| Kong Thao | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Yu choy adalah sayuran berdaun yang menghasilkan tangkai berdaging lembut setinggi 20-30 cm. Sayurannya berkisar dari cahaya hingga hijau gelap dan mempunyai bentuk bujur yang memanjang dengan pinggiran bergerigi ringan. Bunga kuning kecil pertama kali muncul sebagai tunas hijau dalam kelompok 10-20 yang longgar. Mereka terbuka untuk memaparkan empat kelopak kuning terang setelah tanaman mempunyai sekitar 7 atau 8 daun matang. Bunga Yu choy menawarkan sedikit aroma tetapi sedikit manis pada lelangit dan rasa bayam bayi.
Musim / Ketersediaan
Bunga Yu choy boleh didapati sepanjang tahun
Fakta Semasa
Yu choy adalah sayuran berbunga dalam keluarga Brassica yang juga dikenali sebagai Green Choy Sum, Choisum, You Cai, Cai Hua, Yai Tsoi, Caisin, White White Flowering, Mock Pak-Choi atau Palsu Pak-Choi. Secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica rapa var. parachinensis. Bunga Yu choy berwarna kuning cerah dengan kelopak yang membentuk bentuk 'salib' yang khas, penanda bagi semua tanaman dalam keluarga. Tahap berbunga kebanyakan sayur-sayuran biasanya menandakan bahawa tanaman itu telah matang hingga ke puncaknya dan menjadi pahit dan berserabut, tetapi tidak begitu dengan Yu choy. Oleh kerana ia tumbuh dengan cepat, pada saat Yu choy mengikat produksi bunga, daunnya yang hijau dan tangkai yang lembut masih sangat muda dan lezat. Oleh itu, jika dibandingkan dengan sayur-sayuran salib lain, adalah lebih biasa melihat Yu choy di pasar dengan bunga kuningnya utuh.
Permohonan
Bunga Yu choy biasanya dijumpai utuh di antara tangkai hijau dan tanaman hijau yang lembut. Mereka boleh dibuang dan dimakan mentah sendiri atau dicampurkan ke dalam salad tetapi biasanya dibiarkan di tangkai dan seluruh tanaman dimasak keseluruhan. Yu choy boleh digoreng, dikukus, dikisar atau ditambahkan ke sup. Rasa percuma termasuk bawang putih, lemon, stok ayam, kicap, halia, cendawan (terutama shiitake), mi, nasi, tahu, kacang salju, asparagus, wortel, saderi, mete, kacang tanah dan bijan.
Geografi / Sejarah
Yu choy berasal dari China dan merupakan salah satu sayur-sayuran yang paling popular di rantau ini. Ini adalah cuaca cuaca yang sejuk yang berbunga dalam masa 30-50 hari penanaman dan dapat memberikan sebanyak tiga penuaian di iklim yang lebih panas dengan musim yang lebih panjang. Ia ditanam di komuniti pertanian Asia di seluruh hemisfera Barat di mana ia mudah menyesuaikan diri dengan keadaan iklim dan tanah yang serupa.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bunga Yu Choy. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Kukus | Hijau Cina (Yu Choy) Kacau |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yu Choy Flowers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Mar Vista Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 696 hari yang lalu, 4/14/19  Pasar Tani Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 696 hari yang lalu, 4/14/19 |
