| Organisasi JF | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Labu betik terkenal dengan bentuknya yang unik menyerupai pir atau betik. Pewarnaan kulitnya juga serupa dengan pepaya, berwarna kuning cerah dengan bintik-bintik putih dan hijau. Kulitnya cukup halus untuk dimakan dan tidak perlu dikupas sebelum digunakan. Kulit yang bersemangat adalah daging kuning hingga putih berkrim yang menawarkan tekstur lembut dan rasa labu musim panas yang lembut. Rasa dan teksturnya akan berada pada keadaan ideal ketika labu betik berukuran lebih kurang tiga inci dan lebarnya dua hingga tiga inci.
Musim / Ketersediaan
Labu betik tersedia pada pertengahan musim panas hingga awal musim luruh.
Fakta Semasa
Labu betik adalah varietas labu musim panas yang secara botani diklasifikasikan sebagai bahagian Cucurbita pepo dan anggota keluarga Cucurbitaceae. Kadang-kadang disebut sebagai “pir betik” labu betik adalah jenis labu musim panas yang agak baru. Nama seninya adalah anggukan kepada bentuk dan pewarnaannya yang unik yang mengingatkan pada bentuk pir atau betik.
Nilai Pemakanan
Sama seperti labu musim panas yang lain Labu betik terkenal dengan kandungan airnya yang tinggi. Selain itu mereka mengandungi beberapa vitamin A, vitamin C, kalium, magnesium dan asid folik, yang kebanyakannya terletak di kulit labu kuning yang bersemangat.
Permohonan
Labu betik dapat digunakan dalam resipi yang memerlukan labu musim panas atau zucchini, dalam persiapan mentah dan dimasak. Apabila dihiris boleh ditumis, dikukus, dipanggang atau digoreng. Hiris nipis labu mentah dapat ditambahkan ke sandwic dan salad atau boleh diparut dan dimasukkan ke dalam coleslaw atau adonan untuk roti cepat dan goreng. Lapiskan labu kecil ke dalam lasagna, kaserol, enchilada dan ratatouille. Labu betik yang lebih besar dan matang adalah bentuk yang sesuai untuk digunakan dalam penyediaan labu yang disumbat, hanya berlubang, isi dengan isian dan kemudian bakar, panggang atau kukus. Rasa labu musim panas yang lembut dari labu betik berkahwin dengan banyak bahan seperti tanaman musim panas lain seperti tomato, terung, bawang putih dan lada cabai, dengan ramuan segar seperti oregano, pudina, kemangi dan ketumbar, dengan minyak zaitun, cuka balsamic , kacang pinus, sosej, daging panggang, kerang, mentega brown, keju kambing tajam dan keju keras seperti parmesan dan asiago. Untuk tekstur dan rasa yang sesuai, labu betik harus dikeringkan dan disejukkan dan digunakan dalam seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, labu betik dipilih sebagai pemenang All-American Selections 2003. Sebagai organisasi bukan untuk keuntungan, All American Selections telah mengkaji sayur-sayuran dan bunga yang ditanam sejak 1932 dalam usaha memperkenalkan varieti yang mudah tumbuh dan berkualiti tinggi ke pasar komersial.
Geografi / Sejarah
Labu betik adalah pelbagai jenis labu musim panas yang baru dikembangkan pada tahun 2001. Dibangunkan oleh Seminis Vegetable Seeds, keturunannya adalah hibrida Cucurbita pepo F1. Cukup cepat tumbuh, biasanya dituai kira-kira empat puluh hari setelah menyemai benih. Labu betik tumbuh dalam kebiasaan semi-semak dan ukurannya padat tumbuh hanya sekitar tiga kaki tinggi dan lebar empat kaki menjadikannya sesuai untuk penanam di rumah yang terbatas ruang. Seperti banyak jenis labu musim panas, ia mudah ditanam dengan syarat cahaya matahari penuh dan akan menjadi buah yang produktif.
