Penerangan / Rasa
Selada Lidah Rusa tumbuh dalam formasi yang ketat dengan dasar yang bersambung, daun segitiga runcingnya yang sempit tumbuh ke luar dan ke atas membungkus satu sama lain untuk membentuk selada yang sangat jelas. Daunnya lembut, ringan, lezat dan mempunyai rasa lebur di mulut anda. Selada Lidah Muda Deer lebih lembut dan lebih sedap daripada bentuknya yang matang.
Musim / Ketersediaan
Selada Lidah Rusa tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Selada Lidah Deer, selada AKA Matchless, adalah varietas pusaka yang terkenal dengan ketahanan, toleransi sejuk dan panas serta ketahanannya untuk menyerang pada musim panas yang panas. Selada Lidah Rusa tidak boleh dikelirukan dengan selada Lidah Rusa Amish yang pertama kali ditanam satu abad kemudian daripada Lidah Rusa. Terdapat dua warna daun Lidah Rusa yang berbeza: merah dan hijau.
Nilai Pemakanan
Selada adalah sumber Riboflavin, Vitamin B6, Kalsium, Magnesium, Fosfor dan Tembaga yang baik, dan sumber Serat Makanan, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Thiamin, Folat, Besi, Kalium dan Mangan yang sangat baik.
Permohonan
Selada Lidah Deer digunakan lebih untuk penampilan daripada rasa ringan - untuk salad, sandwic, makanan pembuka, hiasan, dan sebagai tempat tidur untuk persembahan.
Geografi / Sejarah
Selada Lidah Rusa berasal dari Amerika Utara. Tarikh penanaman asalnya tidak diketahui tetapi catatan menunjukkan bahawa itu sekitar tahun 1740, ketika peneroka Inggeris pertama tiba dan menjumpai selada yang tumbuh di pantai timur laut Amerika Syarikat. Selada bertolak ansur dengan pelbagai iklim yang menjadikannya sesuai untuk tukang kebun rumah. Panas yang teruk akan menyebabkan kepahitan pada daun. Adalah dinasihatkan agar daun luar dituai sekaligus semasa tumbuh. Selada muda dan bayi harus disemai rapat dan dituai dengan gunting.
