Penerangan / Rasa
Pir Santa Maria adalah buah yang besar dan seragam, rata-rata berdiameter 4 hingga 6 sentimeter dan panjang 6 hingga 8 sentimeter, dan mempunyai bentuk memanjang, berbentuk bujur hingga piriri. Kulitnya licin, nipis, ditutup dengan lensa yang menonjol, dan mempunyai dasar kuning-hijau dengan pemerah pipi merah jambu di bahagian sisi dengan paparan sinar matahari paling banyak. Penting untuk diperhatikan bahawa kulit juga boleh menjadi kuning sepenuhnya apabila disimpan dalam simpanan sejuk. Di bawah permukaannya, dagingnya garing, berair, putih, berminyak, dan halus, merangkumi inti tengah yang langsing dengan beberapa biji hitam-coklat. Pir Santa Maria aromatik, dan ketika matang, mereka mengembangkan tekstur lembut dan lembut dengan rasa manis dan lembut.
Musim / Ketersediaan
Pir Santa Maria dituai pada akhir musim panas hingga awal musim gugur dan dapat disimpan hingga pertengahan musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir Santa Maria, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah varietas awal musim gugur yang tergolong dalam keluarga Rosaceae. Buah-buahan manis berasal dari Itali dan telah menjadi pelbagai pencuci mulut yang digemari di seluruh pasar Eropah dan Rusia. Pir Santa Maria ditanam secara komersial dan ditanam di kebun rumah, dihargai oleh para petani kerana rasa manis, bentuk yang seragam, kemampuan penyimpanan yang luas, dan hasil yang tinggi. Di Itali, varietas ini sering diberi julukan 'pir yang murah hati,' kerana pokok dapat menghasilkan hingga 120 kilogram buah berair yang besar. Pir Santa Maria terutama dimakan segar, tetapi buahnya juga dapat digunakan dalam berbagai macam jus, roti bakar, dan bumbu.
Nilai Pemakanan
Pir Santa Maria adalah sumber serat yang sangat baik, yang dapat membantu mengatur pencernaan, dan merupakan sumber vitamin A, C, dan E yang baik, yang mengandungi antioksidan yang dapat membantu melindungi sistem kekebalan tubuh dan mengurangkan tanda-tanda penuaan. Buah-buahan juga menyediakan beberapa tembaga, magnesium, folat, fosforus, kalium, kalsium, dan zat besi.
Permohonan
Pir Santa Maria sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana dagingnya yang manis dan berair dipamerkan ketika dimakan lurus, langsung. Pir boleh dihiris dan dimakan sebagai makanan ringan, atau mereka dapat dimasukkan ke dalam salad hijau dan buah, dicampur menjadi smoothie, atau dimasukkan ke dalam jus untuk minuman buah, sari, dan koktail. Di Rusia, kvass adalah minuman fermentasi yang menggabungkan pir, jahe, dan kayu manis untuk membuat minuman yang berfokus pada kesihatan untuk saluran pencernaan. Pir Santa Maria juga boleh dihiris dan dilapisi pada bruschetta, dilapisi di atas pizza, dicelupkan ke dalam lapisan gula-gula dan coklat, atau digunakan sebagai penutup segar untuk ais krim. Selain aplikasi mentah, pir Santa Maria dapat dimasak menjadi kompot, selai, dan madu, atau dipanggang menjadi tart, muffin, tukang roti, dan kue. Di Itali, pir Santa Maria sering digabungkan dengan mascarpone dan dipanggang menjadi kue ringan dan lembut yang disajikan sebagai pencuci mulut, barang sarapan, atau iringan teh petang. Pir Santa Maria melengkapkan rasa buah-buahan seperti kesemek, epal, beri hitam, dan plum, kismis, daging seperti daging asap, daging sapi muda, daging babi, dan unggas, brokoli, endive, arugula, keju seperti kambing, gorgonzola, biru, brie, dan parmesan, kacang-kacangan seperti walnut, pecan, kacang pinus, dan badam, karamel, madu, dan vanila. Buah segar akan disimpan selama 2-8 minggu, bergantung pada tahap kematangan, apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Itali, pir Santa Maria ditanam oleh kumpulan penanam buah Itali yang dikenali sebagai Opera. Organisasi ini dinamai genre teater dan gaya muzik klasik, juga dibuat di Itali dan dimaksudkan untuk melambangkan pir sebagai karya seni. Terdapat lebih dari seribu penanam milik Opera, dan kebun-kebunnya terletak di Lembah Po, yang merupakan salah satu kawasan yang paling terkenal dan subur untuk penanaman pir di utara Itali. Opera mengawasi keseluruhan proses penanaman dari berkembang, mengumpulkan, menyimpan, hingga pengiriman, dan eksport ke negara-negara di seluruh Eropah, sering memberikan reputasi kepada Itali sebagai salah satu pemimpin pasaran utama dalam eksport pir.
Geografi / Sejarah
Pir Santa Maria berasal dari Itali dan diciptakan oleh penternak Alessandro Moretinni di University of Florence. Varietas ini dibuat dari persilangan antara coscia dan pir williams lama dan dilancarkan ke pasar komersial pada tahun 1951. Hari ini pir Santa Maria ditanam secara komersial di wilayah Emilia-Romagna di utara Itali dan dieksport ke pasar di seluruh Eropah. Pir juga ditanam pada skala yang lebih kecil melalui ladang dan kebun rumah di Turki, Rusia Selatan, dan Asia Tengah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Santa Maria Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Doktor Wain | Arnab Pate dengan Santa Maria Pear dan Ginger Sauce | |
| Oh sedap | Salad Pear dan Halloumi panggang |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Santa Maria Pears menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
