Penerangan / Rasa
Grapefruits melogold adalah buah-buahan yang besar, rata-rata berdiameter 11 hingga 15 sentimeter, dan bulat untuk melengkung dengan dasar yang sedikit rata. Kulitnya halus, nipis, berkilau, dan agak berkerikil, ditutup dengan kelenjar minyak kecil yang mengeluarkan minyak pati yang harum. Kulitnya juga biasanya masak dari hijau menjadi kuning cerah, tetapi beberapa bintik hijau tetap matang, kerana hijau bukan merupakan tanda kematangan. Di bawah permukaannya, terdapat kulit tebal, putih, dan spongy yang membungkus daging, dan membran yang sempit membahagi daging menjadi 12 hingga 14 segmen. Kulit limau gedang melogold biasanya lebih tebal daripada kulit limau gedang biasa tetapi lebih nipis daripada kulit limau gedang. Dagingnya berwarna lut, berwarna kuning dan berair, lembut, dan lembut, merangkumi beberapa biji atau didapati tanpa biji. Inti daging juga mungkin kelihatan berongga atau padat, bergantung pada buah masing-masing. Grapefruits melogold mempunyai aroma cerah, maju sitrus dan mengandungi keasidan yang rendah, menyumbang kepada rasa buah yang lembut, manis, dan lembut.
Musim / Ketersediaan
Grapefruits melogold boleh didapati pada musim sejuk hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Grapefruits melogold, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus grandis × Citrus paradisi, adalah kultivar hibrida milik keluarga Rutaceae atau sitrus. Varietas ini sengaja dibiakkan dari persilangan antara pummelo dan limau gedang putih pada akhir 1980-an dan dikembangkan sebagai kultivar dengan keasidan rendah, kulit nipis, dan rasa manis. Nama Melogold diciptakan dari kombinasi 'lembut,' yang digunakan untuk menggambarkan rasa ringan buah, dan 'emas,' penerangan yang menyoroti warna terang buah. Grapefruits Melogold berkait rapat dengan limau gedang oro blanco, tetapi penanam lebih menyukai Melogold kerana sifatnya yang produktif dan kemampuannya untuk menjaga kesihatan di pohon. Memegang pada pokok memungkinkan musim yang panjang tanpa buah-buahan jatuh ke tanah akibat perubahan cuaca, masalah yang biasa berlaku dalam pengeluaran sitrus California.
Nilai Pemakanan
Grapefruits melogold adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang menguatkan sistem imun sambil mengurangkan keradangan. Buah-buahan juga merupakan sumber serat yang baik untuk mengatur saluran pencernaan dan mengandung beberapa magnesium, kalium, besi, tembaga, dan zink.
Permohonan
Grapefruits melogold sangat sesuai untuk aplikasi segar kerana dagingnya yang lembut dan berair dipamerkan ketika dimakan lurus, tanpa tangan. Buah limau gedang dapat dikupas dengan tangan, mirip dengan mengupas oren atau pummelo, dan setelah kulit dan kulitnya dikeluarkan, dagingnya dapat dihiris, dicincang, atau disegmentasikan untuk piring pembuka selera, mangkuk buah, dan salad hijau. Grapefruits melogold juga dapat digunakan sebagai topping segar untuk ais krim, bijirin, atau yogurt, direbus menjadi selai, jeli, dan marmalade, dicincang menjadi salsa, atau digunakan sebagai perasa untuk kek span, tart, kue keju, kastard, puding, dan mufin. Sebagai tambahan kepada daging, kulitnya dapat digoreng dan digunakan sebagai perasa dalam saus gurih, hidangan daging, sup, dan tumis, atau kulitnya boleh dimanis dan dimakan sebagai makanan ringan. Buah-buahan juga dapat dimasukkan ke dalam jus dan digunakan untuk mencicipi koktail, minuman berkilau, jus buah, smoothie, atau dicampur menjadi granitas dan sorbet. Buah limau gedang melogold berpasangan dengan sitrus lain, ramuan segar seperti pudina, tarragon, pasli, dan ketumbar, minyak zaitun, serbuk chile, madu, cuka, serai, arugula, bayam, selada air, asparagus, alpukat, dan delima. Grapefruits seluruh Melogold akan bertahan hingga 3 hari pada suhu bilik dan 2 hingga 3 minggu apabila disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Grapefruits melogold diciptakan dari satu siri percubaan pembiakan pada abad ke-20 untuk mencipta varieti sitrus baru yang lebih sesuai untuk penanam di iklim Mediterranean California. Selama eksperimen ini, University of California Riverside bekerjasama erat dengan Program Perlindungan Citrus Clonal, atau CCPP, untuk mengembangkan varietas yang dapat bersaing dalam kualitas dan rasa dengan varietas sitrus Asia tetapi memiliki ciri yang dapat disesuaikan untuk penanaman California. Cabang citrus Asia yang dicangkokkan, terutama pummelos, diseludup secara haram ke California pada abad ke-20, memperkenalkan penyakit bakteria yang dahsyat yang dikenali sebagai penghijauan sitrus. Penyakit ini mula menjangkiti pokok di seluruh Los Angeles dan juga dijumpai di wilayah Florida dan Texas, menyebabkan pokok dikuarantin dan para saintis menilai varieti yang sedang ditanam. Grapefruits melogold dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan kultivar sitrus yang lebih baik, dan sebagai hibrida pummelo, varietas ini memiliki rasa manis dan matang awal, memungkinkan buah-buahan menjadi musim hingga Januari. Walaupun penciptaan awal mereka sebagai varietas California tempatan, buah limau gedang Melogold memperoleh kejayaan lebih besar di luar negeri, kerana buah hibrida manis dieksport secara meluas untuk perayaan tahun baru di Jepun dan Korea.
Geografi / Sejarah
Grapefruits melogold dikembangkan pada tahun 1958 di Program Pembiakan Jeruk University of California Riverside oleh penternak Robert K. Soost dan James W. Cameron. Varietas ini adalah hasil persilangan antara pummelo tanpa asam Siam dan limau gedang, dan setelah disilangkan, dua jenis saudari diciptakan dan diuji di lapangan selama lebih dari 20 tahun. Salah satu varietasnya, oro blanco, dikeluarkan pada tahun 1980 dan dipuji kerana kesamaannya dengan induk limau gedangnya, sedangkan varietas lain, limau gedang Melogold, tidak dikeluarkan hingga tahun 1986, memuji kesamaannya dengan induk pummelo. Hari ini buah limau gedang terutamanya terdapat di seluruh California Selatan dan dapat dilihat di pasar tani ketika musim. Grapefruits melogold juga dieksport ke Jepun dan Korea Selatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi MeloGold Grapefruit. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi MeloGold Grapefruit menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 86 hari yang lalu, 12/14/20 Komen Sharer: Melogolds dari Murray Family Farms  Pasaraya Dahua 99 Ranch Market 99 Ranch - Dataran Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20  Hasil Segar Gandum Hasil Segar Gandum 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 BerhampiranPendaratan lumut, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20 Komen Sharer: Tempatan.  Pasaran Asia Pasifik Pasaran Asia Pasifik 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 BerhampiranLaut, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20  Pasar Asia Pasar Asia 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 BerhampiranLaut, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20 Komen Sharer: Bagus.  Mitsuwa Pasar Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com BerhampiranTustin, California, Amerika Syarikat Kira-kira 409 hari yang lalu, 1/26/20 Komen Sharer: Besar.  Pasar Super Lams Pasar Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com BerhampiranLembah Syurga, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20 Komen Sharer: Sangat cantik.  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 457 hari yang lalu, 12/09/19 Komen Sharer: MeloGold Grapefruit di Musim sekarang.  Pasar Tani Hollywood Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19 Komen Sharer: Pada musim.  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 462 hari yang lalu, 12/04/19  Pasar Little Italy Ladang Keluarga Bob Polito 1-760-802-2175 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 690 hari yang lalu, 4/20/19  99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19 |
