Penerangan / Rasa
Taiwan Bok choy mempunyai batang yang panjang dan langsing, rata-rata panjang 20-22 sentimeter, yang dihubungkan dengan daun berbentuk bujur yang besar. Berbanding dengan bok choy yang biasa diketahui oleh kebanyakan pengguna di pasar, Taiwan Bok choy lebih berwarna, dan tangkai atau batangnya memanjang, halus, nipis, rata, dan putih. Daun yang sedikit berkerut berwarna dari hijau pucat hingga hijau-kuning dan lentur serta garing dengan urat-urat yang menonjol merentangi permukaan. Taiwan Bok choy lembut dan lezat dengan rasa yang lembut dan lembut yang bercampur dengan sedikit rasa pahit, seperti mustard.
Musim / Ketersediaan
Taiwan Bok choy tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim gugur hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Taiwan Bok choy, secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica rapa var. chinensis, adalah kubis langsing tanpa kepala yang merupakan anggota keluarga Brassicaceae atau mustard. Dianggap sebagai salah satu varietas bok choy yang lebih jarang, Taiwan Bok choy adalah hijau yang cepat matang, biasanya dituai 3-4 minggu setelah disemai. Taiwan Bok choy dikembangkan kerana toleransi terhadap panas dan merupakan varieti khas yang popular ditanam di kebun rumah. Ia juga disukai karena sifatnya yang lembut karena batang dan daunnya memiliki konsistensi yang serupa, lezat, dan biasanya digunakan dalam sup atau aplikasi yang dimasak ringan.
Nilai Pemakanan
Taiwan Bok choy adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kulit, kesihatan pergigian, dan penguatan tulang. Ini juga mengandung serat, kalsium, zat besi, vitamin B6, magnesium, dan kalium.
Permohonan
Taiwan Bok choy sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti menumis, mengukus, memar, dan mendidih. Sayuran segar boleh dicincang dan dicampurkan menjadi slaw, atau mereka boleh dimasukkan ke dalam salad hijau dengan sayur-sayuran mentah lain. Yang lebih popular dimasak, Taiwan Bok choy sering digunakan dalam masakan Taiwan dan memerlukan masakan cepat untuk mengekalkan tekstur dan rasa halus. Kukus ringan atau tumis dengan sayur-sayuran dan daging, Taiwan Bok choy boleh dijadikan hidangan utama, dicampurkan ke dalam hidangan mi atau nasi, atau direbus dan disajikan sebagai lauk yang sihat. Hijau juga biasanya dimasukkan ke dalam sup untuk tekstur lembut dan berair dan boleh digunakan sebagai pengganti kubis Napa atau bok choy biasa dalam resipi. Taiwan Bok choy berpasangan dengan aromatik seperti bawang putih, daun bawang, dan halia, cendawan, terung, paprika, wortel, biji wijen, tahu, daging seperti daging lembu, daging babi, dan unggas, telur, dan mi soba. Daun dan batangnya akan bertahan hingga satu minggu apabila disimpan dibungkus longgar dan disimpan di dalam laci peti sejuk yang lebih rangup.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Muzium Istana Nasional di Taipei, Taiwan, karya seni yang paling terkenal adalah bok choy yang diukir dari sekeping giok putih dan hijau. Diyakini telah dipindahkan dari Kota Terlarang di Beijing ke Taiwan semasa Perang Saudara China, karya seni kubis ini dikhabarkan adalah milik Jin Fei, permaisuri Maharaja selama dinasti Qing. Artis karya ini tidak diketahui, tetapi beribu-ribu pengunjung berpusu-pusu ke muzium setiap hari untuk melihat bok choy yang diukir dengan rumit menyaingi populariti Mona Lisa. Bahkan ada replika yang boleh dimakan yang dibuat oleh restoran muzium yang melonggarkan bayi bok choy yang direbus dan meletakkan dua udang di dalam kubis untuk melambangkan serangga yang terdapat di daun batu giok.
Geografi / Sejarah
Asal-usul Taiwan Bok choy kebanyakannya tidak diketahui, tetapi dipercayai berasal dari bok choy biasa yang berasal dari China. Taiwan Bok choy adalah varietas yang agak baru yang dikembangkan di Taiwan dan boleh didapati di pasaran tempatan di Asia dan Asia Tenggara. Ia juga boleh didapati di pasar Asia dan kedai runcit khas di Eropah dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Taiwan Bok Choy. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Taiwan Bok Choy menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
penggunaan terbaik untuk epal mcintosh
99 Pasar Ranch 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 370 hari yang lalu, 3/05/20 99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 447 hari yang lalu, 12/19/19 Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Taiwan Bok Choy di Pasar Tani Buford Pasaraya Antarabangsa San Pablo Pasaraya San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19 |