Penerangan / Rasa
Bok choy terdiri dari dasar berkelompok batang tebal dan daun berbentuk bujur, rata-rata panjang 20-25 sentimeter dengan kemampuan tumbuh hingga lima puluh sentimeter panjangnya. Batangnya yang licin dan lembut berwarna putih terang, garing dan sedikit melengkung. Dihubungkan dengan batang, daun hijau tua yang berkerut garing dan lentur dengan urat putih yang menonjol menjangkau permukaan. Apabila mentah, Bok choy mempunyai konsistensi renyah, sedikit berserat dengan rasa hijau manis yang dicampur dengan nuansa kubis yang terkenal dan gigitan mustard yang ringan. Apabila dimasak, tekstur menjadi lembut dan konsisten lembut, dan rasa menjadi lembut dan lembut.
Musim / Ketersediaan
Bok choy boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Bok choy, secara botani dikelaskan sebagai Brassica rapa var. chinensis, adalah pelbagai kubis Cina tanpa kepala yang merupakan anggota keluarga Brassicaceae atau mustard. Dianggap sebagai salah satu sayur penanaman tertua di dunia, Bok choy diterjemahkan dari Kantonis sebagai 'sayur putih' dan merupakan ramuan yang biasa digunakan dalam masakan Asia. Bok choy dikenali dengan pelbagai nama kerana dialek Asia yang berbeza-beza dan juga dilabel dengan pelbagai nama. Beberapa nama yang paling biasa untuk Bok choy termasuk Bak choi, Pak choy, Pak choi, Siu Bok choy, Bok choi, dan Spoon kubis. Sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan, Bok choy disukai dalam masakan Asia kerana keseragamannya, digunakan dalam hidangan panas dan sejuk, dan sebagai sayur serbaguna yang menambah rasa segar seperti umami pada hidangan.
Nilai Pemakanan
Bok choy adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi sistem imun dan memperbaiki kerosakan sel. Ini juga mengandung vitamin B6, K, dan E, magnesium, kalium, zat besi, mangan, dan kalsium.
Permohonan
Bok choy sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti mengukus, mendidih, memanggang, memar, dan menumis. Bila digunakan mentah, tangkai dan daunnya dapat diparut dan dicampurkan menjadi slaws, atau dicincang dan ditambahkan ke salad untuk gigitan yang renyah. Bok choy paling popular digunakan dalam aplikasi yang dimasak dan boleh dihiris dan dimasukkan ke dalam sup dan rebusan atau dicincang menjadi pengisi untuk periuk. Daun dan batangnya juga boleh digoreng atau tumis dengan sayur-sayuran dan daging lain untuk membuat hidangan utama yang seimbang, dan di negara-negara Asia, sayur-sayuran yang dimasak selesai dengan sos yang terdiri daripada sos tiram, kedelai, atau hoisin, gula, bawang putih , dan minyak bijan. Selain mengiris dan memasak, Bok choy dapat dibelah dua dan dipanggang untuk rasa hangus, acar dan diperam untuk rasa yang tajam, atau digunakan sebagai pengganti kubis napa dalam resipi. Bok choy berpasangan dengan aromatik seperti daun bawang, halia, dan bawang putih, daging seperti ayam, daging lembu, daging babi, dan itik, tauhu, serai, biji wijen, buah berangan air, rebung, wortel, cendawan, dan mi. Daun dan batangnya akan bertahan hingga satu minggu apabila disimpan secara longgar di dalam beg plastik dan disimpan di dalam laci peti sejuk yang lebih rangup.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Singapura, di mana tanah pertanian terbatas, dan kepadatan penduduk pada kapasitas maksimum, pertanian menegak menjadi penanda aras untuk penanaman sayuran komersial dan keselamatan makanan yang lestari dan efisien. Bok choy adalah sayur pertanian menegak pilihan Singapura di mana ia ditumpuk dan ditanam di menara automatik yang tingginya lebih dari sembilan meter. Hampir setengah tan Bok choy dituai dari menara setiap tahun dan dimakan secara tempatan melalui restoran dan pasar segar untuk keperluan rumah.
Geografi / Sejarah
Bok choy berasal dari China, berasal dari Delta Sungai Yangtze, di mana ia telah ditanam selama ribuan tahun. Pada abad ke-14, Bok choy diangkut melalui laluan perdagangan ke Korea pada masa Dinasti Joseon, di mana ia akan menjadi bahan utama kimchi. Ia kemudian diperkenalkan ke Asia Tenggara pada abad ke-16 dan Eropah dan Amerika Utara pada abad ke-19 melalui pendatang Cina. Hari ini Bok choy masih banyak ditanam di Asia dan Asia Tenggara, dan ia juga ditanam dan dijual di pasar tani dan kedai runcit khas di Australia, Afrika Selatan, Eropah, Kanada, Amerika Selatan, Karibia, Amerika Tengah, dan Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Premade Paleo Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
Plaza St. Paul | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Katering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Pantai Glen Utara | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Stesen Liberty Greens Tempatan | San Diego CA | 619-487-9346 |
Masakan Thai yang berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
Hijau Tempatan | Pantai Solana CA | 858-504-0332 |
Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
Pusat Kesihatan Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Perundingan Kreatif Jack Monaco | San Diego CA | 619-318-2633 |
Kemuliaan Pagi | San Diego CA | 619-629-0302 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Dapur Untuk Baik | San Diego CA | 619-851-4091 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Kelab Pantai Mavericks | San Diego CA | 858-999-0348 |
Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bok Choy. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Buku Resipi Itali | Cod Kacang Halia Pedas Kukus dan Bok Choy |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Bok Choy menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
untuk apa tomato roma digunakan
Pasar Petani Ballard Ladang Hujan Musim Semi 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 10 hari yang lalu, 28/2/21 Komen Sharer: Tempatan, lestari, dan penuh dengan vitamin dan mineral :) Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Pasar raya Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Washington, Amerika Syarikat Kira-kira 74 hari yang lalu, 12/26/20 Komen Sharer: Kubis Bok Choy dari China Pasar Tani Park Falls Pasar Tani Park Falls Jalan Raya 1185 S 4th Ave 13 715-762-7457 Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 266 hari yang lalu, 6/17/20 Komen Sharer: Organik dengan pepijat. Pasar Pondok Labu BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 592 hari yang lalu, 26/7/19 Komen Sharer: Pokchoy terkenal di Indonesia, anda boleh mendapatkannya di Pasar Labu Pondok di Jakarta Selatan Stater Bros. Pasaran Stater Bros. Pasar - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 Pasar pusat Athens-Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 678 hari yang lalu, 5/02/19 Komen Sharer: Pasar Baron BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 680 hari yang lalu, 4/30/19 99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19 |