Penerangan / Rasa
Adas, ramuan abadi tegak yang tingginya tiga hingga sepuluh kaki. Tumbuhan ini mengandungi batang tebal, bergaris, berongga yang tumbuh dari mentolnya yang berakar (dikenali sebagai mahkota). Dahan hijau dan dedaunan berbulu tumbuh dari batangnya. Apabila tanaman itu matang, ia akan menghasilkan sekumpulan bunga kuning cerah berbentuk payung. Setiap elemen tanaman Adas dari mahkota hingga bunga boleh dimakan. Ia mempunyai rasa manis, seperti licorice dan sitrus. Adas sering dituai untuk mentolnya yang lebih kecil, yang paling harum dan lezat.
Musim / Ketersediaan
Adas tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim gugur dan musim sejuk.
Fakta Semasa
Tumbuhan adas menghasilkan bunga hermafrodit, dengan bahagian lelaki dan wanita. Adas terkenal dengan sifat invasif kerana ia akan berkembang biak dari mahkota akar dan biji. India adalah peneraju pengeluaran Adas di dunia. Adas telah lama digunakan sebagai alat bantu menurunkan berat badan, membantu menekan rasa lapar.
Nilai Pemakanan
Adas mengandungi gabungan fitonutrien yang memberikannya sifat antioksidan yang kuat. Ini adalah salah satu fitonutrien, anethole, yang telah digunakan dalam kajian dan terbukti dapat mengurangkan keradangan dan membantu mengurangkan risiko barah. Adas telah digunakan untuk merawat pelbagai gejala pencernaan, termasuk pedih ulu hati, gas dan kembung.
Permohonan
Adas boleh dimakan sepenuhnya. Masak tangkai seperti yang anda mahukan, atau di atasnya dibungkus dengan pelepah cincang untuk hiasan. Bilas Adas dengan teliti kerana kotoran dapat masuk ke dalam semasa tumbuh. Potong dan toskan dengan minyak zaitun, garam dan lada, dan panggang dengan sayur-sayuran akar lain. Cukur atau hiris nipis dan tambahkan mentah ke salad hijau, dengan segmen oren darah dan zaitun. Tumis dengan bawang sebagai asas untuk risotto. Hiris dan lapis dengan bawang dan biji mustard dalam kerak pastri untuk tart yang sedap. Dadu dan masak perlahan-lahan dalam minyak zaitun sehingga karamel, kemudian masukkan dengan pasta segar. Boleh juga digunakan dalam sediaan manis: masukkan kastad dan beku ke dalam ais krim. Adas akan disimpan, kering, di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Buah tanaman Adas adalah benihnya, yang dituai dan mempunyai banyak kegunaan kuliner seperti tanaman itu sendiri. Di India dan Pakistan biji Adas dikenal sebagai 'Saunf' dan mereka digunakan sebagai rempah dan pudina. Benih juga digunakan untuk mencicipi minuman keras. Adas digunakan untuk mengobati gigitan ular dan keracunan di China kuno, dan pada Abad Pertengahan digantung dari jalan pintu dan tingkap untuk menangkis roh jahat.
Geografi / Sejarah
Adas berasal dari Eropah selatan dan wilayah Mediterranean, di mana ia telah digunakan selama berabad-abad sebagai rempah dan untuk tujuan perubatan. Orang Yunani kuno menyebut Fennel sebagai 'marathron' kerana pertumbuhan liarnya yang produktif di satu bidang di mana pertempuran hebat, Battle of Marathron, dikatakan akan dilawan. Pada tahun 1700-an Adas digunakan dalam pengeluaran absix elixir yang dipatenkan.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Herba & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
Restoran Amanah | San Diego CA | 609-780-7572 |
Saiko Sushi-Taman Utara | San Diego CA | 619-886-6656 |
Pasar dan Makanan Laut Air Biru | San Diego CA | 619-497-0914 |
Di bawah Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Beliau | San Diego CA | 760-500-0616 |
Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
The Flavour Chef (Katering) | Pandangan CA | 619-295-3172 |
Janji temu di Taman Utara | San Diego CA | 310-955-6333 |
Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
Tuan A | San Diego CA | 619-239-1377 |
MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Besi Babi Besi | San Diego CA | 619-885-3718 |
Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
Hotel Republik San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
Premade Paleo Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Dapur & Ketuk Gaslamp Union | San Diego CA | 619-795-9463 |
Jalan Rubicon Deli India | San Diego CA | 619-200-4201 |
Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Kambing Merokok | San Diego CA | 858-232-4220 |
Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
Bahagian tepi jalan | San Diego CA | 619-398-5156 |
Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Konduktor Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
Frenchie kecil | Coronado CA | 619-522-6890 |
Bar Air | San Diego CA | 619-308-6500 |
Sebelum | San Diego CA | 858-675-8505 |
Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
Cellars San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Kepungan | Miramar CA | 808-554-4219 |
Lautan Biru La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Syarikat Pemanggang Kopi Caffe Calabria | San Diego CA | 619-683-7787 |
Kopi Komuniti | San Diego CA | |
Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Penginapan di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Roti Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Taman 101 | Carlsbad CA | |
Dapur Untuk Baik | San Diego CA | 619-851-4091 |
Stok Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Rumah Kraf | San Diego CA | 619-948-4458 |
Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Kelab Desa Carmel Mountain Ranch | San Diego CA | 760-583-9237 |
Restoran Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
Akar Salib | San Diego CA | 858-245-1678 |
The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Syarikat Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
Balkoni Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Seribu bunga | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
luar dan dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
Lelangit | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Ketuk Sosial | San Diego CA | 619-398-8938 |
Bar basah dan Kafe Batu Basah | San Diego CA | 619-255-2856 |
La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Hotel Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
Unggun api | Carlsbad CA | |
Pos Pusat Bandar | San Diego CA | 619-233-8880 |
Pembuatan Bir Asli 40 | San Diego CA | 619-206-4725 |
Gandum & Air | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Impian Itali | San Diego CA | |
Pisau 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Pertukangan dan Perdagangan (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Kelab Kediaman Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Bernini's Bistro | La Jolla CA | 858-454-5013 |
Kongsi Singa | San Diego CA | 619-564-6924 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Roti bakar | Coronado CA | 619-435-4323 |
Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Pasar oleh Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Goncang dan Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Anggur Desa | San Diego CA | 619-546-8466 |
Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Katering Pantai | Escondido CA | 619-295-3173 |
Kesejahteraan Ciptaan Hawa | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
Biru Bohemia | San Diego CA | 619-255-4167 |
Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Singa Kecil | San Diego CA | 619-519-4079 |
Muda dan cantik | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Senapang Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
Teori Umum | San Diego CA | 858-384-7974 |
Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Sheraton Carlsbad (7 Batu) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Syarikat Wain Pali | San Diego CA | 310-893-0038 |
Restoran Asti | San Diego CA | 619-232-8844 |
Pusat Kesihatan Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Pantai Lautan Sudut Ketiga | San Diego CA | 619-223-2700 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Cape Rey Carlsbad, Resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
RoVino Rotisserie + Wain | San Diego CA | 619-972-6286 |
Pantai La Jolla & Kelab Tenis | San Diego CA | 858-454-7126 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Persiapan Makan Di Titik | San Diego CA | 619-317-5938 |
Trattoria kuno | La Mesa CA | 619-463-9919 |
Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
Dapur Tuai | Pandangan CA | 619-709-0938 |
Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Kafe Kasino Lama | Alpine CA. | 619-659-1774 |
Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
Buka Makanan-Kraf Gim | San Diego CA | 619-799-3675 |
Bar Pizza Isola | San Diego CA | 619-564-2938 |
Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Arnab Gunung Berapi | San Diego CA | 619-232-8226 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Rumah & Jauh - Bandar Lama | San Diego CA | 619-886-1358 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Perikanan - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Adas. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Fennel menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
![]() Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 27 hari yang lalu, 2/11/21 Komen Sharer: Adas! ![]() Lebih kurang 184 hari yang lalu, 9/07/20 Komen Sharer: Adas dari tutti frutti, sesuai untuk pangkalan sofrito anda! ![]() 16470 SR 20 Mount Vernon WA BerhampiranBellingham, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 235 hari yang lalu, 7/18/20 Komen Sharer: Telah menggunakan adas tumis dengan hidangan makanan laut saya, dalam kuah kerang - yum! ![]() 28901 NE Carnation Farm Road Carnation WA 98014 425-844-3100 https://www.carnationfarms.org BerhampiranNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 242 hari yang lalu, 7/11/20 Komen Sharer: Adas sangat senang dengan sedikit sosej di pizza saya! ![]() Lompac, CA. 805-737-7127 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 287 hari yang lalu, 27/5/20 Komen Sharer: Big Bulbs of Fennel tersedia dari Tutti Frutti Farms ![]() Lompac, CA. 805-737-7127 https://tuttifruttifarms.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 315 hari yang lalu, 29/4/20 ![]() 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 344 hari yang lalu, 31/3/20 Komen Sharer: Adas segar .. ![]() Oxnard, CA 1-805-240-6306 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 357 hari yang lalu, 3/18/20 Komen Sharer: Veggies hebat di pasaran! ![]() 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com BerhampiranGilbert, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 416 hari yang lalu, 1/19/20 ![]() 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com BerhampiranSun City Barat, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 417 hari yang lalu, 1/18/20 ![]() Lebih kurang 512 hari yang lalu, 15/10/19 ![]() 661-525-2870 BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 563 hari yang lalu, 25/8/19 ![]() Lebih kurang 578 hari yang lalu, 8/10/19 ![]() 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19 Komen Sharer: Organik ![]() 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 BerhampiranSudut pandangan Tiburon, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19 ![]() 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 BerhampiranSausalito, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19 ![]() 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BerhampiranRookie, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19 ![]() 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 BerhampiranBandar Daly, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19 ![]() 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 ![]() 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19 ![]() 3100 W. Balboa Blvd. Pantai Newport CA 92663 949-675-2395 BerhampiranPantai Newport, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19 ![]() 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 BerhampiranBukit Beverly, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19 ![]() 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 BerhampiranIrvine-Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 ![]() Pasar Pusat Athens L-13 00302104814843 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 636 hari yang lalu, 6/13/19 Komen Sharer: Adas ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 666 hari yang lalu, 14/5/19 Komen Sharer: Adas dari Itali 🇮🇹 ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 678 hari yang lalu, 5/02/19 Komen Sharer: Adas dari Itali 🇮🇹 ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19 Komen Sharer: Fennel ![]() Lebih kurang 725 hari yang lalu, 15/3/19 |