Penerangan / Rasa
Melon ungu Pepino berbentuk bujur dan mempunyai bentuk memanjang yang meruncing ke satu titik di hujungnya. Mereka lebih besar daripada varieti kuning dan berukuran panjang 15 sentimeter dan lebar 6 sentimeter. Kulit licin nipis, ungu muda dan ditutup dengan coretan ungu gelap. Apabila masak sepenuhnya, daging tembikai Ungu Pepino berwarna kuning gelap hingga oren pucat dengan tekstur berair, seperti tembikai dan aroma manis serta rasa manis. Di tengahnya terdapat rongga dangkal yang mengandungi biji kecil yang boleh dimakan.
Musim / Ketersediaan
Melon ungu Pepino tersedia pada musim panas dan hingga bulan-bulan musim luruh.
Fakta Semasa
Melon ungu Pepino adalah buah tropika yang secara botani dikelaskan sebagai Solanum muricatum. Mereka bukan tembikai dan juga tidak berkaitan dengan buah tembikai buah pepino adalah dalam keluarga nighthade, yang berkaitan dengan tomato dan terung. Mereka kadang-kadang dipanggil Pir Ungu Melon atau Pepino Dulce morado. Di Indonesia, mereka disebut Buah Pepino dan kadang-kadang disebut sebagai Buah Melodik. Varieti ungu lebih jarang dibandingkan dengan warna kuning di luar wilayah Andes, New Zealand dan Indonesia.
Nilai Pemakanan
Melon ungu Pepino adalah sumber beta-karoten, vitamin C, dan kalium yang baik, dan kaya dengan serat makanan. Mereka sangat menghidrat dengan air yang merangkumi 95% kandungan buah. Buah ungu mengandungi flavonoid dan fenol yang memberikan faedah antioksidan. Mereka juga rendah pada skala glisemik dan sesuai untuk mereka yang menjalani diet diabetes.
Permohonan
Biji tembikai Ungu biasanya dimakan mentah dan sejuk. Kulit buah yang masak sepenuhnya boleh dimakan dan boleh dibiarkan atau dibuang bergantung pada citarasa. Mereka boleh dipotong menjadi perempat atau kepingan. Buburnya boleh diambil dari kulit dan ditambahkan ke dalam smoothie atau disucikan untuk minuman. Buah utuh dapat dijus, walaupun kulit dapat menambahkan kepahitan pada rasanya. Melon ungu Pepino sangat mudah rosak dan akan disimpan selama 2 hingga 3 hari di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Malaysia, tembikai Pepple Ungu dapat ditemukan di pasar-pasar di Cameron Highlands, di mana mereka sering dijual sebagai 'apple Cameron'. Buah ini dijual terutama kepada pelancong yang mengunjungi pulau itu, yang membuatnya mendapat julukan 'buah pelancong.' Tanah Tinggi Cameron terletak lebih dari 90 batu (150 kilometer) di utara Kuala Lumpur dan merupakan wilayah penghasil teh terbesar di Malaysia. Di luar kawasan ini, tembikai Pepple Ungu disebut Pepino Ungu dalam bahasa Indonesia.
Geografi / Sejarah
Melon ungu asli berasal dari wilayah Andes di Amerika Selatan, di mana mereka disebut 'cachum' atau 'cachuma' oleh orang-orang Colombia, Peru dan Chile. Orang Sepanyol memberikannya nama 'pepino' kerana menyerupai timun, menambahkan keterangan 'dulce' untuk membezakan antara keduanya. Orang Sepanyol membawa tembikai Pepino ke Eropah dan mereka dibawa ke New Zealand dan Indonesia pada abad ke-19. Di Malaysia dan Indonesia, buah-buahan juga digunakan untuk tujuan perubatan dan sering digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan. Ahli botani New Zealand sedang mengembangkan varieti tembikai Ungu Pepino, seperti Hortcolomb yang besar. Melon ungu Pepino tumbuh jauh di atas permukaan laut di kawasan yang sejuk dan sederhana dan kemungkinan besar terdapat di beberapa kawasan di Malaysia, New Zealand, Australia Barat, dan Chile.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pepin Ungu. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Majalah Kenduri | Sos Timun | |
| Mangkuk Berkeley saya | Seared Pepino Melon dengan Salad Mie Kaca |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Purple Pepinos menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 629 hari yang lalu, 6/20/19 Komen Sharer: Timun |
