Penerangan / Rasa
Kelapa Putih berwarna pucat hingga gading berwarna dengan serat putih berbulu. Bulat hingga berbentuk bujur, sekam berserat terkandung dalam kulit yang merangkumi kacang bujur dengan cangkang tebal. Di dalamnya terdapat sebiji kernel berongga yang berisi cairan susu manis. Walaupun terdapat pelbagai jenis kelapa yang tumbuh di seluruh dunia, mereka semua tiba di AS dalam salah satu daripada tiga peringkat kematangan: kelapa muda, kelapa putih sederhana-muda dan yang paling matang dari ketiga-tiganya, kelapa sekam coklat. Di dalamnya terdapat sebiji kernel berongga yang berisi cairan susu manis. Daging kelapa putih jauh lebih lembab dan segar daripada daging kelapa sekam coklat yang lebih matang dan sering mempunyai aroma bunga. Ini adalah tahap kelapa terbaik untuk memasak. Dagingnya selebar kira-kira ½ inci, tetapi ada varietas berharga yang akan menghasilkan hingga satu inci penuh daging kelapa kaya.
Musim / Ketersediaan
Kelapa putih boleh didapati sepanjang tahun.
Nilai Pemakanan
Mengandungi zat besi, protein dan kalium, daging kelapa segar mempunyai kira-kira 346 kalori dalam hidangan 3.5 auns. Sumber serat yang baik, daging kelapa mengandungi lemak tepu, jarang buah atau sayur.
Permohonan
Untuk memanfaatkan buah keras ini secara maksimal, gerudi dua lubang di 'mata' hujung kelapa yang lebih bulat. Tiriskan cecair. Sedotan boleh dimasukkan untuk minum cecair berwarna susu. Atau masukkan buah ke dalam mangkuk dan biarkan cecair keluar. Untuk membuka cengkerang, letakkan di dalam ketuhar 375 darjah selama 20 minit, sehingga cengkerang mulai pecah. Sejukkan sebentar dan pukul dengan tukul di sepanjang celah. Keluarkan daging dengan pisau. Jusnya hebat ditambahkan ke salad buah atau dicampur dengan rum. Parut kasar, daging kelapa boleh diganti dengan kelapa bungkus kering. Masukkan kelapa segar parut ke salad. Hidangkan dengan kari. Puding perisa, kastard, kek, biskut, frosting dan pelbagai gula-gula dan roti bakar. Untuk menyimpan, sebiji kelapa akan disimpan pada suhu bilik selama satu atau dua minggu. Untuk simpanan lebih lama, sejukkan. Kelapa parut akan disimpan di dalam peti sejuk selama dua minggu. Secara kebetulan, cecair di dalam kelapa disebut air kelapa. Santan kelapa berbeza dan dihasilkan ketika air mendidih dituangkan ke atas daging kelapa parut, membiarkannya sejuk dan memerah cairan melalui kain. Dua kali lebih banyak air dengan jumlah kelapa parut menghasilkan 'susu' dengan konsistensi normal. Separuh jumlah air akan menghasilkan 'krim' yang lebih tebal. Krim dan whey akan terpisah ketika didinginkan sehingga digabungkan dengan kacau atau goncang sebelum digunakan.
Maklumat Etnik / Budaya
Dianggap di pulau-pulau Pasifik sebagai lambang kesuburan suci, kelapa itu terkenal di seluruh dunia. Di India, daging kelapa dikatakan sangat bermanfaat bagi wanita hamil dan ibu baru. India Selatan dan Asia Tenggara menggunakan santan sebagai bahan standard dalam masakan mereka. Dalam bahasa Sanskrit, pohon palem ini disebut, 'kalpa vriksha' yang bermaksud 'pohon yang menyediakan semua keperluan hidup'.
Geografi / Sejarah
Di banyak kawasan tropika dan sub-tropika di dunia, kelapa adalah sumber makanan yang penting. Mereka mengatakan kelapa itu diberi namanya ketika penjelajah Sepanyol dan Portugis menganggap ketiga-tiga mata kecil itu kelihatan seperti goblin atau wajah yang menyeringai dan menamakannya coco, kata goblin. Ada yang menerjemahkan perkataan coco yang bermaksud wajah monyet. Kelapa sawit biasa yang terdapat di kebanyakan ladang komersial dikategorikan kepada subkumpulan mengikut lokasinya seperti Tinggi Afrika Barat, Jamaica Tall dan Panama Tall. Menanam buah mereka sebelum jenis tinggi menghasilkan buahnya, telapak kerdil tidak hidup lama dan kualitinya tidak setinggi. Filipina tumbuh paling kecil dari semuanya: disebut 'cocos nino', kelapa kecil ini berukuran seukuran telur ayam.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kelapa Putih. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pencinta Makanan | Moist Feijoas dan Kek Kelapa | |
| Kitchn | Es Krim Kelapa dan Basil Thai |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Kelapa Putih menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
cara membuka kelapa kering
 Makanan Baik AJ Makanan Baik AJ 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar El Rancho Pasar El Rancho - Ave 19 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Lembah Crown (Pasar Parsi) Pasar Crown Valley 2771 Pusat Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BerhampiranLadera Ladang, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Hasil Taman Utara BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 641 hari yang lalu, 6/08/19 |
