Penerangan / Rasa
Baby Bok choy adalah kubis muda, mungil, dan lembut, panjang rata-rata 10-12 sentimeter, dan mempunyai dasar seperti bola yang terdiri dari batang berkelompok yang dihubungkan dengan daun bujur dan rata. Batangnya, juga dikenal sebagai tangkai daun, tebal, tegas, dan sedikit melengkung, warnanya dari putih hingga hijau pucat, bergantung pada ragamnya. Daun halus berwarna hijau tua hingga hijau muda dan segar, licin, dan lebar. Baby Bok choy lembut dan rangup dengan rasa hijau segar yang manis.
Musim / Ketersediaan
Baby Bok choy tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada awal musim bunga dan musim gugur.
Fakta Semasa
Baby Bok choy, secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica rapa susbp. chinensis, adalah kubis kecil tanpa kepala yang tumbuh bilah hijau dan merupakan ahli keluarga Brassicaceae bersama dengan brokoli, kangkung, dan mustard. Berasal dari China, Baby Bok choy adalah tanaman padat awal yang lebih lembut dan lebih manis daripada rakannya yang matang. Bok choy diterjemahkan dari bahasa Cina yang bermaksud 'kubis putih,' dan terdapat pelbagai jenis Baby Bok choy dengan pelbagai ukuran dan warna mulai dari daun hijau gelap dengan batang putih hingga daun hijau dengan batang hijau pucat. Baby Bok choy juga dikenali dengan pelbagai nama kerana dialek Asia yang berbeza dan kebanyakannya terdapat di bawah Pak choy, Spoon Cabbage, Bok choi, dan Pak choi. Kubis kecil disukai kerana rasa ringan, konsistensi lembut, dan khasiat tinggi, yang biasanya digunakan dalam salad, sup, kentang goreng, dan lauk pauk.
Nilai Pemakanan
Baby Bok choy adalah sumber vitamin A, C, dan K, dan beta-karoten yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang membantu tubuh melawan penyerang persekitaran dan merupakan sumber serat yang baik untuk merangsang pencernaan. Hijau juga mengandungi kalsium, kalium, vitamin B6, magnesium, dan folat untuk membantu menyokong kekuatan tulang dan melawan keradangan.
Permohonan
Baby Bok choy sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti menggoreng, memar, memanggang, mengukus, mendidih, dan menumis. Sifat lembut batang dan daunnya dipamerkan ketika dicincang dan dimasukkan ke dalam salad hijau segar, atau daun mentah dapat dicampur menjadi slaw dengan wortel dan bawang putih. Dalam aplikasi yang dimasak, Baby Bok choy boleh dihiris separuh dan ditambahkan ke dalam sup, dimasak dengan cepat dalam kentang goreng dengan sayur-sayuran lain, dicampurkan ke dalam hidangan mi, atau dilumurkan dengan daging dan nasi yang dimasak. Salah satu kelebihan Baby Bok choy adalah masa memasak sayur dan bentuknya yang cepat. Daun melengkung memberikan estetika yang menyenangkan dalam pinggan dan tidak perlu dicincang halus untuk mengekalkan tekstur yang lembut. Baby Bok choy berpasangan dengan aromatik seperti bawang putih dan halia, cendawan, paprika, brokoli, wortel, ramuan seperti kemangi, ketumbar, dan pudina, biji wijen, sos seperti soya, hoisin, dan tiram, tahu, daging seperti ayam, daging babi, dan ikan putih, mi, kaldu ayam, dan cuka berbadan ringan. Daun dan batangnya akan bertahan hingga tiga hari apabila disimpan secara longgar di dalam beg plastik dan disimpan di dalam laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Dalam perubatan tradisional Cina, Bok choy dianggap sebagai bahan penyejuk yang dapat membantu menyeimbangkan tenaga dalam organ seperti ginjal, paru-paru, perut, otak, dan pundi hempedu. Kubis pertama kali terkenal ketika disebut dalam Kompendium Materia Medica yang terkenal, yang merupakan buku komprehensif yang mencatatkan amalan perubatan tradisional Cina, yang ditulis oleh ahli farmasi China abad ke-16, Li Shizhen. Dalam buku itu, Shizhen menulis tentang sifat memerangi penyakit bok choy, dan sejak buku itu diterbitkan, bok choy telah menjadi bahan utama dalam masakan Asia. Bok choy juga dipercayai dapat membantu meningkatkan pencernaan, detoksifikasi dan melincirkan usus, dan meningkatkan metabolisme.
Geografi / Sejarah
Bok choy berasal dari China, berasal dari Delta Sungai Yangtze, di mana ia telah ditanam selama ribuan tahun. Pada abad ke-14, bok choy diangkut melalui laluan perdagangan ke Korea semasa Dinasti Joseon, di mana ia akan menjadi bahan utama kimchi. Ia kemudian diperkenalkan ke Asia Tenggara pada abad ke-16 dan Eropah pada abad ke-19. Hari ini Baby Bok choy masih banyak ditanam di seluruh Asia dan Asia Tenggara, dan ia juga ditanam dan dijual di pasar tani dan kedai runcit khas di Australia, Afrika Selatan, Eropah, Kanada, Amerika Selatan, Caribbean, Amerika Tengah, dan Amerika Syarikat .
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Buka Makanan-Kraf Gim | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Jus Kerajinan Akar | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Balkoni Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
| Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
| Restoran Amanah | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Steak Makanan Laut dan Ketam Truluck's | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Lautan Biru La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Dapur Panen (Makan Siang Corp) | Pandangan CA | 619-709-0938 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Cape Rey Carlsbad, Resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Pusat Kesihatan Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Pub Laut Wonderland | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| ANDA Pengurusan Kulinari | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Pembuatan Bir Asli 40 | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Pemburu | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Dapur Jujus | CA bagus | 619-471-5342 |
| Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Asap Antarabangsa Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Makanan Segar di Ladang | Pandangan CA | 760-707-2383 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Restoran dan Bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Rok Rumput | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Bandar & Negara San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Dapur Tuai | Pandangan CA | 619-709-0938 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Kelab Universiti | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Penginapan di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Saiko Sushi-Taman Utara | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Di bawah Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Di bawah Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
| Pantai La Jolla & Kelab Tenis | San Diego CA | 858-454-7126 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Baby Bok Choy. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Baby Bok Choy menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 202 hari yang lalu, 8/20/20 Komen Sharer: Baby Bok Choy Kembali!  99 Pasar Ranch 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 370 hari yang lalu, 3/05/20  Jalan itu Pasaraya La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com BerhampiranTaman Villa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 410 hari yang lalu, 1/25/20  Pusat Jualan Perikanan Pelabuhan Memancing Zhuwei BerhampiranBandar Bade, Taiwan Lebih kurang 459 hari yang lalu, 12/06/19  Pasaraya Pulau Pasifik Pasaraya Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com BerhampiranVallejo, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  Pasar Makanan Woori Pasar Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Pusat Tokyo Pusat Tokyo 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Seiwa Pasar Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Hasil Snowgoose Hasil Angsa Salji Gunung Vernon, WA BerhampiranGunung Vernon, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 692 hari yang lalu, 18/4/19 Komen Sharer: Indah, baru dituai, siap dimakan! |
