Penerangan / Rasa
Bawang mendidih merah berukuran kecil, rata-rata diameter 3-5 sentimeter, dan berbentuk kerucut hingga berbentuk bulat. Mentol yang boleh dimakan mempunyai lapisan kering-ungu merah, kulit papery yang mudah mengelupas ketika disentuh dan lapisannya dililit dengan ketat di permukaan mentol. Di bawah kulit kering, terdapat beberapa cincin berwarna ungu gelap dan putih yang berair, tegas, dan memudar menjadi putih di bahagian tengah mentol. Bawang mendidih merah, bergantung pada varietas tertentu dan tanah di mana mereka ditanam, renyah dengan rasa manis dan pedas ketika mentah, tetapi ketika dimasak, mereka mengembangkan tekstur lembut dan menjadi lebih lembut rasa.
Musim / Ketersediaan
Bawang mendidih merah disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Bawang merah mendidih, dikelaskan secara botani sebagai Allium cepa dan tergolong dalam keluarga Amaryllidaceae, adalah perihal yang digunakan untuk sebarang bawang merah yang dituai pada ukuran kecil sebelum mencapai kematangan penuh. Bawang mendidih merah dikelaskan sebagai varieti pendek, musim bunga, dan musim panas kerana ia mempunyai lapisan pelindung yang nipis, dan mentol yang dimakan mungil mempunyai ciri yang serupa dengan versi matang dengan rasa tajam yang bercampur dengan memasak. Bawang mendidih merah disukai kerana ukurannya yang kecil dan rasa manis dan pedas dan paling sering digunakan dalam salsa, salad, dan panggang pada kabobs.
Nilai Pemakanan
Bawang merah mendidih adalah sumber vitamin C yang baik dan juga mengandung serat, fitokimia, quercetin, kalsium, kalium, dan flavonoid.
Permohonan
Bawang mendidih merah sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang kering, memanggang, atau memar. Jika dikonsumsi mentah, mereka dapat digunakan dalam resipi yang memerlukan bawang merah termasuk salad, salsas, guacamole, pada burger, sebagai topping pizza atau acar untuk penggunaan yang lama. Mereka juga dimasak secara utuh dan dapat digunakan dalam kaserol, di samping panggang, digunakan untuk memasukkan rasa ke dalam rebusan dan stok, atau dapat dipanggang keseluruhan pada kebab dan disajikan dengan daging yang dimasak. Bawang mendidih merah digabungkan dengan ketumbar, kapur, brisket daging sapi, daging babi yang ditarik, unggas, daging panggang, keju panggang, sosis, kangkung, asparagus, brokoli, kacang polong, kacang almond, parmesan, dan kentang panggang. Mentol akan bertahan sehingga satu bulan apabila disimpan keseluruhan di tempat yang gelap dengan peredaran udara yang baik. Apabila dihiris atau dipotong, bawang merah mendidih akan disimpan hingga empat hari di dalam peti sejuk. Sebaiknya jangan menyimpan bawang berhampiran kentang kerana kedua-duanya akan meningkatkan pereputan.
Maklumat Etnik / Budaya
Bawang mendidih merah digemari dengan warna ungu-merah terang dan rasa ringan dan manis. Terdapat banyak jenis bawang merah yang digunakan untuk merebus bawang, tetapi ia sering dijelaskan dalam kategori umum bawang mendidih daripada nama varieti sebenarnya. Apabila dimasak, bawang merah mendidih akan kehilangan warna ungu dan memudar menjadi warna biru.
Geografi / Sejarah
Asal sebenarnya bawang tidak diketahui, tetapi dipercayai berasal dari Asia dan Timur Tengah dan telah ditanam sejak zaman kuno. Hari ini bawang merah boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit khas di Amerika Utara, Asia, Eropah, dan Australia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bawang Mendidih Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Titik Keras Biasa | Bawang Mutiara Panggang Balsamic |
Dikongsi Baru-baru Ini
Ada yang berkongsi Red Boiling Onions menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Blok M Square carrefour BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Lebih kurang 399 hari yang lalu, 2/05/20 Komen Sharer: bawang merah di carrefour blok m jakarta selatan |
