| Taman pusaka | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Epal Roxbury Russet adalah pelbagai jenis epal tertua yang berasal dari Amerika Utara, yang berasal dari Roxbury, Massachusetts sebelum tahun 1635. Epal ini adalah buah sederhana hingga besar dengan kulit berwarna hijau-kuning, kadang-kadang berwarna tembaga dengan russet kasar, kuning-coklat. Roxbury Russets mempunyai daging kuning-putih yang tegas, agak kasar, kuning-putih dengan kandungan gula tinggi yang terdapat dalam rasa madu. Epal Roxbury Russet sangat bagus untuk sari, makanan segar, dan tahan bentuknya dengan baik semasa dimasak.
Musim / Ketersediaan
Epal Roxbury Russet boleh didapati pada musim gugur dan sepanjang bulan-bulan awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Roxbury Russets adalah pelbagai jenis epal Amerika lama (Malus domestica). Keturunannya tidak diketahui, tetapi berasal dari Eropah. Mereka juga disebut Boston Russets dan Leather Coats, bersama dengan sejumlah nama lain.
Nilai Pemakanan
Epal mengandungi sekurang-kurangnya sejumlah kecil nutrien, termasuk Vitamin A, kalsium, fosfor, zat besi, folat, dan kalium. Mereka mempunyai jumlah Vitamin C yang lebih besar dan serat larut dan tidak larut. Jumlah nutrien terbesar terdapat di dalam kulit epal.
Permohonan
Ini adalah epal serba guna yang serba boleh. Roxbury Russets adalah epal pencuci mulut yang sangat baik, tetapi juga dimasak, dibakar, atau dijus. Mereka juga digunakan secara tradisional untuk membuat sari keras. Mereka tetap dalam keadaan sejuk dan kering selama tiga bulan atau lebih lama.
Maklumat Etnik / Budaya
Roxbury Russets terkenal kerana keseragaman dan rasa yang baik, serta warisannya. Mereka adalah jenis pertama dari epal Amerika yang disebut, mengantar pada usia awal pertumbuhan epal kolonial, yang akhirnya membentang di seluruh benua dan merangkumi ribuan varieti.
Geografi / Sejarah
Dari semua jenis epal Amerika, Roxbury Russets dianggap sebagai yang pertama. Mereka mula-mula ditanam sebagai anak benih yang ditanam di Roxbury, Massachusetts (sekarang menjadi sebahagian dari Boston), yang dibawa dari Eropah oleh penjajah pada tahun 1630-an.
