| Medallion Farm LLC |
Penerangan / Rasa
Labu Knucklehead berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata tingginya tiga puluh sentimeter, diameter dua puluh lima sentimeter, dan berat 12-16 pon, dan bentuknya tegak, memanjang, dan bujur. Kulitnya mempunyai permukaan tegak, matang dari hijau gelap hingga oren terang, dan ditutupi ketuat, kudis, atau lebam yang bersambung dengan batang sudut hijau-coklat yang kasar. Beberapa ketuat juga boleh berubah dari hijau gelap menjadi oren, tetapi ada juga yang kekal hijau ketika dewasa. Dagingnya berwarna kuning-oren, padat, dan tebal yang mengandungi rongga tengah dengan beberapa biji pulpa dan rata, berwarna krim. Apabila dimasak, labu Knucklehead halus dan lembut dengan rasa yang sangat manis dan ringan.
Musim / Ketersediaan
Labu Knucklehead tersedia pada musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Labu Knucklehead, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita pepo, adalah varietas hibrida yang tumbuh di tanaman anggur dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Labu Knucklehead adalah bahagian dari barisan khas yang dikenali sebagai Superfreak yang dikembangkan oleh Siegers Seed Co. di Holland, Michigan. Seiring dengan labu labu, buah-buahan ini sengaja dibiakkan untuk kulit mereka yang ketuat dan saiznya yang besar dan memanjang untuk membuat aksen jatuh yang unik dan labu ukiran yang tidak biasa. Labu Knucklehead paling sering digunakan sebagai labu hiasan untuk membuat jack o'lanterns dan juga dapat digunakan dalam aplikasi kuliner yang manis dan enak.
Nilai Pemakanan
Labu Knucklehead mengandungi beta-karoten, magnesium, vitamin A, dan kalium.
Permohonan
Labu Knucklehead sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti membakar, memanggang, atau mendidih. Mereka boleh dimasak dan digabungkan dengan sayur-sayuran musim sejuk panggang sebagai lauk, dihiris dan dicampurkan ke dalam salad hijau, atau dimurnikan dan diadun menjadi sup. Labu Knucklehead juga dapat digunakan dalam aplikasi manis seperti roti, kue, muffin, tart, puding, pai, kue, dan kastard. Selain daging, bijinya dapat dibersihkan, dipanggang, dan diasinkan sebagai makanan ringan. Labu Knucklehead berpasangan dengan daging seperti kalkun, sosis, unggas, dan daging sapi, telur, bawang, saderi, wortel, halia, bawang putih, lada belanda, ubi jalar, tomat, biji delima, arugula, kangkung, dan rempah-rempah dan ramuan seperti garam masala, paprika, jintan, daun salam, thyme, dan oregano. Ia akan disimpan selama beberapa bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Labu warty telah menjadi trend baru di pasaran dan telah semakin popular sejak awal tahun 2000-an. Pada asalnya, pengguna hanya mencari labu berwajah halus untuk membeli ukiran dan menganggap labu dengan ketuat tidak sihat atau cacat. Petani kemudian mengeluarkan ketuat untuk membuat varieti labu yang halus sahaja. Seiring berjalannya waktu, pengguna mula mencari lebih banyak jenis novel dan varietas unik untuk memenuhi keperluan untuk jack kreatif. Syarikat Sieger Seed menyedari pergeseran di pasar dan mulai dengan sengaja membiakkan varieti dengan ketuat dan lebam. Varieti ini mempunyai penampilan yang luar biasa dan luar biasa yang telah menjadi semakin popular untuk jack o'lanterns dan banyak dipasarkan sebagai labu ukiran baru.
Geografi / Sejarah
Labu Knucklehead diciptakan pada tahun 2008 di Holland, Michigan oleh Siegers Seed Company. Butuh lebih dari sepuluh generasi pembiakan silang untuk membuat varietas yang diliputi kutil, dan hari ini labu Knucklehead boleh didapati di kedai runcit khas, pasar petani, dan melalui katalog benih dalam talian untuk berkebun di Amerika Syarikat dan Kanada.
