Melon Uzbek-Rusia

Uzbek Russian Melon





Penerangan / Rasa


Melon Uzbek-Rusia berwarna kuning hingga hijau berkrim dengan jalur mendatar samar dan jaring beige kasar. Dagingnya mempunyai warna gading berkrim dengan rongga biji bujur. Apabila masak, dagingnya sangat manis, lezat dan berair dengan aroma bunga dan nada madu dan rempah. Berukuran besar dan berat, tembikai Uzbek-Rusia boleh menimbang berat antara lima hingga dua puluh paun dan mempunyai bentuk memanjang.

Musim / Ketersediaan


Melon Uzbek-Rusia boleh didapati pada bulan-bulan musim panas.

Fakta Semasa


Diilhamkan oleh tembikai dari Uzbekistan dan Rusia, tembikai Uzbek-Rusia, juga dikenal sebagai Silk Way melon adalah varietas muskmelon dan anggota keluarga Cucurbitaceae. Walaupun tanpa kehadiran mereka telah lama ada permintaan untuk tembikai gaya Uzbekistan yang terkenal dengan rasanya yang sangat manis. Tantangan untuk memenuhi permintaan ini adalah bahawa biji semangka yang dicari ini tidak tersedia dari katalog benih atau pengedar di Amerika Syarikat, sebaliknya benih mesti diperoleh dengan mengetahui seseorang yang memilikinya atau mempunyai hubungan untuk mendapatkannya.

Permohonan


Melon Uzbek-Rusia sering disajikan segar kerana rasa manis dan renyahnya. Pasangkan tembikai Uzbek-Rusia segar dengan kapur, yogurt, beri, kacang tanah, makanan laut, alpukat, pudina atau halia. Rasa manisnya akan melengkapkan persiapan Asia dan Latin. Di Uzbekistan tembikai seperti Uzbek-Rusia sering direbus, dimanis atau dikeringkan sehingga buahnya dapat dinikmati lama setelah musim melon telah berlalu. Setelah tembikai Uzbek-Rusia masak akan disimpan selama seminggu pada suhu bilik atau sehingga dua minggu disejukkan. Simpan potong tembikai di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup dan habiskan dalam tiga hingga empat hari.

Maklumat Etnik / Budaya


Asia Tengah dianggap oleh banyak orang sebagai tanah air tembikai. Uzbekistan khususnya terkenal dengan pengeluaran tembikai dan dikatakan menghasilkan beberapa jenis tembikai yang paling beraroma dan dicari di dunia. Kawasan ini diketahui mempunyai musim panas yang panjang, panas dan kering yang menyediakan keadaan tumbuh yang sesuai untuk tembikai.

Geografi / Sejarah


Melon Uzbek-Rusia pertama ditanam di Amerika Syarikat pada tahun 1993 di Fresno, California. Benih-benih itu berjaya di sini dan ditanam oleh sekumpulan pelabur dari bekas Kesatuan Soviet. Dalam lima tahun penanaman eksperimen mereka telah tumbuh menjadi lebih dari 200 ekar tembikai. Sayangnya pengedaran komersial yang mereka usahakan tidak pernah dicapai kerana pemasaran yang tidak mencukupi, penanaman dan penyakit melon yang berlebihan. Ketegangan antara pelabur meningkat dan tuduhan dibuat mengenai penggelapan, keadaan mencapai puncak ketika salah seorang pelabur ditembak dan dibunuh oleh penceroboh yang tidak dikenali. Selepas pembunuhan itu, minat menanam tembikai Uzbek-Rusia hilang sepenuhnya. Baru pada tahun 2010 ketika penasihat ladang Fresno County, Richard Molinar memberikan sebilangan benih Uzbek-Rusia kepada Balakian Farms of Reedley, California. Hari ini tembikai tumbuh di beberapa ladang di California Selatan dan Tengah dan boleh didapati secara sporadis di pasar tani di California.



Jawatan Popular