Jeruk Osage

Osage Oranges

Penerangan / Rasa




Jeruk Osage berukuran besar dan globular, rata-rata diameter 8 hingga 15 sentimeter, dan mempunyai penampilan sedikit miring dari benjolan yang menonjol. Permukaannya berlekuk, kuning-hijau, dan kasar, ditutup dengan beberapa rambut yang lebat dan lebat. Di bawah permukaan berlekuk, dagingnya padat, berwarna krim hingga hijau pucat, dan berisi 200 hingga 300 biji bujur, coklat muda dan boleh dimakan. Apabila daging dihiris, ia juga mengeluarkan cecair putih yang melekit yang dapat merengsakan kulit dan boleh menyebabkan ruam. Jeruk Osage mempunyai rasa hijau dan pahit dengan nada timun yang ringan dan aroma buah sitrus. Rasanya pada amnya tidak enak, tidak enak, dan ada yang merasa sakit setelah memakan buah pahit, menyebabkan banyak yang menganggapnya tidak boleh dimakan.

Musim / Ketersediaan




Jeruk Osage boleh didapati pada musim gugur di Amerika Utara.

Fakta Semasa




Jeruk Osage, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Maclura pomifera, merupakan buah bertekstur unik yang tumbuh di atas pohon-pohon kecil yang gugur yang merupakan anggota keluarga Moraceae atau Mulberry. Juga dikenali sebagai Hedge apple, Bow-wood, Horse apple, dan Monkey Ball, jeruk Osage dianggap sebagai spesies peninggalan yang telah ada sejak zaman prasejarah, pernah dimakan oleh sloth raksasa dan mastodon yang pupus. Sepanjang sejarah Amerika Utara, jeruk Osage telah memuncak dan semakin popular kerana perubahan peradaban yang terus berubah. Setelah dihargai sebagai pagar semula jadi kerana sifatnya yang berkembang pesat dan dahan berduri, jeruk Osage adalah salah satu pokok yang paling banyak ditanam di Amerika Syarikat tengah. Hari ini dengan kemajuan pertanian moden, sebilangan besar pokok telah ditebang dan menjadi agak jarang, tetap dilokalisasi untuk memilih wilayah di Amerika Utara.

Nilai Pemakanan


Jeruk Osage tidak biasa dikonsumsi, tetapi mengandungi minyak pati dan beberapa sifat antioksidan.

Permohonan


Jeruk Osage adalah buah yang pelik kerana manusia dan kebanyakan haiwan memilih untuk tidak memakan daging pahit. Sebilangan haiwan seperti tupai memakan biji, tetapi buah-buahan mendapat reputasi termakannya kerana ternakan tercekik pada buah dan mati. Walaupun terdapat salah tafsir mengenai buah yang tidak boleh dimakan, buahnya boleh dimakan tetapi tidak biasa dimakan kerana ciri-ciri yang tidak enak seperti rasa pahit dan cairan seperti getah yang tidak menyenangkan yang dapat merengsakan kulit. Di luar daging, bijinya boleh dimakan dan boleh dipanggang. Ini adalah proses yang sukar untuk mengeluarkan biji dari daging, dan satu buah dapat mengandung 200 hingga 300 biji. Untuk mengeluarkan bijinya, buahnya direndam dengan popular sehingga daging melembutkan dan biji kemudian dicabut dengan hati-hati. Setelah dibersihkan, bijinya dibiarkan kering dan kemudian dipanggang ringan. Biji oren Osage mempunyai rasa kacang yang mengingatkan pada persilangan antara biji bunga matahari yang dicampur dengan popcorn. Selain memakan biji, buahnya umumnya disimpan sebagai hiasan hiasan atau digunakan sebagai penyegar udara selama beberapa minggu ketika disimpan di tempat yang sejuk jauh dari sinar matahari langsung.

Maklumat Etnik / Budaya


Jeruk Osage mempunyai sejarah yang kompleks dalam tradisi dan inovasi. Pokok-pokok itu terkenal dengan kayu tahan lasak dan reput dan dianggap suci oleh suku Indian Osage kerana mereka membina busur terbaik dari kayu. Busur ini sangat berharga karena sifatnya yang tahan lasak sehingga mereka dijumpai lebih dari dua ribu batu jauhnya di suku lain, sering dicari dan diedarkan melalui perdagangan. Ketika peneroka Perancis menemui orang India Osage dan busur buatan tangan, pokok oren Osage memperoleh nama Bois D’Arc, yang bermaksud busur kayu. Ketika semakin banyak peneroka Eropah meluas ke rantau ini, pokok jeruk Osage beralih ke peranan baru dan menjadi pagar utama di sepanjang hartanah di Great Plains. Pokok-pokoknya mempunyai duri yang tajam, dan dahan-dahan yang melilit akan saling terkait dengan ranting-ranting dari pokok jingga Osage yang berdekatan untuk membuat pagar bersenjata yang hidup. Pagar ini akan matang dalam waktu kurang dari empat tahun dan diberi slogan 'tinggi kuda, kuat banteng, dan ketat babi' untuk menjaga haiwan berada dalam garis harta benda. Pokok oren Osage ditanam sejauh ribuan batu dan merupakan salah satu pokok yang paling dicari selama ini. Populariti pokok itu cepat pudar dengan penemuan dawai berduri, yang dikhabarkan telah dimodelkan setelah dahan Osage berduri. Seiring berjalannya waktu, pokok jeruk Osage mundur ke tujuan asalnya digunakan untuk kayu mereka dan ditebang untuk membuat tiang pagar untuk menjalankan kawat berduri baru.

Geografi / Sejarah


Jeruk Osage berasal dari wilayah Sungai Merah yang membentang di seluruh Arkansas, Texas, dan Oklahoma dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Pada tahun 1800-an, pokok-pokok dengan cepat tersebar di Dataran Besar dan ke selatan sebagai pagar hidup dan ditanam dalam barisan yang membentang sejauh bermil-mil untuk membahagikan garis harta tanah ladang. Pokok jeruk Osage juga digunakan di 'Great Plains Shelterbelt' Presiden Roosevelt pada tahun 1934 untuk membantu mewujudkan habitat bagi haiwan dan menyekat angin kencang dari merobek di dataran. Sebilangan besar pokok-pokok ini telah ditanggalkan pada zaman moden dan telah menjadi varietas langka, terutama ditanam dan ditebang untuk kayu mereka. Hari ini jeruk Osage didapati tumbuh liar di seluruh Amerika Syarikat dan ke wilayah Kanada seperti Ontario.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Jeruk Osage. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Blog Dylan Wain Jeruk Osage

Dikongsi Baru-baru Ini


Seseorang berkongsi Osage Oranges menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 51991 Hasil Khas Proses Khas
1929 Hancock St San Diego CA 92138
619-295-3172

www.specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 532 hari yang lalu, 9/25/19
Komen Sharer: Jeruk Osage adalah buah dari zaman kuno ..

Jawatan Popular