Penerangan / Rasa
Epal Jonathan bersaiz sederhana dan ditutup dengan kulit merah nipis, disapu dengan warna kuning hingga hijau. Buah dari pokok yang mempunyai paparan cahaya matahari yang terhad semasa proses pematangan selalunya akan mempunyai jalur merah menegak dan lentikel (bintik) halus pada kulit. Pokok yang terdedah kepada lebih banyak sinar matahari akan membawa warna merah ke ungu yang lebih dalam. Daging epal Jonathon bertekstur halus berwarna kuning krem dengan gigitan garing dan banyak jus. Rasanya agak manis dengan sedikit tart dan sedikit rempah.
Musim / Ketersediaan
Epal Jonathan boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Epal Jonathan adalah pelbagai Malus domestica yang dipercayai sebagai kerabat dari epal Esopus Spitzenburg. Jonathan adalah pusaka Amerika klasik, dan telah menjadi tua kepada banyak jenis sepanjang tahun seperti Jonamac, Jonafree dan Jonagold, seperti yang ditunjukkan dengan berkongsi empat huruf pertama nama Jonathan.
Nilai Pemakanan
Epal Jonathan mengandungi Vitamin A dan C serta jumlah folat. Mereka adalah sumber serat larut dan tidak larut yang baik, yang terbukti dapat membantu mencegah penyakit jantung dan melancarkan pencernaan yang sihat. Epal juga mengandungi kalium, yang dapat mengurangi kemungkinan terkena strok, dan sejumlah kecil boron, yang dipercayai dapat membina tulang dan meningkatkan daya hidup mental.
Permohonan
Epal Jonathan boleh digunakan dimasak atau mentah dan dalam penyediaan manis dan sedap. Masukkan hirisan ke tart, potong dan tambahkan ke couscous atau puri dan tambahkan ke sup. Daging epal Jonathan akan hancur sedikit ketika dimasak. Pasangkan dengan epal padat seperti Granny Smith, Pippin, Green Dragon, atau Fuji untuk membuat pai mengisi atau memasak perlahan untuk membuat sos atau epal karamel. Jonathan yang dicincang akan menambahkan rasa manis dan kelembapan pada kek, keripik, dan puding roti. Rasa mereka yang sedikit pedas dan juiciness yang luar biasa menjadikan mereka epal yang sempurna untuk digunakan dalam jus dan sari. Epal Jonathan menyimpan dengan cukup baik, tetapi paling baik dimakan menjelang Krismas jika disimpan.
Maklumat Etnik / Budaya
Jonathan adalah contoh variasi pusaka Amerika yang pernah popular dan kemudian pudar dari pengeluaran komersial. Selama tahun-tahun awalnya pada abad kesembilan belas, Jonathan adalah salah satu varieti yang paling penting dihasilkan secara komersial di Amerika Syarikat dan berfungsi sebagai induk kepada banyak jenis baru yang popular. Lain-lain, varieti komersial yang lebih baru sejak itu berlaku, walaupun epal pusaka dari pelbagai jenis semakin popular sekarang.
Geografi / Sejarah
Epal Jonathan pertama kali ditemui pada tahun 1826 sebagai peluang menanam di ladang Philip Rick di Woodstock, New York. Epal itu melalui beberapa nama yang berbeza seperti (Baru) Esopus Spitzenburg, New Spitzenburg, dan Ulster Seedling. Ia menerima nama Jonathan oleh Jesse Buel, presiden Persatuan Hortikultur Albany. Dia menamakan epal itu setelah Jonathan Hasbrouck, yang pertama kali memperkenalkan Mr Buel kepada epal yang telah tumbuh di ladang Philip Rick. Pokok Jonathan tumbuh subur di iklim dari sejuk hingga sederhana dan hari ini dapat dijumpai tumbuh di kawasan penanaman epal di seluruh dunia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Jonathan. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Jonathan Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Cirone Lihat Canyon 805-459-1829 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 567 hari yang lalu, 21/8/19 Komen Sharer: Jonathan tahu apa yang berlaku. |
