| Food Buzz: Sejarah Avocado | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Organik Garcia | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Alpukat Pinkerton mempunyai bentuk pir yang memanjang dengan kulit hijau, sedikit kerikil, tebal sederhana, dan mudah dikupas. Buah-buahan besar bervariasi dalam ukuran, antara 8 hingga 18 ons. Daging mereka halus dan berkrim, tinggi kandungan minyak, dan memiliki biji yang sangat kecil, dan rasanya kaya dan kaya. Pokok alpukat Pinkerton yang bersaiz sederhana dikenali sebagai penghasil berat dan awal, dan tidak seperti kebanyakan buah, alpukat tidak masak di atas pokok dan sebenarnya boleh disimpan di atas pokok selama beberapa bulan sebelum menuai.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Pinkerton boleh didapati pada awal musim sejuk hingga musim panas, atau bahkan musim gugur awal.
Fakta Semasa
Seperti semua alpukat, alpukat Pinkerton secara botani dikelaskan sebagai buah beri. Mereka secara ilmiah bernama Persea Americana, dan mereka tergolong dalam Lauraceae, yang biasanya dikenal sebagai laurel, keluarga, yang juga termasuk kapur barus, kayu manis, sassafras, dan laurel California. Varieti alpukat selanjutnya dikenal pasti sebagai Jenis A atau Jenis B, bergantung pada waktu pembukaan bunga. Walaupun beberapa tumbuh-tumbuhan mengandungi bunga dengan organ jantan dan betina, alpukat unik kerana bunganya terbuka sebagai wanita pada suatu hari, ditutup dan dibuka semula sebagai jantan pada keesokan harinya. Alpukat Pinkerton adalah jenis A, dan lebih jauh lagi, mereka diklasifikasikan sebagai bangsa Guatemala, yang cenderung kurang tahan fros daripada varietas Mexico tetapi lebih mampu menahan pengendalian pasca panen.
Nilai Pemakanan
Alpukat bertindak sebagai penggalak nutrien, memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak nutrien larut lemak dalam makanan lain yang dimakan di sampingnya. Mereka juga memiliki reputasi sebagai tinggi lemak, dan sebenarnya hanya kedua setelah buah zaitun dalam kandungan minyak. Namun, minyaknya tinggi asam lemak tak jenuh tunggal, yang relatif sihat dan cenderung mengurangkan kolesterol darah. Oleh itu, alpukat menyediakan lemak 'baik', serta hampir dua puluh nutrien penting yang berbeza, termasuk serat, kalium, Vitamin E, vitamin B, Vitamin C, dan asid folik.
Permohonan
Alpukat paling baik digunakan mentah, dan boleh dipotong separuh dan dihiris dengan perasan jus lemon atau dibumbui dengan garam dan lada, dan mereka juga sesuai dengan sandwic dan salad. Sudah tentu, alpukat juga merupakan ramuan utama dalam guacamole, salah satu hidangan paling popular di Mexico, yang dibuat dengan membersihkan alpukat dengan bawang, rempah, jus limau dan banyak lagi, bergantung pada resepinya. Alpukat masak boleh disimpan pada suhu bilik selama 2-3 hari. Untuk mematangkan alpukat lebih cepat, letakkan di dalam beg plastik tertutup dengan pisang masak pada suhu bilik. Hanya alpukat yang masak sepenuhnya yang perlu disejukkan untuk memperlahankan proses pembusukan. Untuk menyimpan alpukat yang dipotong, pelihara warnanya dengan menyemburkan atau menyikat permukaan yang terdedah dengan jus lemon, tutup dengan bungkus plastik untuk menutup paparan udara, dan sejukkan.
Maklumat Etnik / Budaya
Alpukat Pinkerton pertama kali ditanam di Pinkerton Ranch di Saticoy California sekitar tahun 1970, dimiliki oleh saudara Wesley dan John Pinkerton. Sebelum itu, sekitar tahun 1956, cerita menceritakan bahawa Wesley menanam bibit alpukat rincon dari ibu bapa debunga yang tidak diketahui, dan membuang lebihan anak benih ke cuci untuk membantu mengawal hakisan. Satu atau dua tahun kemudian, mandor peternakan, Mr. Holloway, menyedari bahawa salah satu anak benih yang dibuang telah muncul dari tumpukan lebihan dengan daya hidup yang mengejutkan. Kemudian, ketika pokok itu berbuah, Mr. Holloway mendapati alpukat mempunyai kualiti yang sangat baik, dan menunjukkannya kepada John Pinkerton. Mereka terus mengawasi buah baru ini, dan menganggapnya tidak hanya mengandung berat, tetapi juga sedap. Mereka menyebutnya alpukat Pinkerton, dan kerana morfologinya dan mungkin pemerhatian lain, ia dianggap sebagai ibu bapa oleh alpukat rincon dan hass. John terus membuat pemerhatian selama kira-kira sepuluh tahun, akhirnya mempatenkan Pinkerton pada tahun 1975.
Geografi / Sejarah
Alpukat Pinkerton dipercayai sebagai persilangan antara rincon dan alpukat hass. Ia mula ditanam di Pinkerton Ranch di Saticoy California sekitar tahun 1970 dan dipatenkan pada tahun 1975. Semua pokok alpukat Pinkerton asli disebarkan dari Brokaw Nursery di Saticoy, CA, yang memperoleh hak eksklusif untuk kultivar pada tahun 1977. The Pinkerton avocado telah dilaporkan dilakukan dengan baik di dekat pantai dan juga di pedalaman, dan tahan lasak hingga 30 darjah F. Varieti alpukat Guatemala seperti Pinkerton sering mempunyai musim menuai yang jauh lebih lama daripada yang lain.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pinkerton Avocados. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Foxes Love Lemon | Salad Kentang Guacamole | |
| Kerinduan Kirbie | Gulungan Telur Alpukat |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Pinkerton Avocados menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
lada cili kuning panas di n keluar
