Penerangan / Rasa
Cabaielle cabaielle hijau sangat berbeza dalam bentuk dan ukurannya bergantung pada iklim di mana mereka tumbuh, tetapi lada biasanya memanjang dan nipis, rata-rata panjang 10 hingga 15 sentimeter dan diameter 5 hingga 7 sentimeter. Batang boleh kelihatan dilipat, dipintal, atau lurus dengan sedikit meruncing pada hujung bukan batang, dan mempunyai kulit yang nipis, berkilat, dan hijau pucat. Di bawah permukaannya, dagingnya tebal, ringan, hijau pucat, dan garing, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan beberapa biji berwarna krem dan rata. Cabaielle cabaielle hijau lumat dengan rasa manis yang dicampur dengan api yang sangat ringan.
Musim / Ketersediaan
Lada cabai hijau boleh didapati pada musim panas hingga awal musim luruh.
Fakta Semasa
Lada cabai hijau Cubanelle, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah lada manis versi awal yang dituai dari keluarga Solanaceae atau nighthade. Juga dikenal sebagai Cubanella, Friarelli, dan Aji Cubanela, cabai hijau cabanelle mempunyai panas yang sangat ringan, berkisar antara 100-1000 SHU pada skala Scoville, dan paling terkenal sebagai lada goreng Itali atau lada masak. Lada cabai hijau Cubanelle digemari kerana rasa manis dan dagingnya yang tebal dan merupakan ramuan utama dalam masakan Kuba, Puerto Rico, Itali, dan Dominika. Lada digoreng, tumis, atau dipanggang dan juga dimakan segar, segar sebagai makanan ringan manis.
Nilai Pemakanan
Cabaielle cabaielle hijau adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu membina kolagen dalam badan dan meningkatkan sistem imun. Lada juga mengandungi sedikit kalium, vitamin A, folat, mangan, dan vitamin K.
Permohonan
Cabaielle cabaielle hijau sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, menggoreng, memanggang, membakar, dan menumis. Apabila segar, lada boleh dihiris dan dilapiskan ke dalam sandwic, dicincang dan dimasukkan ke dalam salad, atau dihiris menjadi kepingan dan dimakan pada piring pembuka selera. Lada cubanelle hijau juga dapat dipotong dadu dan diaduk menjadi sup, di atas pizza atau pasta, diisi dengan daging atau keju, dipanggang ke dalam kaserol, atau digoreng dalam minyak zaitun. Di Cuba, lada ini banyak digunakan dalam sofrito, yang merupakan gaya memasak yang terdiri dari lada tumis, tomat, bawang, bawang putih, dan ketumbar dan digunakan sebagai asas untuk pelbagai resipi termasuk sup, rebusan, nasi, dan pinggan kacang. Lada juga kadang-kadang digunakan dalam sos tahi lalat kuning. Cabaielle cabaielle hijau berpasangan dengan daging seperti chorizo, kalkun, daging lembu, dan unggas, bawang, bawang putih, ramuan seperti kemangi, ketumbar, dan thyme, rempah-rempah seperti jintan dan paprika, dan keju seperti lada sulah dan manchego. Lada akan bertahan sehingga satu minggu apabila disimpan secara keseluruhan dan dibasuh dalam beg plastik atau kertas di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di wilayah Marche di Itali, lada cabai hijau hijau secara tradisional dijemput di antara lapisan buah anggur, juga dikenal sebagai anggur ditekan, selama 4 hingga 6 minggu. Lada acar kemudian dibersihkan, dihiris, dan disajikan dengan minyak zaitun, garam, bawang, atau zaitun di atas baguette segar. Di daerah Naples, lada cabai hijau manis dikenali sebagai Friarelli dan dimasak dengan tomato, bawang putih, dan bawang, sementara di Sisilia, Sisilia menikmati lada cabai hijau cubanelle yang dipanggang dengan kacang pinus dan isian serbuk roti. Cabaielle cabaielle hijau juga disajikan dengan popular di sandwic sosej di seluruh wilayah Itali dan dijual melalui penjual di jalan untuk makan di mana sahaja.
Geografi / Sejarah
Lada cabanelle hijau keturunan lada dari Amerika Selatan dan Tengah dan diperkenalkan ke Eropah oleh penjelajah Sepanyol dan Portugis pada abad ke-15 dan ke-16. Lada manis ini dipercayai oleh majoriti pakar pertama kali ditanam di Itali, tetapi asal usulnya kebanyakannya tidak diketahui dengan sebilangan pakar menjumpainya kembali ke Cuba. Lada cabanelle hijau diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada tahun 1932, dan hari ini mayoritas cabai hijau cabanelle dieksport ke negara-negara di seluruh dunia dari Republik Dominika. Lada cabai hijau juga boleh didapati pada skala yang lebih kecil di pasar petani tempatan di seluruh Eropah, Caribbean, dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cubanelle Italian Green Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Cubanelle Italian Green Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Morton Williams Berhampiran21 St - Queensbridge, New York, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20 Komen Sharer: Menggoreng lada di Morton's di New York!  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com BerhampiranHastings-on-Hudson, New York, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Altoona, WI Pasar Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com BerhampiranAir jernih, Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20 Komen Sharer: Organik, AS tumbuh  Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Lada Cubanel di Buford Farmers Market  Pasar Tani Santa Monica Alex Weiser 511 Bukit st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 630 hari yang lalu, 6/19/19 Komen Sharer: Lada Cubanelle ke-1! |
