Penerangan / Rasa
Kelapa kering hanya kering. Susu di dalam kelapa mengeras ketika ia matang dan menjadi kopra, atau daging, dari kelapa. Setelah kelapa pecah pertama kali, kandungan lembapan daging kira-kira 50 peratus dan mengandungi sekitar 30-40% minyak. Setelah dikeringkan oleh panas atau cahaya matahari, kadar kelembapan turun hingga 4 atau 5% dan kandungan minyak melonjak hingga 36-70%. Kelapa kering yang dihasilkan berwarna putih hingga putih dengan rasa kelapa ringan.
Musim / Ketersediaan
Kelapa kering boleh dijumpai sepanjang tahun di iklim tropika.
Fakta Semasa
Kelapa adalah buah dari Cocos nucifera, atau kelapa sawit. Kernel di dalam sekam hijau berserat memegang daging yang boleh dimakan dan susu kelapa yang menyegarkan. Kelapa kering dikenal sebagai 'Copra' di India dan dibuat dengan membuang sekam kelapa yang matang dan membuka kernel, dengan membuka daging dan cairan di dalamnya. Daging kemudian dikeringkan menggunakan salah satu daripada dua kaedah: kering di udara dan matahari atau pengeringan udara panas. Di India, ini dilakukan dengan menggunakan terowong yang dipanaskan di Filipina, proses pemanasan tanur digunakan.
Nilai Pemakanan
Kelapa kering lebih tinggi lemak tepu daripada tenusu. Ia tidak mempunyai kolesterol dan sangat rendah natrium. Kelapa kering tinggi mangan yang menurut para penyelidik bermanfaat untuk kulit dan tulang yang sihat dan membantu mengekalkan kadar gula darah yang baik.
Permohonan
Kelapa kering boleh dipotong menjadi kiub, dihiris atau parut dan ditambahkan ke sejumlah hidangan sedap dan manis. Di India, kelapa kering digunakan untuk menjadikan Khopra Pak sebagai makanan panggang yang dibuat dengan safron dan susu. Potong kopra dari kernel keras dan buang sisa-sisa sebelum menggunakannya. Campurkan kelapa kering yang telah dikisar dengan air panas, masukkan pulpa ke kain tipis di atas mangkuk dan perah cecair untuk santan buatan sendiri. Kelapa kering parut boleh digunakan sebagai hiasan atau ditambahkan ke cookie atau resipi kek menambah kari atau salad. Kelapa kering mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada kelapa segar dan boleh dimasukkan ke dalam beg dan disejukkan sehingga enam bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
Kelapa kering biasanya terdapat di pasar di seluruh India.
Geografi / Sejarah
Cocos nucifera berasal dari tropika India dan Asia Tenggara dan ia juga tumbuh di Afrika Selatan dan Amerika Selatan. Kelapa kering terutamanya dieksport dari Filipina, Malaysia, Mozambik dan Papua New Guinea. Kelapa kering adalah sumber minyak kelapa dan dieksport ke seluruh dunia untuk digunakan dalam pembuatan minyak. Minyak kelapa diperkenalkan di Eropah pada tahun 1860-an sebagai sumber lemak yang dapat dimakan ketika kekurangan lemak tenusu, mereka sekarang mengimport lebih dari setengah juta tan setiap tahun. Minyak kelapa datang ke AS pada abad ke-20.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kelapa Kering. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Kelapa Kering menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pusat Tekka Pasar Tekka Little India 48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/12/19 Komen Sharer: Kelapa kering dijual melalui India dan di masyarakat India di Asia ..  Hasil Segar Coco Frio Hasil Segar Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 BerhampiranTampa, Florida, Amerika Syarikat Kira-kira 635 hari yang lalu, 14/6/19  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4 Musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 670 hari yang lalu, 5/10/19 Komen Sharer: Kelapa organik 🥥  Pasar masak anggur BerhampiranJadual, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 708 hari yang lalu, 4/02/19 |
