Penerangan / Rasa
Rainbow Swiss chard dibezakan dengan sejambaknya, daun hijau dan gangsa yang berkerut, agak lebat dan batang berwarna terang. Daunnya tumbuh tegak dan tinggi dari roset yang padat dari batang bergaris dalam pelbagai warna termasuk emas, merah jambu, oren, ungu, merah, dan putih dengan variasi cerah dan pastel. Rainbow Swiss chard tidak unik dari chard lain dalam rasa bersahaja yang halus serta sedikit nada, kerana kandungan pigmen betalainnya. Daunnya lezat dan lembut ketika muda, batangnya, berserabut dan kadang-kadang pahit dan tidak boleh dimakan.
Musim / Ketersediaan
Rainbow Swiss chard tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Rainbow Swiss chard, juga dikenali sebagai Silverbeet 5-warna dan Bright Lights, nama botani Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens, adalah warisan hijau yang sering disebut daun bit. Chard dibezakan dari bit kerana kekurangan bit bawah tanah berdaging yang diperbesar. Ciri khas kedua bit dan Rainbow Swiss chard adalah ciri yang boleh dilihat. Mereka berdua mengandungi sebatian, betalain. Betalains adalah sebatian larut dalam air yang mengandungi nitrogen yang hanya terdapat dalam sebilangan besar keturunan tanaman. Untuk mata kasar mereka hanyalah pigmen warna merah dan kuning. Tetapi secara semula jadi, betalain ini bertindak sebagai sumber kelangsungan hidup, melindungi tanaman dari sinar UV sambil menarik serangga dan lebah untuk pendebungaan.
Nilai Pemakanan
Chard terkenal sebagai sayuran pemakanan yang kaya dengan vitamin, nutrien dan faedah kesihatan. Rainbow Swiss chard mengandungi vitamin C, K, E, beta-karoten dan mineral mangan dan zink yang tinggi. Seperti yang dinyatakan, ia juga mengandungi betalain. Pigmen betalin telah berulang kali ditunjukkan untuk menyokong aktiviti dalam proses detoksifikasi badan, mengaktifkan dan memproses bahan toksik yang tidak diingini. Betalia tidak tahan panas, bagaimanapun, masa memasak yang lebih lama dapat mengurangkan kehadirannya.
Permohonan
Dalam dunia kuliner, Rainbow Swiss chard digunakan sebagai salad hijau dan sayuran daun, menjadikannya bahan serbaguna di dapur. Ia boleh digunakan memasak mentah dan dimasak akan memberi daun rasa lebih ringan. Chard, secara umum, digunakan sebagai pengganti bayam dan bersamaan dengan sayur-sayuran tahan lasak lain seperti kangkung, sawi daun dan collard. Bahan-bahan percuma termasuk sitrus, bawang putih, tomato, lada, minyak zaitun, biji-bijian seperti beras dan barli, artichoke, bit, daging panggang dan ayam, daging asap, krim, keju seperti pecorino dan parmesan dan herba seperti kemangi dan arugula.
Geografi / Sejarah
Seperti genusnya, Beta vulgaris, menunjukkan, chard sebenarnya adalah bit yang telah dipilih untuk pengeluaran daun dengan mengorbankan pembentukan akar. Semua varietas chard adalah keturunan bit laut (B. maritima), tumbuhan pantai liar yang dijumpai tumbuh di sepanjang pantai Mediterania dan Atlantik Eropah dan Afrika Utara. Dokumentasi penanaman chard Rainbow Swiss bermula pada tahun 1636 dalam buku 'The Herball atau Sejarah Umum Plantes', namun pendedahan komersial kepada Rainbow Swiss chard tidak sampai abad ke-19. Pada era itu pada tahun 1888, Rainbow Swiss chard pertama kali muncul di dalam Vilmorin Seed Catalog. Ia ditanam secara hiasan dan juga tanaman makanan. Tanaman chard Rainbow Swiss berkembang dalam suhu musim panas yang sejuk, tetapi bertolak ansur dengan panas dan kelembapan, oleh itu ia mudah disesuaikan dan mudah tumbuh. Sekiranya anda menanam chard sebagai tanaman makanan, anda perlu melindunginya dari arnab, rusa dan burung.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Kelab Kediaman Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Sendi | San Diego CA | 619-222-8272 |
Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Dapur Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
Pusat Kesihatan Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
Satu Pintu Utara | San Diego CA | 858-232-4220 |
Herba & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Anda & Penyulingan Anda (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Pendry SD (Ikan Singa) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
Wanita Buta | San Diego CA | |
Pantai Crust Pizzeria Solana | Pantai Solana CA | 858-212-8751 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Akar Salib | San Diego CA | 858-245-1678 |
Sepana dan Rodent | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Rainbow Swiss Chard. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Rainbow Swiss Chard menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 4 hari yang lalu, 3/06/21 Komen Sharer: Sentiasa merasa seperti saya makan pelangi, memuja ini dengan kuah ayam panas yang dicurahkan di atas :) Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 11 hari yang lalu, 27/2/21 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 21 hari yang lalu, 2/17/21 Pasar Petani Ballard Ladang Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 101 hari yang lalu, 29/11/20 Komen Sharer: Tidak boleh salah menyusun pelangi Pasar Tani Queen Anne Ladang Kitty Kurus 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 180 hari yang lalu, 9/10/20 Komen Sharer: Sentiasa gembira melihat pelangi, anda tidak boleh salah dengan hijau berkhasiat berwarna ini :) Pasar Petani Ballard Ladang Satu Daun 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 255 hari yang lalu, 28/6/20 Komen Sharer: Cantik dan penuh dengan antioksidan! Pasar Tani Queen Anne Ladang Alyssum Manis Vashon, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 279 hari yang lalu, 6/04/20 Pasar Penanam BerhampiranEugene, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 369 hari yang lalu, 3/06/20 Pasar Tani Santa Monica Ladang Fresno Evergreen Fresno, CA 1-559-385-4959 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 371 hari yang lalu, 3/04/20 Komen Sharer: Hanya chard Swiss yang paling menakjubkan! Syarikat runcit semula jadi Berkeley Syarikat Berkeley Grocery 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com BerhampiranAlbany, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19 Bukit Nob Makanan Nob Hill 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19 Komen Sharer: Organik Pasaran Mollie Stone Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 BerhampiranBurlingame, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/01/19 Pasar Golden Gate Pasar Golden Gate 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 BerhampiranSausalito, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19 Koperasi Rainbow Grocery Runcit pelangi 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 Pasar Tani Tumbuhan BerhampiranLa Jolla, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 705 hari yang lalu, 4/05/19 |