Penerangan / Rasa
Bayam air mempunyai batang yang tipis dan berongga dengan daun berbentuk panah yang panjang dan rata. Daun berukuran dari satu hingga enam inci panjang dan diameter hingga tiga inci bergantung pada kematangan tanaman. Bayam air mempunyai rasa dan tekstur lezat yang serupa dengan bayam biasa, dengan nada ringan dan berkhasiat. Pucuk dan daunnya yang muda lebih disukai daripada daun yang matang kerana teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih manis.
Musim / Ketersediaan
Bayam air disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Bayam air, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Ipomoea aquatica, adalah tanaman herba herba separa akuatik yang ditanam untuk daunnya, yang dituai pada usia muda dan dewasa. Ia mempunyai ratusan nama umum lain termasuk: kubis paya, bayam Cina, asagaona, ong choy, phak bung dan ensai. Nama yang paling banyak digunakan adalah kangkong, yang merujuk kepada sifat tumbuhan yang mengembara dan kemampuannya untuk tumbuh dengan kuat dan mengambil alih luas air. Bayam air adalah ahli keluarga kegemilangan pagi dan berkongsi genus yang sama dengan ubi jalar.
Nilai Pemakanan
Di kebanyakan Asia Tenggara, bayam air dianggap sebagai tonik kerana spesies tertentu mengandungi beberapa vitamin, termasuk A, B, C, E, dan 'U' (S-metil-metionin). Ia digunakan untuk merawat gangguan perut dan usus.
Permohonan
Bayam air digunakan dalam banyak kaedah memasak Asia standar, terutama goreng dengan bawang putih dan cabai, dikukus untuk menemani sup, bahkan tempura dipukul dan digoreng. Batang berongga juga boleh dimasak sendiri sebagai lauk yang rangup. Simpan dalam peti sejuk dalam peti sejuk, dan gunakan dalam 2-3 hari selepas pembelian.
Maklumat Etnik / Budaya
Bayam Air Tumbuh banyak tertanam di banyak budaya tempatan di Asia tropika. Ini adalah makanan biasa yang dimakan oleh semua kumpulan sosial. Ia juga digunakan dalam jumlah terhad sebagai makanan untuk haiwan, termasuk babi, ayam dan itik.
Geografi / Sejarah
Bayam air pertama kali didokumentasikan sebagai sayur pada 304 M. semasa Dinasti Chin. Tanaman ini berasal dari India dan Asia Tenggara, di mana ia merupakan sayuran yang dominan dalam budaya makanan di seluruh rantau ini. Sejak itu semula jadi di Amerika Selatan, Australia, Kepulauan Pasifik, Afrika dan Asia. Bayam air telah diperkenalkan sebagai tanaman bukan asli ke Amerika Syarikat pada tahun 1973 dengan lebih kurang meriah. Tumbuhan ini berkembang sangat pesat di wilayah perairan Florida sehingga disenaraikan secara tempatan dan persekutuan sebagai tanaman terlarang dan 'rumpai berbahaya'.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Air Bayam. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Water Spinach menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
di mana untuk mendapatkan kentang ungu
Pasar Tani Santa Monica Ladang Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 133 hari yang lalu, 10/28/20 pasar utara utara menghasilkan BerhampiranDaerah Sanxia, Taiwan Lebih kurang 463 hari yang lalu, 12/02/19 Keju Di Pasar Pusat BerhampiranFlorence, Tuscany, Itali Lebih kurang 512 hari yang lalu, 15/10/19 Istana El Castillo Carniceria / Pasar Makanan 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BerhampiranPacoima, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19 99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 715 hari yang lalu, 26/3/19 Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen 559-930-0815 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 718 hari yang lalu, 23/3/19 Komen Sharer: Bayam Air dilihat di Virginia Park Farmer's Market. Tetingkap pendek untuk hijau ini. |