Penerangan / Rasa
Epal topaz berwarna kuning pucat dan dilapisi hampir sepenuhnya dengan ruby dan pemerah oren, pewarna kuningnya mengintip sedikit di batangnya. Kulitnya juga sering berbintik-bintik dengan lentikel putih samar. Dagingnya yang berair berwarna putih berkrim dengan tekstur yang tegas dan segar. Ketika pertama kali memilih rasanya adalah asam manis dengan nuansa rempah, rasa yang akan lembut dalam simpanan.
Musim / Ketersediaan
Epal Topaz boleh didapati mulai musim pertengahan musim gugur dan sepanjang bulan-bulan musim sejuk.
Fakta Semasa
Seorang kerabat dari pelbagai jenis epal Golden Delicious dan Czech Lord Lambourne dan James Grieve the Topaz adalah roti khusus untuk tahan terhadap penyakit pokok epal biasa seperti kudis dan cendawan. Bersama dengan Golden Delicious, Topaz adalah induk kepada pelbagai jenis epal baru yang dicipta pada tahun 1999 yang dikenali sebagai Opal yang dikembangkan di Institute of Experimental Botany di Prague. Terdapat variasi lain dari epal Topaz di pasaran hari ini yang dikenali sebagai Crimson Topaz dan Red Topaz yang seperti namanya mempunyai rona merah yang lebih dalam daripada epal Topaz yang asli.
Permohonan
Epal topaz adalah epal makan segar yang sangat baik dan sesuai untuk digunakan mentah dalam salad atau sebagai tambahan kepada makanan ringan berasaskan keju dan krim. Mereka juga luar biasa apabila digunakan dalam pelbagai hidangan yang dimasak baik yang manis dan gurih. Mereka boleh dihiris dan dipanggang, direbus hingga dibuat puri atau dipanggang dalam beberapa sediaan yang berbeza. Rasa tart manis dari epal Topaz sangat sesuai dengan sosej, charcuterie, keju yang kuat, sage, bawang merah, sayur pahit dan labu musim sejuk. Bahan pencuci mulut termasuk gula perang, madu, kayu manis, pala, vanila, karamel masin, walnut, pir, cranberry dan rhubarb.
Geografi / Sejarah
Salib antara dua epal pelbagai Czech, Vanda dan Rubin, epal Topaz dikembangkan pada tahun 1990-an di The Institute of Experimental Botany di Republik Czech. Industri epal Republik Czech terkenal, terutama di seluruh negara Eropah kerana sumbangan besarnya terhadap jenis epal tahan penyakit baru beberapa dekad yang lalu. Pelbagai jenis pokok epal Topaz mandul memerlukan penyerbuk untuk menghasilkan buahnya. Epal Topaz agak mudah tumbuh dan jika ditipis dengan betul akan menghasilkan buah yang bersaiz sederhana hingga besar.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Topaz. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Tuai Separuh Bakar | Mentega Epal dan Daging Babi Sage | |
| Persaudaraan AIP | Skillet Sage, Apply & Pork Breakfast | |
| Ramuan Dapur | Sosej dan Apple Crepes |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Topaz Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasaraya Noord Noordermarkt Amsterdam BerhampiranAmsterdam, Belanda Utara, Belanda Kira-kira 473 hari yang lalu, 23/11/19 Komen Sharer: Pasar Tani Noordermarkt Amsterdam pada hari Sabtu pagi .. |
