Sebenarnya, Kentang

Anno Imo Potatoes





Penerangan / Rasa


Kentang Anno imo berukuran sederhana hingga besar dan berbentuk bulat hingga bujur dengan satu hujung bulat yang mengetuk ke titik di hujung yang bertentangan. Kulit yang keras dan tebal adalah campuran warna merah, oren, dan coklat dan banyak mata yang mendalam dapat dijumpai di permukaan kasar. Kentang Anno imo paling dikenali dengan warna daging yang berubah-ubah. Apabila mentah, daging imo Anno berwarna oren pucat, tetapi apabila dimasak ia berubah menjadi kuning terang. Kentang Anno imo terkenal dengan rasa yang sangat manis dan kandungan gula yang tinggi.

Musim / Ketersediaan


Kentang Anno imo boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.

Fakta Semasa


Kentang Anno imo, botani diklasifikasikan sebagai Ipomoea batatas, adalah pelbagai ubi jalar Jepun dan merupakan anggota keluarga Convolvulaceae, atau keluarga mulia. Juga dikenali sebagai Annoimo dan Anno, ubi jalar yang didaftarkan dan dijual sebagai Anno imo hanya diluluskan untuk tumbuh di Tanegashima, Jepun, yang merupakan sebuah pulau kecil di luar wilayah Kagoshima. Untuk dijual dengan nama Anno imo, kentang mesti ditanam di Tanegashima di bawah garis panduan penanaman yang ketat dan diperiksa untuk kandungan rasa dan gula sebelum dibebaskan ke pasar.

Nilai Pemakanan


Kentang Anno imo adalah sumber serat makanan, vitamin C, vitamin E, dan kalium yang sangat baik

Permohonan


Kentang Anno imo sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak dan boleh digunakan dalam persediaan manis dan gurih kerana kandungan gula dan kanji yang tinggi. Mereka boleh dibakar atau dipanggang untuk meningkatkan rasa manis semula jadi atau tumis dan dicampurkan ke dalam kari dan mangkuk bijirin. Mereka juga dapat disucikan dan ditambahkan ke sup, rebusan, kastard, tart, dan makanan panggang. Kentang Anno imo dipasangkan dengan madu, walnut, kapur, chives, kari, dan rempah-rempah hangat seperti kayu manis, pala, jintan, dan cengkih. Ia akan disimpan selama beberapa minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.

Maklumat Etnik / Budaya


Kentang Anno imo sangat berharga di Jepun, dan ramai yang percaya bahawa Tanegashima adalah satu-satunya wilayah dengan tanah dan iklim yang betul yang dapat menghasilkan rasa kaya dan manis yang terkenal dengan Anno imo. Pada bulan-bulan musim sejuk, trak makanan dan troli yang dikenali sebagai ishi-yakiimo dan yaki imo terdapat di jalan-jalan di Jepun yang menjual ubi jalar seperti batu Anno imo.

Geografi / Sejarah


Selepas Perang Dunia II, tentera Jepun yang pulang ke pulau kecil Tanegashima, Jepun, membawa ubi jalar dari Sumatera. Namanya, Anno, berasal dari daerah Anno di Tanegashima di mana petani tempatan bereksperimen dengan penanaman Anno imo untuk pertama kalinya, dan kentang itu secara rasmi ditambahkan ke daftar baka pada tahun 1998. Hari ini kentang imo Anno hanya boleh didapati di Jepun.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Kentang Anno Imo. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Pad memasak Nasi Ubi Keledek Jepun
Pad memasak Gigitan ubi jalar Anno
Pad memasak Salad alpukat dan ubi jalar
Pad memasak Bento Daigaku Imo
Pad memasak Daigaku Imo: Ubi Keledek Jepun Karamel

Jawatan Popular