Lada Cili Lima Warna Cina

Chinese Five Color Chile Peppers

Penerangan / Rasa




Lada cabai Lima Warna Cina berukuran kecil dan pendek, rata-rata panjangnya 2 hingga 5 sentimeter, dan mempunyai bentuk berbentuk kerucut yang meruncing ke titik bulat. Kulit halus berkilau dan berlilin, mulai dari berbagai warna dari ungu ketika muda, berubah menjadi putih, kuning, oren, dan akhirnya menjadi merah ketika dewasa. Lima warna biasanya terdapat pada tanaman pada satu masa sepanjang musim. Di bawah permukaannya, dagingnya cukup tebal, garing, dan berair, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan banyak biji berwarna krem ​​dan rata. Lada cili Lima Warna Cina mempunyai rasa manis, pahit, dan bersahaja diikuti dengan panas yang kuat yang cepat hilang dan tidak berlama-lama.

Musim / Ketersediaan




Lada cili Lima Warna Cina boleh didapati pada akhir musim panas hingga musim luruh. Di iklim yang lebih panas, tanaman juga boleh ditanam di dalam rumah pada musim sejuk.

Fakta Semasa




Lada cabai Lima Warna Cina, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah variasi pusaka yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Berasal dari China, lada kecil diberi nama untuk lima warna yang berbeza dan menarik yang dipaparkan pada pelbagai peringkat kematangan. Juga dikenali sebagai lada pelbagai warna Cina, lada cabai lima warna Cina terutama merupakan hiasan yang digemari oleh dedaunan ungu-hijau gelap dan polong berwarna terang. Meskipun dianggap hiasan, lada cabai Lima Warna Cina juga dapat dimakan dan mengandung rempah sederhana hingga panas, berkisar antara 5,000-30,000 SHU pada skala Scoville. Lada cili Lima Warna Cina banyak digunakan dalam sos panas buatan sendiri.

Nilai Pemakanan


Lada cabai Lima Warna Cina adalah sumber vitamin C dan A yang sangat baik, yang merupakan antioksidan untuk membantu membina kolagen dan meningkatkan imuniti, dan mengandungi sedikit kalium, magnesium, dan zat besi. Lada juga mengandung capsaicin, yang merupakan sebatian kimia yang memicu otak untuk merasa panas atau rempah dan mengandungi sifat anti-radang.

Permohonan


Lada cili Lima Warna Cina sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti mendidih, menggoreng, dan memanggang. Lada kecil dapat dipotong dadu ke dalam salsas, salad, dan celup, diisi dengan keju dan daging, atau dicampur ke dalam sos panas untuk digunakan sebagai bumbu. Mereka juga dapat dicincang menjadi sup, rebusan, dan kari, tumis ringan dengan sayur-sayuran untuk menambah panas, atau panggang dalam sedikit minyak zaitun dan disajikan sebagai lauk pedas untuk daging panggang. Sebagai tambahan kepada persiapan segar, lada cabai Lima Warna Cina dapat diawetkan dengan bawang dan bawang putih, menjaga panas serta warna lada. Mereka juga dapat dikeringkan dan digiling menjadi bubuk, digunakan sebagai rempah di atas pizza, kaserol, minuman, dan cabai. Lada cabai Lima Warna Cina berpasangan dengan tomato, bawang, bawang putih, halia, serai, daging seperti daging lembu, daging babi, itik, dan unggas, makanan laut, lentil, nasi, kicap, alpukat, dan santan. Lada akan bertahan hingga satu minggu apabila disimpan secara longgar dan tidak dicuci di dalam beg plastik atau kertas di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Amerika Syarikat, lada cabai Lima Warna Cina adalah tanaman hiasan yang popular yang sering ditanam di dalam rumah atau di kebun kecil semasa musim percutian di iklim yang lebih panas. Tumbuhan tumbuh setinggi lebih dari satu meter, menjadikannya sesuai untuk bekas dan pasu dan dapat menghasilkan lebih dari seratus buah, semuanya matang pada masa yang berlainan, memberikan tanaman itu penampilan berwarna. Lada berwarna dikatakan serupa dengan lampu Krismas, juga mencerminkan rona warna mereka, dan disukai sebagai hiasan perayaan. Lada cabai Lima Warna Cina juga biasa diberikan sebagai hadiah tuan rumah semasa pesta percutian sebagai simbol semangat dan persahabatan.

Geografi / Sejarah


Lada cabai Lima Warna Cina dipercayai berasal dari China dan merupakan keturunan dari lada cabai yang pada awalnya diperkenalkan ke China oleh penjelajah Sepanyol dan Portugis dari Amerika Tengah dan Selatan. Hari ini lada cabai Lima Warna Cina tidak ditanam secara komersial tetapi boleh didapati melalui ladang kecil di pasar tani tempatan di Eropah, Amerika Syarikat, dan Asia. Lada berwarna juga boleh didapati melalui katalog benih dalam talian untuk kegunaan taman rumah.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Lada Cili Lima Warna Cina. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Satu Tomato Hijau Lada Acar

Jawatan Popular