Timun Korea

Korean Cucumbers

Penerangan / Rasa




Timun Korea berukuran sederhana hingga besar, rata-rata panjangnya empat puluh lima sentimeter dan diameter lima sentimeter, dan bentuknya panjang, silinder, dan langsing. Kulit tipisnya tegap dengan duri kecil, dan bergantung pada ragamnya, kulitnya berwarna hijau muda, hijau-putih, atau hijau tua dengan tompok-tompok, garis-garis, dan bintik-bintik. Dagingnya lembab, garing, dan berwarna hijau pucat hingga putih dengan biji-bijian berwarna kecil yang lembut dan boleh dimakan yang tersebar di seluruh pusat. Apabila mentah, timun Korea renyah, berair, dan manis tanpa kepahitan yang berkaitan dengan jenis timun yang lain.

Musim / Ketersediaan




Timun Korea tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim panas.

Fakta Semasa




Timun Korea, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis sativus, adalah kacukan tahunan Asia yang merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae. Terdapat beberapa jenis timun Korea hibrida termasuk Summer Delight, Summer Express, White Sun, dan Silver Green, dan setiap varieti akan sedikit berbeza dari segi ukuran, warna, dan teksturnya. Timun Korea umumnya lebih nipis dan lebih lama daripada jenis timun lain dan biasanya digunakan segar untuk membuat acar, lauk pauk, dan salad.

Nilai Pemakanan


Timun Korea mengandungi zat besi, kalium, vitamin C, dan vitamin A.

Permohonan


Timun Korea sangat sesuai untuk penyediaan mentah kerana ia memberikan rasa yang enak ketika segar. Mereka tidak perlu dikupas kecuali duri sangat keras dan bijinya dapat dimakan atau dibuang bergantung pada pilihan. Timun Korea boleh dihiris dan dicampurkan dengan minyak, cuka, dan sos untuk membuat lauk segar atau salad timun. Mereka juga biasa digunakan di Korea untuk membuat kimchi, yang merupakan piring acar fermentasi. Satu hidangan kimchi timun yang popular yang dikenali sebagai Oi-sobagi, meminta timun dihiris dan disumbat dengan sayur-sayuran lain seperti wortel, bawang, cendawan, dan daun bawang. Timun Korea digandingkan dengan perasa lain seperti minyak wijen, sos ikan, serpihan lada, serbuk cili, gula, kicap, cuka, lobak, wortel, lada merah, bayam, brokoli, bawang hijau, bawang putih, halia, biji wijen, dan daging seperti daging lembu, ayam, dan daging babi. Ia akan disimpan sehingga seminggu apabila disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup.

Maklumat Etnik / Budaya


Sayur-sayuran, baik segar, dimasak, atau diperam, adalah bahagian utama dalam diet harian Korea. Timun banyak dinikmati mentah dan diperam dalam hidangan seperti oi muchim. Dalam bahasa Korea, oi bermaksud timun dan muchim bermaksud dicampur dengan perasa, dan salad timun segar ini menggabungkan cuka, gula, dan sos untuk membuat lauk pedas, tajam, dan sedikit manis. Timun Korea juga digunakan dalam aplikasi yang dimasak di Korea. Mereka boleh dipotong dadu dan digunakan dengan cendawan atau daging dalam ladu kukus. Mereka juga biasa diasinkan dan digoreng untuk membuat lauk yang dikenali sebagai oi-bokkeum, yang memungkinkan panas dari memasak untuk mengeluarkan rasa manis timun.

Geografi / Sejarah


Timun dianggap berasal dari Asia Tenggara dan telah ditanam selama lebih kurang 3,000 tahun. Timun kemudian menyebar ke China dan telah digunakan di Korea sejak dinasti Goryeo, sekitar tahun 918 hingga 1392 CE. Tidak jelas dengan tepat kapan orang Korea mula bereksperimen dengan membuat kacukan timun, tetapi ada banyak jenis yang ada hari ini yang dapat dijumpai di pasar petani tempatan dan penjual makanan khas di Korea, Asia, Eropah, dan wilayah terpilih di Amerika Syarikat.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Timun Korea. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Manis dan Savorhie Salad Timun Pedas
Di luar Kimchee Timun Kimchi
Kimchimari Salad Timun Korea
Di luar Kimchee Sup Rumpai Laut Sejuk Korea dengan Timun

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Timun Korea menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 53237 Pasar Moden BSD City BerhampiranPondok Pucung, Banten, Indonesia
Lebih kurang 438 hari yang lalu, 12/27/19
Komen Sharer: timun di pasar moden BSD, Tangerang

Kongsi Pic 52296 pasar tanah tinggi tangerang BerhampiranTangerang, Jawa Barat, Indonesia
Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19
Komen Sharer: timun

Kongsi Pic 52020 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 530 hari yang lalu, 27/9/19
Komen Sharer: Korea Cantik yang tidak praktikal dari gadis dan ladang yang digali

Kongsi Pic 51940 H-Mart BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Kira-kira 539 hari yang lalu, 9/18/19

Kongsi Pic 51507 Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat
Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19
Komen Sharer: Timun Korea di Buford Farmers Market

Kongsi Pic 50491 H-Mart BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Lebih kurang 593 hari yang lalu, 26/7/19

Kongsi Pic 46576 Pasar Zion BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Lebih kurang 719 hari yang lalu, 22/3/19

Jawatan Popular