| Ladang Southwind | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Kentang jari Ruby Crescent berukuran kecil dan langsing dan bentuknya sedikit melengkung, panjang rata-rata 6-7 sentimeter. Kulitnya tipis dan halus dengan warna mawar berdebu, dan terdapat beberapa mata set sederhana yang tersebar di seluruh permukaan sehingga menimbulkan rasa kenyal dan bergelombang. Daging kuning-krimnya tegap, padat, berlilin, dan kaya dengan kelembapan. Apabila dimasak, jari-jari Ruby Crescent mempunyai rasa tanah, kacang dan tekstur mentega.
Musim / Ketersediaan
Kentang jari Ruby Crescent boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Kentang jari Ruby Crescent, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Solanum tuberosum, adalah pelbagai jenis khas dan merupakan ahli keluarga Solanaceae atau nighthade. Juga dikenali sebagai Rose Finn, Rose Fir, Rose Fir Apple, dan Rosa Tannenzapfen, kentang jari Ruby Crescent mempunyai jarak penglihatan yang terhad dan terutama terdapat di pasar tani dan pengedar khusus. Spuds petite lambat mendapat popularitas kerana pengguna Amerika terbiasa dengan jenis kentang yang besar, tetapi pada tahun 2000-an, sebagai hasil dari budaya makanan yang berkembang, kentang menarik minat pengguna Amerika sebagai varietas khusus dan digunakan dalam pelbagai aplikasi masakan.
Nilai Pemakanan
Kentang jari Ruby Crescent mengandungi vitamin B6 dan C, serta fosfor, mangan, niasin, dan serat.
Permohonan
Jari Ruby Crescent sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti mengukus, mendidih, dan memanggang. Mereka boleh dihiris nipis dan digoreng untuk membuat kerepek atau dipotong menjadi beberapa bahagian dan dipanggang bersama dengan sayur-sayuran akar untuk lauk yang berwarna-warni. Kentang jari Ruby Crescent juga boleh dipanggang dan dihiris untuk salad kerana kulitnya yang nipis tidak memerlukan pengelupasan sebelum dimasak. Mereka boleh dimurnikan untuk menebal sup, sos, dan gravies. Jari Ruby Crescent berpasangan dengan tarragon, anggur putih, mustard vinaigrette, herba, unggas, bawang putih, dan lemon. Mereka akan bertahan hingga empat minggu ketika disimpan di lokasi yang sejuk dan gelap dari panas dan cahaya matahari langsung.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama asal jari Ruby Crescent adalah Rosa Tannenzapfen, yang dipercayai berasal dari Jerman. Rosa, tidak menghairankan, diterjemahkan menjadi warna merah jambu, warna warna kulit kentang. Tannenzapfen atau dalam dialek Jerman selatan, Tannenapfel, diterjemahkan menjadi kerucut cemara atau kerucut pinus yang dianggap sebagai rujukan bentuk kentang. Nama kentang diterjemahkan dengan tidak betul pada satu ketika menjadi epal, yang merupakan asal nama, kentang Rose Fir Apple.
Geografi / Sejarah
Kentang jari Ruby Crescent berasal dari Amerika Selatan dan merebak ke Eropah di mana ia menjadi popular dan diberi nama pertama. Akhirnya, mereka menuju ke Amerika Syarikat dan salah satu lokasi pertama untuk menanam Ruby Crescent secara komersial adalah di Lembah San Luis di Colorado pada tahun 1990-an. Hari ini, kentang jari Ruby Crescent boleh didapati di kedai runcit khas dan di pasar tani di Eropah dan Amerika Utara.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Ruby Crescent Fingerling Potato. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Matahari terbenam | Goreng Goreng Ruby Crescent | |
| emerils.com | Kerang Seared Dengan Kubis Savoy, Kentang Jari, Wanita Pink, dan Sultanas |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Ruby Crescent Fingerling Potatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Hijau Union Square Ladang Beri Gunung Manis Peti Surat 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 BerhampiranNew York, Amerika Syarikat Kira-kira 432 hari yang lalu, 1/03/20 Komen Sharer: Kentang New York!  Pasar Tani Sunday Broadway Ladang Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Amerika Syarikat Kira-kira 437 hari yang lalu, 12/29/19 Komen Sharer: Kulit kuning, daging kuning, tumis hebat, kukus atau panggang!  Pasar Tani Santa Monica Alex Weiser 511 Bukit st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 630 hari yang lalu, 6/19/19 Komen Sharer: Baby Russet Potatoes! |
