Penerangan / Rasa
Pokok badam berkisar antara 6-9 meter dan mempunyai daun bergerigi halus yang biasanya muncul dengan baik setelah pokok itu mekar. Bunga mempunyai lima kelopak merah jambu putih hingga pucat yang memudar ke pusat magenta. Beberapa stamen yang dipenuhi serbuk sari berkumpul di sekitar satu putik yang dengan pendebungaan akhirnya akan masak menjadi buah badam. Bunga badam mempunyai aroma manis yang kuat yang mengingatkan pada melati dan bunga bakung. Di langit-langit, mereka menawarkan sedikit rasa dengan kemanisan ringan.
Musim / Ketersediaan
Bunga badam boleh didapati pada awal musim bunga.
Fakta Semasa
Bunga almond berasal dari pokok gugur dalam keluarga mawar yang secara botani dikenal sebagai Prunus dulcis. Pokok lain dalam genus termasuk aprikot, ceri, pic dan plum. Bunga almond adalah yang paling awal muncul setiap musim bunga dan oleh itu sangat mudah terdedah kepada fros. Mereka jarang dimakan sendiri tetapi lebih senang dinikmati secara tidak langsung dalam bentuk madu yang mempunyai rasa manis yang kuat dan rasa sedap. Bunga almond telah lama dikagumi kerana keindahannya dan menjadi inspirasi untuk hidup Vincent Van Gogh yang masih hidup dan patung kaca Dale Chihuly.
Nilai Pemakanan
Semua bahagian pokok badam mengandungi taksifolin, sebatian semula jadi yang mempunyai sifat anti-tumor.
Permohonan
Bunga almond umumnya digunakan untuk keindahan estetiknya sebagai pokok hiasan atau ditanam untuk pengeluaran madu. Mereka mungkin dimakan mentah sebagai hiasan akhir tetapi lembut dan tidak tahan panas. Gunakan bunga Almond untuk memuji rasa badam lain seperti marzipan, ceri maraschino, makanan panggang, ais krim, dan koktel dengan minuman keras amaretto dan sirup orgeat.
Maklumat Etnik / Budaya
Cabang badam berbunga dibawa ke rumah ibadat semasa percutian Yahudi Tu B'Shevat yang meraikan kedatangan musim bunga.
Geografi / Sejarah
Pokok badam berasal dari Mediterranean berhampiran Syria dan Afrika Utara sekarang ini. Hari ini, Central Valley California memimpin dunia dalam pengeluaran badam global. Sepanyol, Itali, Iran, dan Maghribi juga merupakan pengeluar badam komersial. Pokok badam tumbuh subur di iklim kering yang panas tetapi memerlukan pengairan.
