Penerangan / Rasa
Buah markisa ungu sedikit lebih kecil daripada buah markisa kuning, rata-rata diameter 5 hingga 7 sentimeter, dan mempunyai bentuk bulat hingga bujur dengan hujung melengkung. Kulit licin, lilin, dan ungu hingga merah tua ketika muda, membentuk warna yang lebih gelap dengan konsistensi berkulit, lesung, dan berkerut dengan kematangan. Di bawah permukaannya, terdapat lubang putih dan spongy yang tidak dapat dimakan yang merangkumi rongga biji. Dagingnya, juga dikenal sebagai bubur, terdiri dari biji hitam kecil dan dapat dimakan yang dikelilingi oleh karung kuning hingga oren yang berair, licin, dan lezat. Buah markisa ungu sangat aromatik dan mempunyai rasa tropis dan bunga, rasa manis dengan nada musky yang mengingatkan pada jambu.
Musim / Ketersediaan
Buah markisa ungu tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim bunga hingga akhir musim panas.
Fakta Semasa
Buah markisa ungu, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Passiflora edulis, adalah buah dari pohon anggur yang tergolong dalam keluarga Passifloraceae. Buah-buahan yang manis dan sedap ini berasal dari Amerika Selatan dan telah menjadi semula jadi di kawasan tropika dan subtropika di seluruh dunia. Terdapat dua pengelompokan utama buah sukun yang ditanam secara global, buah markas ungu dan buah sukun kuning, dan dalam jenis ini, terdapat banyak kultivar yang berbeza dengan rasa dan penampilan yang berbeza-beza. Buah markisa ungu terutama digunakan untuk penggunaan segar kerana rasanya lebih manis, sementara varieti kuning ditanam untuk pemprosesan jus industri. Buah markisa dikenali dengan banyak nama, termasuk Lilikoi dalam bahasa Hawaii, Granadilla dalam bahasa Sepanyol, Maracuja dalam bahasa Portugis, Fakihat Aleatifa dalam bahasa Arab, Grenadille dalam bahasa Perancis, dan Krishna Fal dalam bahasa Hindi. Buah-buahan aromatik sangat digemari kerana keseronokan, rasa tropika dan telah menjadi perasa eksotik yang digabungkan dengan makanan panggang, koktel, dan pencuci mulut.
Nilai Pemakanan
Buah markisa ungu adalah sumber vitamin A dan C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu mengurangkan keradangan di dalam badan dan meningkatkan sistem imun. Buah-buahan juga mengandung sedikit kalium, fosforus, zat besi, dan folat. Benih yang terdapat di dalam daging adalah sumber serat yang sangat baik, yang merangsang dan mengatur saluran pencernaan. Di luar buah-buahan, bunga markisa ungu telah digunakan selama berabad-abad sebagai suplemen perubatan untuk mengurangkan gejala yang berkaitan dengan insomnia, asma, kegelisahan, dan menopaus.
Permohonan
Buah markisa ungu dihargai kerana pulpa yang manis dan tajam, seperti jeli, yang sangat sesuai untuk persiapan mentah dan bakar. Buahnya boleh dihiris separuh, dikeluarkan dari kulit dengan sudu, dan dimakan lurus, langsung. Bubur dan bijinya boleh dimakan, dan untuk rasa yang kurang tart, gula, krim, atau serbuk cabai dan kapur boleh ditambah sebelum disajikan. Buah markisa ungu banyak digunakan sebagai topping ais krim, yogurt, kue, dan salad buah, atau ia dapat menambahkan nada tropis ke dalam ceviche, sup, saus, sirup, selai, dan jeli. Dagingnya juga dapat disaring melalui kain cheesecoth untuk menghilangkan biji, dan jusnya dapat dicampur menjadi smoothie, pukulan buah, minuman ringan, dan koktel, atau dicampur menjadi kue keju, kue, es serut, mochi, malasadas, dan frostings. Selain buah-buahan, bunga dan daun markisa boleh dimakan dan boleh digunakan segar sebagai hiasan atau dikeringkan untuk teh. Buah markisa ungu berpasangan dengan buah-buahan seperti pisang, oren, tembikai, kelapa, dan mangga, madu, coklat gelap, dan badam. Buah markisa ungu harus disimpan pada suhu bilik sehingga masak sepenuhnya. Buah-buahan yang matang akan berkerut, tumbuh pada kulit yang nipis dan rapuh, dan akan kelihatan lebih gelap warnanya. Setelah masak, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Buah markisa dapat ditelusuri pada abad ke-16 ketika mubaligh Sepanyol pertama kali menemui tanaman merambat di Brazil. Buah anggur buah ungu menghasilkan bunga putih besar dengan perincian ungu, hijau, hitam, dan kuning yang rumit. Para mubaligh Sepanyol percaya penampilan bunga itu menyerupai ikon penyaliban Kristus, juga dikenal sebagai 'Gairah.' Perincian mengenai bunga-bunga ini digunakan oleh para mubaligh sebagai simbol visual untuk berbagi kisah penyaliban dengan orang-orang asli, dan unsur-unsur itu termasuk stigma bunga yang mewakili tiga kuku, korona sebagai mahkota duri, lima benang sari sebagai lima luka , dan lima kelopak dan lima sepal sebagai sepuluh rasul. Setelah penggunaan bunga oleh mubaligh, bunga-bunga itu dikenali sebagai Flor das Cinco Chagas atau 'Bunga Lima Luka', dan akhirnya, keseluruhan tanaman itu secara umum diberi label tanaman semangat, yang mengarah ke nama passionfruit. Pada zaman moden, buah markisa dapat dieja dengan pelbagai cara, bergantung pada wilayah dunia, dan buah markisa dan buah markisa dianggap ejaan yang benar secara tatabahasa.
Geografi / Sejarah
Buah markisa ungu berasal dari hutan tropis yang merangkumi Brazil Selatan, Argentina Utara, dan Paraguay dan telah berkembang sejak zaman kuno. Buah-buahan tersebut dilokalkan ke Amerika Selatan hingga kedatangan mubaligh Sepanyol pada abad ke-16, dan kemudian pada abad ke-19, benih-benih itu disebarkan ke Australia, Hawaii, Afrika, Asia, dan Asia Tenggara. Menjelang abad ke-20, buah markisa Ungu telah dinaturalisasi di sebagian besar wilayah subtropis dan tropis dunia dan juga diperkenalkan kepada Israel untuk penanaman skala kecil. Hari ini buah inti Ungu ditanam secara komersial di India, New Zealand, Caribbean, Brazil, Columbia, Ecuador, Indonesia, Peru, Australia, Israel, Afrika, dan di Amerika Syarikat di Florida, Hawaii, dan California. Tanaman anggur juga ditanam di kebun rumah, ditanam untuk buah-buahan, daun, dan bunga mereka, dan dapat dijumpai di kebun di seluruh dunia.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Bar Air | San Diego CA | 619-308-6500 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Ungu Passionfruit. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Purple Passionfruit menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 139 hari yang lalu, 10/22/20 Komen Sharer: Buah nafsu  Pasar Tani Santa Monica Rincon Del Mar Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 140 hari yang lalu, 10/21/20  Pasar Tani Santa Monica Rincon Del Mar Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 154 hari yang lalu, 10/07/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 167 hari yang lalu, 9/24/20 Komen Sharer: Passionfruit dari NBC Farms  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 184 hari yang lalu, 9/07/20 Komen Sharer: Passion Fruit dari Wallace Ranch  Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 184 hari yang lalu, 9/07/20 Komen Sharer: Buah semangat dari Wallace Ranch  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 191 hari yang lalu, 8/31/20 Komen Sharer: Buah Semangat Tempatan!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 211 hari yang lalu, 8/11/20 Komen Sharer: Buah markisa segar baru masuk hari ini !!!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 215 hari yang lalu, 8/07/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 216 hari yang lalu, 8/06/20 Komen Sharer: Passionfruit kembali !!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 223 hari yang lalu, 7/30/20 Komen Sharer: Passion Fruit Kembali! Anda boleh merasainya?  Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 306 hari yang lalu, 5/08/20 Komen Sharer: Buah Passion yang luar biasa dari Wallace Farms.  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 350 hari yang lalu, 3/25/20 Komen Sharer: Passionfruit dari California !!  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 369 hari yang lalu, 3/06/20  Pasar Petani Virginia Park Ladang keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 375 hari yang lalu, 29/2/20  Andronico's Pasar Komuniti Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BerhampiranPacific Grove, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20  Pasar Jordan Pasar Jordan - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BerhampiranBukit Laguna, California, Amerika Syarikat Kira-kira 411 hari yang lalu, 1/24/20  Pasar Fry Fry's Marketplace - Jalan Bell 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 417 hari yang lalu, 1/18/20  Makanan Baik AJ Makanan Baik AJ 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 447 hari yang lalu, 12/18/19  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 489 hari yang lalu, 11/07/19 Komen Sharer: Buah nafsu 🤩  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 523 hari yang lalu, 10/04/19  Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Athinagoras LTD Pasar tengah Athens Greece G-43 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 531 hari yang lalu, 26/9/19 Komen Sharer: Buah nafsu 🇬🇷  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 540 hari yang lalu, 17/9/19 Komen Sharer: Seluruh kes tersedia dengan harga $ 12  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 548 hari yang lalu, 9/09/19 Komen Sharer: Banyak buah markisa tempatan di FM yang lebih sejuk!  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19 Komen Sharer: Buah nafsu  Pasar pusat Athens Greece IKE semula jadi Pasar pusat Athens Y-45 www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 552 hari yang lalu, 9/05/19 Komen Sharer: Buah nafsu  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 554 hari yang lalu, 9/03/19  Robert Di Sini Buah & Ladang Robert Ada Di Sini Buah 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 BerhampiranBandaraya Florida, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 558 hari yang lalu, 8/30/19  Bulan Matahari Segar BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 602 hari yang lalu, 7/16/19  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan ke-4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 BerhampiranSaint Ana, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 21/6/19  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 629 hari yang lalu, 6/20/19 Komen Sharer: Buah nafsu  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4 Musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 659 hari yang lalu, 21/5/19 Komen Sharer: Buah nafsu  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4 Musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 670 hari yang lalu, 5/10/19 Komen Sharer: Buah nafsu  Pasar Tani Poway Juan - Ladang Keluarga Warisan 760-741-8471 BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 690 hari yang lalu, 4/20/19  Pasar Tani Leucadia Nursery Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 710 hari yang lalu, 31/3/19  Pasar Tani La Jolla Ladang Keluarga Yasukochi Oceanside CA 760-801-6627 BerhampiranLa Jolla, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 710 hari yang lalu, 31/3/19  Hasil Khas Judy Hong 1-760-705-7262 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19 Komen Sharer: Hong Sky Farms  Pasar Little Italy Ladang Jacy Sung Goo Cho 951-837-0536 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 718 hari yang lalu, 23/3/19 Komen Sharer: Passionfruit dilihat di Little Italy Mercato. |
