Bit Emas

Gold Beets



Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Beet Dengarkan
Makanan Makanan: Beet Dengarkan

Penerangan / Rasa


Bit emas bersaiz sederhana hingga besar dan berbentuk bulat hingga bulat dengan bentuk yang sedikit rata dan tidak teratur. Akarnya dihubungkan dengan batang hijau yang panjang dan segar, yang juga boleh dimakan dan mempunyai rasa yang serupa dengan bayam dan swiss chard. Kulit akarnya separa kasar, ditutupi dengan tanda, russet, dan calar, dan warnanya berkisar dari oren tua hingga campuran emas, coklat, dan kuning pucat. Kulit juga tegang dengan banyak rambut kecil yang menutupi permukaan. Di bawah kulit, daging berwarna kuning terang hingga emas, padat, dan berair dengan cincin sepusat pucat. Apabila mentah, bit Emas rangup, dan ketika dimasak, mereka akan menghasilkan konsistensi lembut dan halus dengan rasa yang sangat ringan dan manis.

Musim / Ketersediaan


Bit emas tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim bunga.

Fakta Semasa


Bit emas, secara botani diklasifikasikan sebagai Beta vulgaris, adalah akar bawah tanah yang boleh dimakan yang tumbuh luas, daun hijau dan merupakan anggota keluarga Amaranthaceae. Juga dikenali dengan nama bit bit dan Taman biasa, terdapat beberapa jenis bit Emas dengan Touchstone Gold menjadi salah satu kultivar paling popular bersama dengan Boldor dan Golden Detriot. Walaupun masih belum diketahui dibandingkan dengan rakan mereka yang berwarna merah, bit emas ditanam pada skala komersial kecil sebagai varietas meja dan juga disukai oleh tukang kebun rumah kerana rasa ringan dan warna terang. Bit emas dipercayai memiliki tekstur yang lebih halus dan rasa yang lebih manis daripada varietas bit merah dan semakin popular kerana pengguna terdedah kepada sebilangan besar varietas bit melalui pencarian makanan yang sihat.

Nilai Pemakanan


Bit emas adalah sumber folat, mangan, beta-karoten yang sangat baik, dan merupakan sumber kalium, tembaga, dan serat yang sangat baik. Mereka juga mengandungi magnesium, fosfor, vitamin B6 dan C, dan zat besi.

Permohonan


Bit emas dapat dimakan mentah dan dicukur, diparut, julienned, atau dimasukkan ke dalam salad, slaw, dan sup. Mereka juga dapat acar untuk penggunaan yang lama, disucikan untuk sos, atau dicampur menjadi smoothie. Apabila digunakan dalam sediaan yang dimasak, bit emas boleh dikukus dengan jus lemon, dipanggang untuk konsistensi karamel, atau dihiris dan dibakar menjadi kerepek nipis. Penting untuk diperhatikan bahawa kulit harus dikeluarkan sebelum makan dan mudah dikupas setelah dimasak. Bit emas juga boleh digunakan sebagai pengganti bit merah adalah beberapa resipi. Selain akarnya, daun bit emas boleh dimakan dan ditumis ringan, dijadikan lauk, berlapis di bawah daging yang dimasak, atau dimasukkan ke dalam salad. Bit emas berpasangan dengan keju seperti kambing, feta, dan manchego, daging seperti unggas, ikan, dan daging asap, epal, adas, ramuan seperti dill, pasli, dan pudina, sitrus, kentang, bawang merah, cuka, dan kenari. Akar akan disimpan 2-3 minggu dengan daunnya dikeluarkan dan disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup, dan hingga satu minggu apabila disimpan dengan bahagian atasnya masih terpasang. Daun hijau hanya akan disimpan 1-2 hari setelah dikeluarkan dari akar dan disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Beet telah digunakan dalam amalan perubatan selama ribuan tahun, dan bit Emas menawarkan faedah pemakanan dan kesihatan yang serupa dengan varieti merah. Bit mempunyai kandungan gula tertinggi dari sayur mana pun, dan bit Emas memperoleh warna kuning mereka dari fitonutrien yang disebut betalain. Sebatian ini memberikan manfaat antioksidan, anti-inflamasi, dan detoksifikasi, dan kerana sifat-sifat bermanfaat ini, bit digunakan sebagai kaedah untuk membersihkan darah dan bertindak sebagai tonik hati di Eropah. Bit juga telah digunakan untuk mengobati gangguan ginjal, anemia, gangguan pencernaan, penyakit jantung, dan masalah kesihatan lainnya dan sering dikonsumsi dalam bentuk jus sebagai bantuan perubatan.

Geografi / Sejarah


Bit emas berasal dari pantai Mediterania dan Atlantik di Eropah dan Afrika Utara dan telah ada sejak zaman kuno, tetapi hanya sedikit orang yang menumbuhkannya kerana permintaan varieti merah yang lebih besar. Pada mulanya, tanaman ini dibiakkan untuk puncak hijau yang rimbun, dan akarnya sering dibuang atau digunakan sebagai makanan haiwan. Penggunaan akar itu sendiri tidak berlaku hingga tahun 1800-an, dan penemuan kandungan gula bit yang tinggi juga menyebabkan peningkatan nilai pertaniannya. Bit emas tetap tidak diketahui sehingga tahun 1940-an ketika Syarikat Burpee Seed mengembangkan pelbagai emas untuk penjualan komersial. Bit 'Burpee's Golden' adalah yang pertama diperkenalkan ke pasar dan penanam rumah. Hari ini bit Emas boleh didapati di kedai runcit khas, pasar petani, dan melalui peruncit benih dalam talian di Eropah, Asia, Australia, Afrika, dan Amerika.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Ketch Grill and Taps San Diego CA 858-268-1030
Bar Tavern Coronado CA 602-628-5890
Katering Perairan San Diego CA 619-276-8803 x4
Sisters Pizza San Diego CA 858-228-6822
The Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA 858-735-3093
Kebun Anggur & Ladang Anggur Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Biru Bohemia San Diego CA 619-255-4167
Claire's di Cedros - SKSB Pantai Solana CA 858-259-8597
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Bupati Pasifik La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Taman Bier Encinitas, CA 760-632-2437
Makanan Segar di Ladang Pandangan CA 760-707-2383
Restoran Steak Viejas Casino Grove Alpine CA. 800-295-3172
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
MOOSE 101 Pantai Solana CA 858-342-5495
Panggang Pantai Pasifik Pantai Solana CA 858-794-4632
Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Tunjukkan 72 yang lain ...
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Kelab Kapal Pesiar San Diego San Diego CA 619-758-6334
Restoran Ballast Point - Little Italy San Diego CA 619-298-2337
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Restoran Solar Lounge San Diego CA 619-270-9670
The Flavour Chef (Katering) Pandangan CA 619-295-3172
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Dapur Starlite San Diego CA 619-358-9766
Zeca Trading Co. San Diego CA 619-410-1576
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
The Crack Shack-San Diego San Diego CA 619-795-3299
Sekolah Uskup San Diego CA 858-459-4021 x212
Petani Bottega San Diego CA 619-306-8963
Raja Del Mar CA 619-308-6500
Bersinar San Diego CA 619-275-2094
Hotel Carte San Diego CA 619-365-1858
Bar basah dan Kafe Batu Basah San Diego CA 619-255-2856
Rumah Ale Sublime-San Marcos San Marcos CA
Persediaan Dingin Bandar & Desa San Diego CA 619-291-7131
Dapur Utama La Costa Resort & Spa Carlsbad CA 760-930-7063
Di Crawl Concepts-Inland Tavern San Marcos CA 760-744-8782
Masak Lebah Sibuk Untuk Saya San Diego CA 858-405-5372
Herba & Kayu San Diego CA 520-205-1288
Dapur Segar Daun Tin Carlsbad CA 760-431-5323
The Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa CA 951-808-7790
Coklat Gerhana San Diego CA 619-831-5170
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Grapefruit Grill Pantai Solana CA 858-792-9090
Bar Herba & Kayu San Diego CA 619-955-8495
Balkoni Lebah Del Mar CA 858-880-8105
Pantai Utara Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Roti Manis & Anggur Del Mar CA 858-832-1518
Hotel Republik San Diego San Diego CA 951-756-9357
Buka Gim-Kraf Makanan San Diego CA 619-799-3675
Larsen's Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Sundara San Diego CA 303-359-6141
Landons East Bertemu Barat San Marcos CA 760-304-4560
Pertukangan dan Perdagangan (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Hotel Pearl San Diego CA 877-732-7573
zaitun San Diego CA 619-962-7345
Alexander pada 30hb San Diego CA 858-774-3062
Wine Vault & Bistro San Diego CA 619-295-3939
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
dunia San Diego CA 619-955-5750
Kemuliaan Pagi San Diego CA 619-629-0302
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Syarikat Wild Thyme San Diego CA 858-527-0226
Pantai Crust Pizzeria Solana Pantai Solana CA 858-212-8751
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Kolej Mesa San Diego CA 619-388-2240
Satu Pintu Utara San Diego CA 858-232-4220
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Bar Pizza Isola San Diego CA 619-564-2938
The Crack Shack LA Los Angeles CA 360-556-3032
La Costa Glen Selatan Carlsbad CA 760-704-1000
Dapur + Bar Black Raill Carlsbad CA 619-454-9182
Kelab Golf Farm Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Jus Kerajinan Akar Oceanside CA 760-708-8859
Vi Di Desa La Jolla San Diego CA 858-646-7700
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
RoVino Rotisserie + Wain San Diego CA 619-972-6286
Rumah Cahaya Tom Hams San Diego CA 619-291-9110
Hyatt Iceland San Diego CA 619-224-1234
Kepungan Miramar CA 808-554-4219
Steak Makanan Laut dan Ketam Truluck's San Diego CA 858-453-2583
The Crack Shack Pasadena Pasadena ca 360-556-3032
Janji temu di Taman Utara San Diego CA 310-955-6333
Kandang Itali San Diego CA 858-352-6912
Kelab Kediaman Four Seasons Carlsbad CA 760-603-6360
Pub Laut Wonderland San Diego CA 619-255-3358

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Bit Emas. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Apa itu Gaby Cooking Salad Beet, Jagung dan Quinoa
Dapur Bandar Kecil Beet Emas Panggang Oven
Pahit manis Hazelnut-Rosemary Crackers with Gold Beet Marmalade
Sedap Beet Panggang dan Salad Arugula
Memasak Dan Bir Beet Emas dan Salad Jeruk dengan Vinaigrette Madu Berempah
Hidup Bahagia Sihat Jus Bit Citrus Pedas Emas
Rebusan Kacau Bit Emas Acar
Kilang Perisa Olga Sup Beet Emas

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Gold Beets menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 58318 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 27 hari yang lalu, 2/11/21
Komen Sharer: Bit emas dari County Line Harvest

Kongsi Pic 57785 Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Organik Farias
Burlington, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Lebih kurang 81 hari yang lalu, 12/19/20
Komen Sharer: Jadi jus bit segar akhir-akhir ini ... tetapi ini adalah makanan yang direbus dan dihiris dalam salad apa pun!

Kongsi Pic 53863 Pasar Petani Seattle Barat Ladang Mariposa
Everson WA
360-920-1920
https://mariposafarm.weebly.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Kira-kira 416 hari yang lalu, 1/19/20
Komen Sharer: Ringan, dan manis dengan keperitan yang lama jika dimasak!

Kongsi Pic 53861 Penjual Semula jadi Penjual Semula Jadi - Williams Field Road
1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295
480-917-9000
https://www.naturalgrocers.com BerhampiranGilbert, Arizona, Amerika Syarikat
Kira-kira 416 hari yang lalu, 1/19/20
Komen Sharer: Organik.

Kongsi Pic 53358 Pasar Besar Green Army Plaza Ladang Philips
Milford New Jersey
908-995-0022
http://www.philipsfarms.com BerhampiranPaltz Baru, New York, Amerika Syarikat
Kira-kira 431 hari yang lalu, 1/04/20
Komen Sharer: Di pasar Hijau di Brooklyn bit emas yang indah!

Kongsi Pic 52810 MaBru Vandepoel Belanda Selatan, Belanda
Kira-kira 478 hari yang lalu, 11/17/19
Komen Sharer: Bit oren!

Kongsi Pic 51556 Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19
Komen Sharer: Bit emas besar di Pasar Petani Dekalb

Kongsi Pic 47552 Pasar pusat Athens- Greece Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 673 hari yang lalu, 5/07/19
Komen Sharer: Beetroots emas dari Belanda 🇳🇱

Jawatan Popular