Artichoke Bayi Hijau

Baby Green Artichoke





Penanam
Kehidupan Tercekik

Penerangan / Rasa


Artichoke Baby Green berdiameter kira-kira dua inci ketika dituai. Daun lembut mereka membentuk floret padat dengan pistachio dan nada hijau limau di seluruh. Artichoke Baby Green hampir tidak tersekat, walaupun masih berisi duri seperti jarum pada hujung daun luar artichoke. Artichoke Baby Green mentah segar, sedikit pahit, tanik dan kacang. Apabila dimasak, artichoke Baby Green mengembangkan rasa kacang panggang, rumput kering dan karamel. Walaupun tidak seperti daging dunia, mereka tetap memberikan konsistensi daging yang besar ketika dimasak. Dari semua jenis bayi, Hijau memberikan 'jantung' paling banyak, yang dianggap sebagai bahagian tanaman yang paling boleh dimakan dan lazat.

Musim / Ketersediaan


Artichoke Baby Green tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim bunga.

Fakta Semasa


Artichoke Baby Green, nama botani Cyrnara scolymus, adalah kepala bunga muda dari tumbuhan thistle abadi herba dan anggota Aster, keluarga Asteraceae, juga dikenal sebagai keluarga Compositae. Lebih daripada seratus empat puluh varietas artichoke wujud tetapi kurang dari empat puluh ditanam secara komersial. Artichoke Baby Green adalah artichoke yang lebih kecil yang tumbuh di tanaman yang sama dengan artichoke yang lebih besar. Selalunya mereka dijumpai tumbuh di tanaman artichoke globe dan artichoke globe world. Mereka tumbuh di bahagian bawah teduhan tanaman.

Nilai Pemakanan


Artichoke sememangnya tinggi serat dan rendah kalori. Mereka sarat dengan nutrien dan fitokimia yang diketahui menyumbang kepada pencegahan beberapa jenis penyakit jantung, barah, dan kecacatan kelahiran.

Permohonan


Artichoke Baby Green boleh direbus, dikukus, dipanggang, direbus, dipanggang, diperap dan hati disimpan dalam minyak. Apabila dimasak perlahan, seperti memanggang, memar dan memburu, artichoke menjadi lembut, lebih beraroma dan mereka menyerap rasa gurih di sekitarnya dengan optimum. Artichoke berpasangan dengan bahan berlemak dan bahan asid tinggi. Bahan-bahan percuma termasuk ikan bilis, daging asap, kemangi, mentega, keju, terutama kambing dan feta, krim, bawang putih, lemon, hollandaise, cendawan, lada, sosis, thyme, tomato, vinaigrettes, wain putih dan truffle. Untuk artichoke bayi berkualiti optimum, pilih artichoke yang mempunyai inti yang ketat. Sekiranya anda memerah artichoke dan memekik, ia segar.

Geografi / Sejarah


Artichoke pertama kali ditanam di wilayah Mediterania ribuan tahun yang lalu, khususnya di wilayah utara Afrika, yang disebut Maghreb, di mana mereka masih ditemui tumbuh di keadaan liar mereka. Artichoke Baby Green terutama ditanam di Itali, Perancis dan Belgium untuk pasar tani. Satu-satunya wilayah lain yang menghasilkan tanaman artichoke Baby Green komersial adalah wilayah pesisir tengah California, di mana tanaman ditanam secara tahunan. Satu tanaman dapat menghasilkan penuaian selama beberapa tahun. Artichoke hijau produktif, tahan lasak dan disesuaikan dengan baik untuk tumbuh dalam keadaan sejuk. Mereka berkembang dengan baik, walaupun di iklim pantai yang sederhana.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Artichoke Baby Green. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dapur Kukus Artichokes Bayi Goreng
Hanya Sedikit Bacon Baby Artichoke Gratin Dengan Parsleyed Crumbs
Bukan Derby Pie Linguini dengan Artichokes dan Sweet Peas
Stonelane Orchard Artichokes Bayi dengan Bawang Putih dan Tomato
Dapur Sara Kekacang segar dan Kacang Lilin dengan Artichoke Bayi
Bitchin Camero Artichokes Bayi Panggang dengan Lemon dan Pecorino
Hunter Angler Tukang Kebun Masak Artichokes Bayi Acar

Jawatan Popular