| Hasilnya |
Penerangan / Rasa
Lada cili Panjang Manis Merah Itali memanjang, melengkung hingga polong lurus, panjang rata-rata 20 hingga 25 sentimeter, dan mempunyai bentuk kerucut yang mengetuk ke ujung bukan batang. Batangnya sering kelihatan berpintal dengan lipatan dan lipatan yang menonjol, dan kulitnya licin, berkilau, dan berlilin, masak dari hijau hingga merah ketika dewasa. Di bawah permukaannya, dagingnya garing dan berair, merangkumi rongga sempit yang dipenuhi dengan membran putih kecil dan biji berwarna krem dan rata. Lada cabai merah manis manis Itali segar mempunyai rasa ringan dan manis dengan sedikit rempah ratus, dan apabila dimasak, mereka akan merasakan rasa yang manis dan berasap.
Musim / Ketersediaan
Lada cili Long Sweet Red Itali boleh didapati pada musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Lada cabai Long Sweet Red Itali, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Capsicum annuum, adalah versi matang dari jenis manis dan manis dari Itali yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Juga biasa disebut sebagai lada goreng Italia atau lada goreng, lada cabai Long Sweet Red Itali dituai apabila buahnya matang sepenuhnya dan pada rasanya yang paling manis. Terdapat banyak jenis lada cabai Merah Manis Merah Itali, dan walaupun lada tidak dihasilkan secara komersial, lada ini banyak dijumpai melalui pasar tempatan, ladang kecil, dan tukang kebun rumah. Lada berkisar 0-100 SHU pada skala Scoville, yang mewakili sedikit atau tidak panas, dan mereka paling sering digunakan goreng, disumbat, atau dipanggang.
Nilai Pemakanan
Lada cabai Long Sweet Red Itali adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu membina kolagen dalam badan dan meningkatkan sistem imun. Lada juga mengandungi sedikit kalium, vitamin A, folat, mangan, dan vitamin K.
Permohonan
Lada cili Long Sweet Red Itali sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti memanggang, menggoreng, dan memanggang. Bila segar, lada dapat dimakan langsung sebagai makanan ringan, digunakan sebagai bejana untuk mencelupkan, dicampur ke dalam sos dan salsas, dicincang menjadi salad, atau dicincang untuk menikmati makanan segar. Lada juga dapat dihiris dan diaduk menjadi sup, dicampurkan ke dalam pasta, ditaburkan di atas pizza, atau diisi dengan tambalan yang tersedia dan panggang. Di Itali, lada cabai Long Sweet Red Itali secara tradisional dipanaskan dalam minyak zaitun dalam kuali dan digoreng sehingga kulitnya lut atau berwarna coklat di kedua-dua belah pihak. Kulit dan biji-bijian ditinggalkan di atas lada kerana dipercayai menambah rasa keseluruhan, dan lada goreng disajikan sebagai lauk daging panggang. Lada juga dimasak dengan sosej dan bawang di dalam pepperonata hidangan yang terkenal. Sebagai tambahan kepada sediaan yang dimasak, lada dapat dikeringkan, dihancurkan menjadi serbuk kasar, dan digunakan sebagai rempah di atas pasta atau daging yang dimasak. Lada cili Long Sweet Red Itali berpasangan dengan ramuan seperti rosemary, basil, oregano, dan thyme, tomato, kentang, cendawan, bawang, bawang putih, polenta, ikan bilis, makanan laut lain, dan daging seperti daging lembu, daging babi, dan unggas. Lada segar akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan secara utuh dan tidak dicuci dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di seluruh Itali Selatan, lada Merah Manis Panjang Itali terkenal dengan pemadat, dan setiap wilayah mempunyai resipi unik tersendiri bergantung pada ramuan yang ada. Di wilayah Abruzzo, lada Long Sweet Red Itali diisi dengan bahan-bahan ringan, termasuk sayur-sayuran seperti cendawan, zucchini, dan terung, dan dicampurkan dengan gabungan makanan laut atau daging yang dimasak, cerminan kedudukan bandar antara gunung dan garis pantai. Lada yang disumbat juga sering diisi dengan bahan-bahan sisa untuk mengurangkan sisa makanan dan disajikan bersama salad sebagai pembuka selera. Lada yang disumbat adalah hidangan tradisional yang diturunkan turun temurun dalam keluarga Itali, dan lada biasanya ditanam di kebun rumah untuk penggunaan sehari-hari.
Geografi / Sejarah
Lada cabai Long Sweet Red Itali berasal dari Itali, di mana ia telah ditanam sejak zaman kuno. Lada Itali adalah keturunan lada yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan diperkenalkan ke Eropah melalui penjelajah Sepanyol dan Portugis pada abad ke-15 dan ke-16. Sejak diperkenalkan, lada telah ditanam selama bertahun-tahun di seluruh Itali dan seluruh Mediterranean dan varietas baru telah dibiakkan untuk ciri-ciri tertentu, seperti sifat lada cabai Red Sweet Red Itali. Lada itu juga dibawa ke Amerika Syarikat pada awal abad ke-20 melalui pendatang Itali. Kini lada cili Long Sweet Red Itali tidak dihasilkan secara komersial dan boleh didapati melalui ladang kecil di pasar tani di Eropah dan Amerika Syarikat. Benih juga boleh didapati melalui katalog dalam talian untuk kegunaan taman rumah.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Lada Cili Merah Panjang Itali menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hudson Greens & Barangan Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19 |
