkan kehidupan yang sihat. Bahkan ada variasi bernama 'Hasta la pasta' dari New York yang diciptakan sebagai permainan aneh mengenai peranan squash sebagai pengganti pasta.
Geografi / Sejarah
Orangetti labu diciptakan pada tahun 1986 di Stesen Eksperimen Newe Ya’ar di Israel sebagai sebahagian daripada Jabatan Tanaman Sayuran Organisasi Penyelidikan Pertanian. Dikembangkan untuk menjadi jenis labu yang lebih baik dengan rasa yang lebih manis, labu Orangetti kemudian diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada awal tahun 1990-an, dan hari ini labu dapat dijumpai di pasar-pasar lokal dan toko-toko khusus di Amerika Utara, Eropah, dan daerah-daerah tertentu Asia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Orangetti Spaghetti Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Organik Esok | Skuasy Orangetti Panggang | |
| Reka Bentuk 3 Winks | Orangetti Squash dengan Ayam |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Orangetti Spaghetti Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Ballard Ladang Sidhu 15018 96th Street E Puyallup WA 253-377-7845 https://www.sidhufarms.org BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 10 hari yang lalu, 28/2/21 Komen Sharer: Cukup dengan ini sebagai pasta pasta semalam dengan sos vodka buatan sendiri - YUM!  Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Organik Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 32 hari yang lalu, 2/06/21 Komen Sharer: Pernah menjadi sup skuasy musim sejuk ini, dan pelbagai ini menambah mie yang menyeronokkan seperti tekstur :)  Pasar Makanan Seluruh Seluruh Makanan Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene ATAU. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene BerhampiranEugene, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 367 hari yang lalu, 3/07/20  Pasar Hijau Union Square Ladang Meadow Norwich 105 Batu Lama Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com BerhampiranNew York, Amerika Syarikat Kira-kira 432 hari yang lalu, 1/03/20 Komen Sharer: Spaghetti Squash Organik yang ditanam di New York State!  Pendirian Sampingan Jalan Organik Bukit Wheatfield Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 548 hari yang lalu, 9/09/19 Komen Sharer: Siapkan seperti sos spageti biasa. Sangat manis. |
