| Buzz Makanan: Sejarah Tomato Pusaka | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Tomato bakul cendawan adalah buah yang besar, berusuk dan lipit, rata-rata 8 hingga 16 auns. Kulit mereka adalah warna merah jambu semangka dengan bintik-bintik berwarna krim. Dagingnya kuat dengan sedikit gel dan sedikit biji, dan rasanya ringan dan manis. Tomato bakul cendawan tumbuh pada tanaman pendek dan padat, yang menghasilkan hasil buah yang baik dalam sekumpulan tebal ke arah pusat tanaman.
Musim / Ketersediaan
Tomato bakul cendawan boleh didapati pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Seperti semua jenis tomato, tomato Keranjang Jamur termasuk dalam keluarga nighthade, bersama dengan kentang, terung, lada dan tembakau. Mereka dikenali secara saintifik sebagai Solanum lycopersicum atau Lycopersicon esculentum. Tomato bakul cendawan mungkin diberi nama kerana tomato terbalik menyerupai topi cendawan.
Nilai Pemakanan
Tomato terkenal kerana mengandungi sebatian antioksidan lycopene, yang dapat membantu melindungi daripada barah prostat dan penyakit jantung. Tomato juga kaya dengan vitamin A dan C, dan kaya dengan serat. Tomat musim panas yang dimasak di ladang atau anggur lebih tinggi vitamin C daripada tomato rumah hijau yang ditanam pada musim gugur dan musim sejuk, dan tomato segar mempunyai lebih banyak vitamin C daripada ketika dimasak atau di dalam tin.
Permohonan
Tomato Bakul Cendawan sangat sesuai untuk makan segar dengan rasa manisnya, dan bentuknya yang unik menjadikan kepingan hiasan. Cubalah dalam salad yang disusun, dihiris memanjang dan dilapisi dengan alpukat dan mozzarella, atau tambahkan irisan tomato ke sandwic dan burger. Tomato bakul cendawan juga disebut-sebut sebagai tomato yang bagus untuk isian, kerana ukurannya yang besar. Cuba isikan dengan campuran serbuk roti, bawang putih, pasli, kemangi, thyme, keju dan lada merah, atau daging masak, lada hijau, keju dan telur, kemudian bakar di dalam ketuhar. Seperti tomato lain, tomato Bakul Cendawan harus disimpan pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan dapat memperlambat pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama ‘Mushroom Basket’ diterjemahkan dari nama tomato tomato, Gribnoe Lukoshko. Ketika tomato Gribnoe Lukoshko sampai ke Amerika Syarikat, ia dipasarkan dengan nama yang diterjemahkan.
Geografi / Sejarah
Tomato bakul cendawan berasal dari Rusia. Mereka dibawa ke Amerika Syarikat pada akhir tahun 2000-an, dan diperkenalkan secara komersial oleh Baker Creek Heirloom Seeds pada tahun 2010. Tomat bakul cendawan agak jarang ditemui. Periksa dengan pasar petani tempatan anda, atau pertimbangkan untuk membeli benih untuk menanam sendiri. Tomato, secara amnya, bukan tanaman tahan lasak, oleh itu ia ditanam sebagai tahunan yang lembut di Amerika Syarikat. Mereka menghasilkan buah dan sangat sesuai apabila suhu udara dan tanah berkisar antara 60 hingga 70 darjah. Tomato bakul cendawan sering disyorkan untuk tumbuh di rumah hijau dan tanah terbuka.
